打折的冷冻食品果真不能买，记一次被61大促反薅的经验

今天是六一儿童节，各位宝宝们的节日，也是全年最盛大的促销活动之一618年中大促全面开启的第一天。根据往年的经验，6月1日的很多好价力度都是堪比甚至超过6月18日的，我也跟着我们长沙剁友群的值友们开始了全面买买买的路程……

手握今年比较泛滥的超市券，还有生鲜券，买个不停……

半夜0点抢购完了以后，白天还去了实体超市，因为超市有61活动，明天还有银联62折的活动。关注了超市的公众号，今天公众号主推的就是全场6.1折的冰淇淋、速冻食品……等等：

步步高集团，省外的值友们可能不太了解，但是在湖南省内绝对是多年来的线下商超大佬了，旗下包括步步高超市、步步高百货、云猴网、汇米巴便利店、物流、鲜食演义……等等，拥有门店592家。

想买冰淇淋，我在超市门店的现场拍摄：

很多顾客都在一起疯狂选购冰淇淋，翻找自己喜欢的冰淇淋：

买完非常开心的报告：

回去以后就坑爹了，打开全是这样的：

打开没有完整的：

并不仅仅是一家门店，而是长沙的值友们分别去了全市不同的门店，购买到的不同冰淇淋全都是这样，全场的冷冻食品都是解冻以后又冻上拿出来促销的，在值友群里产生了热烈的讨论：

全部的冰淇淋都是化了又冻的。

一位资深值友表示，打折促销的冷冻食品全是解冻以后又冻上拿出来卖的，这已经是潜规则了：

不拆之前不知道，拆封了知道了，又拆都拆了，很难退，哪怕退了也是又被卖给别人。

还是很伤心的61大促了！

其实，商家只想清货瑕疵冷冻食品、不想让消费者用促销的价格买到完好的商品的心思，作为一名普通值友来说，也不是不能理解的。但是，应该把完好的商品和瑕疵商品分别展示，原价的放在这边，说明是完好商品，完好的商品不打折，瑕疵商品打折，放在另一边，说明是受损商品，让消费者买得清楚明白。

非常不应该蹭今天的大促热度，用这种“全场促销”，却把所有完好的商品都藏进仓库，只把瑕疵商品摆满货柜，营造一种表面618大促的效果，实则浑水摸鱼，借机清仓，给消费者们造成严重的心理误导。

有的值友可能会说，你活该，便宜肯定没好货，你自己贪婪才活该被骗。但是我们作为普通消费者，在今天61、明天62、过几天618这样本来就是一年一度促销的日子，以仅限今日的6.1折闪购购买生鲜冻品，也是在合情合理的范围内的。6.1折不是一个超乎常理的不可能做到的折扣，不是0.1折，不是888元买到手iphoneX，不是1元钱买一个汉堡包之类的bug价，我们普通消费者也不是恶意囤积购买。

这跟贪婪没有关系，今天很多线上冷冻食品都有促销，我们值友们买过是可以的，比如今天的京东生鲜也是人人可以领券，仅限今日，相当于5折促销，冰淇淋和冷冻食品都有：

这样一对比，让零售怎么回归线下呢？还有很长的道路要走了。有的冰淇淋、水饺、汤圆……化了再冻似乎看得出来，有的奶制品、肉类、加工肉类……化了再冻也不一定能够识别。这一次的被反薅经验，从此对任何生鲜冻品的促销都保持了十二分的警惕心。

最后是十万个为什么之科学时间：

对解冻以后的肉类进行二次冷冻、甚至多次反复冷冻，会使得威胁食品安全的致病菌重新苏醒并迅速繁殖，食材品质大大降低，再次进行速冻，重结晶现象加重，会切断肉纤维使细胞胞液流岀，造成严重的汁液流失，细胞内酶与外界底物接触，导致不良反应发生，应该特别注意，避免食用。

冰淇淋是空气均匀打入乳制品的产物，独特又脆弱的脂肪颗粒结构决定了冰淇淋蓬松的口感，冰淇淋融化以后，水乳分离，分别化成了水、糖、蛋白质、脂肪混合物，重新冻结以后，恢复到乳制品均质化之前的状态，失去空气，形成冰渣，冰淇淋的结构被彻底破坏，成为了外形和口感等方面都不合格的产品。