驱走酷夏的清凉汽酒！一起学做简单美味的Sake Sangria

盛夏已经悄悄的来了。在这个生机旺盛、色彩斑斓，而又燥热的季节里，丰富的水果是上天赐予我们最好的礼物，香甜可口、降温去暑。

那么，如何不辜负这多滋多彩的果物们呢？

今天就教大家制作一种，夏日“销魂酒”，它能快速萃取出水果们的灵魂。不信？你亲自试试啊！

Sake Sangria

清酒 桑格利亚（SAKE SANGRIA)

桑格利亚（Sangria），本是起源于西班牙、葡萄牙的一种水果汽酒，当地的做法是用葡萄酒浸泡各种水果而成，冰镇或加冰后，十分的清凉、美味，是风靡夏季的成人饮料（有酒精当然要成人才能喝），特别是喜爱甜美味道的姑娘们。

但是，当这种汽酒的做法流传到日本，与清酒相遇，产生了更佳美妙的结合，于是诞生了日本清酒版的桑格利亚，不仅在岛国大热，还反向流行到了欧美。

那么，清酒桑格利亚有什么独特之处呢？

清酒与水果，可能很多人并不认为这两个概念能融合在一起。然而，你并不知道，清酒和水果都有积极的美容效果，尤其对女性朋友而言，这很重要。

这两者的结合，我们既可以享受美味，又能带来健康与美容的好处。当然，效果的不同，还取决于我们选择水果的种类。但是，如果所选水果有丰富的维生素，确实有改善皮肤的效果。

清酒，大米发酵而来，酒液中含有大量的有益菌。比如，氨基酸也就是“鲜味”，还有乳酸菌，一种能改善肠道环境的微生物，肠道的良好状况实际上等于拥有健康的肌肤。

清酒与水果，有益菌与维生素，都是人体所需要的。更重要的是，清酒的香气、味道相对于葡萄酒要淡丽优雅，能完美的与果味融合，从而更突出果物本身的香甜，怎么能不让姑娘们爱上呢！

清酒桑格利亚这么好，制作起来会不会很困难呢？NO，NO，NO，完全不会，而且过程非常的简单。说白了，就是将你喜欢的水果浸泡在一罐清酒中！

让我们这开始动手吧！

如何制作SAKE SANGRIA？

动手之前，我们先要准备一个盛放的罐子，带盖的最好是可密封的。再有就是一瓶清酒，推荐用朝香纯米酒，纯米酿造，便宜量又足...最重要的是泡出来味道好。

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水果与清酒一起浸泡的时间，可以从半天到一夜。如果你愿意，完全可以一大早将水果放在清酒罐中，然后去上班，晚上回到家，即可以享用美味。

随着水果在玻璃罐中上下浮动，如同在清酒的海洋中跳舞，绚丽的色彩看上去非常的可爱。

如果你喜欢甜味重一些，可以一同加入适量蜂蜜或天然果糖。

如何选择水果？

理论上说，任何水果都可以用来制作Sake Sangria，只要你喜欢。不过，还是推荐几种水果，给有选择障碍的童鞋。

草莓

草莓甜甜的味道和讨喜的外表，都是最佳推荐。将草莓切块或整个浸泡于清酒中，酒液会吸取自然的粉红色，香甜的草莓味也会与清酒混为一体，创造出甜美的味道。

苹果、梨、桃子

这些都是大家常吃的水果，很难想象梨、苹果在坚硬的外表下却很多汁，将他们尽量切成薄片，浸泡在酒液中，清酒便会吸收他们的甜味。饮用时，你可以品尝到来自梨、苹果温柔的甜蜜。

桃子的话要推荐软一些的油桃，切成月牙瓣泡，更能让酒液吸取浓郁的桃子的香甜味道。

猕猴桃

一看到猕猴桃的圆片漂浮着、碰撞着，强烈的绿色给人一种充满了维生素，健康成熟的感觉，其独特的爽口感也能与清酒绝妙的融合。

菠萝/凤梨

想要来点热带的激情？菠萝无疑是最好的选择。鲜艳的颜色，强烈的刺激着视觉，把他切成片与清酒结合，让你瞬间摆脱烦恼，治愈灵魂。

柑橘类

柑橘类的水果也都非常适合，而且都含有大量的VC，注意要切薄片，连同皮一起放入，喜欢酸味的尽可以选择。

不仅可以制作单一果味的清酒桑格利亚，多种水果混合也是非常好的选择，丰富的颜色、复杂的味道，也会带来更多的乐趣。

最后一步，就是将泡好的清酒倒入杯中（一半的位置），加入适量的冰块，用苏打水倒满，一杯香甜美味、清爽解暑的清酒桑格利亚就可以享用了。

酒精度说明：清酒的酒精度为15%vol，经过浸泡会降低到12%vol左右，根据自己的承受能力加冰块和苏打水，切勿过量饮酒，微醺最美。

关于配餐的建议：搭配麻小、鸭脖等以辣味为主的休闲食品时，泡制时蜂蜜和果糖可以多放些，甜度稍微重一些。否则，甜度就不用太高。