【一起发胖吧】 篇二：夏日必备凉饮—DIY手工奶茶烧仙草！

序言：

各位老哥，我是福兮，我又开始了

今天给大家带来的是夏日必备凉饮——烧仙草

可能有很多北方的朋友不是很了解这种饮品，引用百度百科，大家先了解一下

炎炎夏日，一碗冰凉清爽的奶茶烧仙草，简直不要太爽，在夏天的地位等同于西瓜

图源自网络

奶茶店的烧仙草价格一般在6-15元左右，主要是添加剂，香精等问题，所以今天给大家带来的是在家也能DIY的—奶茶烧仙草！

一、配料准备

必备：

仙草、芋圆、椰果、花生、牛奶

选备：

红豆、葡萄干、蜜枣等

仙草可以找淘宝上选购仙草粉，自制，过程极其简单方便。价格不高

芋圆一样，淘宝冰冻的手工芋圆，不含添加剂，一般有3种口味。

其他的都超市好买，我个人不太喜欢吃红豆和葡萄干等，所以不添加，这些根据大家的口感自选吧。

二、制作过程

1、花生

先说花生，花生虽然小，加的虽然少，但绝对是让烧仙草升华的配料，冰滑甜软的烧仙草和芋圆配上酥脆的花生，反差的口感瞬间是你不能自拔。

花生洗净沥干水分，微波炉转3-4分钟取出冷却。

冷却后的花生，搓皮，揉成2半，用力把皮吹掉，盛碗里备用。

2、仙草冻

仙草粉和水按1:4的比例，烧开水后倒入仙草粉中，最小火，不断搅拌均匀，2分钟后即可关火冷却。大约2小时可冷却好。

冷却好的仙草，可放冰箱加速冷却

3、奶茶

我用的是德运无脂奶粉（因为胖 ），加水调开，这个比例大家凭感觉，浓一点，然后加糖，味道甜即可。

用红茶，有的教程用立顿茶包，家里么有，只有这种红茶了，取半包加水，煮10分钟左右

煮至汤色变红即可，把茶水煮干一些，不用太多

小半碗茶水就够，要浓。

冲入牛奶中，调匀

在加入椰果，这里特别说一下，淘宝的椰果10多块钱按kg算的，我觉得质量不好，买的是喜多多的，因为有椰果汤，所以刚刚牛奶调浓也就是这个原因

加入椰果后，奶茶就算完成了

4、芋圆

自己做烧仙草最大的原因就是芋圆！可以想加多少加多少！奶茶店的芋圆都那么几个，吃不过瘾！

冰冻芋圆放开水中，浮起来后煮1、2分钟即可捞出沥水

出锅的芋圆，煮好后要马上加入奶茶，不然会粘成团。

三、成品展示

将仙草切成块和芋圆一起，加入奶茶中，撒上花生，一碗美味的夏日饮品—烧仙草，就完成了！

四、总结：

自己家DIY仙草，价格肯定比外面买的贵，但是放心，没有香精糖精各种添加剂，一大盆烧仙草度过炎热的一天，没有什么比这更舒服的了

朋友们，一起吃起来吧！ 别忘了这个系列的口号，一起发胖吧！