做不好玉子烧不是谭彦彬的错—谭彦彬锅具套装简单晒

作为一个黑暗料理星人，做菜这块儿从来都是无能之辈，好在自己对吃的要求也不高，大部分时候，只要不太难吃，能吃饱就行了。

可是上次看了"深夜食堂"后，看到了一道菜，顿时感觉被种草了，那玩意儿叫做"玉子烧"。



玉子，在日本话里头就是"卵"的意思，也就是说鸡蛋的别称，玉子烧也不过就是一种鸡蛋的做法。

这种做法看上去让鸡蛋能够叠成一层一层好像是鸡蛋饼一样，你愿意的话，还可以在夹层里面自行加入各种配料，比如说肉丁啊，肉末啊，或者一些蔬菜丁啊，看起来会让人感觉很有食欲。



因为自己平时很喜欢吃鸡蛋，所以看了这道菜以后就很感兴趣，觉得想要自己试着做做看，有句话叫做工欲善其事，必先利其器，所以就在网上到处搜索，没有图上那么方方的小锅，加上我这么菜的做菜水平，怎么可能做的好玉子烧呢？

但是我毕竟不是那种，对料理特别感兴趣的人，这次选锅也是一样，没怎么认真的去参考资料，在中亚搜索栏里面输入玉子烧，跳出来的就是这么个链接。一看，哦，这锅样子还不错吧，价格嘛，好像也还好，在可以接受的范围内，刚好家里的那口大锅也已经生锈了，早就想换，那么干脆趁着这个机会一起买了吧。



看看，10月23号买的东西，到12月才收到.....这样的物流，如果不是海外购的话，肯定要去跟客服**了。



因为是海外购，所以不支持使用礼品卡。而且在中亚下了订单之后，这个锅就一直显示在备货状态，过了好久才显示货已出库。上头也说了，运输用了一个多月.......应该是从日本那边运过来的，当时我都差不多已经忘了自己曾经在网上买过这样的锅了。

外包装是一个很简单的硬纸板箱，上面标注了锅的大小，28cm，只能说够用吧，而盒子外面也清晰的印刷出了玉子烧的字样。

打开外包装，发现里面比较简单，就是两口锅，一个小木铲，还有一本薄薄的宣传纸。



注意事项都是日文，看也看不懂，也懒得翻译，反正这就是不粘锅嘛，拿来用就是了，到底效果好不好，看实际操作了。

锅的把手用的是传统的木柄，做工很精细，握在手上感觉也很舒服，而且木的手柄上还刻着谭彦彬的字样，到底这个谭彦彬是谁呢？去百度上搜索了一下，发现没有什么过多的详细介绍，只知道他原来祖籍好像是广东人，后来去了日本有名的餐厅，工作了好多年之后，由于他精湛的技艺逐渐得到了人们的认可，后来把他称作制作广东菜的大师，日本人好像向来就喜欢在匠人或运动员等知名人物的名字上做文章，比如说会做一些人名字命名的球拍啊，工具啊之类的，所以用谭彦彬的名字来发行锅具，应该说不是一件奇怪的事儿。



看到那口大锅的木柄顶端感觉好像有一点奇怪，总觉得好像有什么地方不对劲。



再来看专门用来做玉子烧的小锅，同样的地方。哦，明白了，原来是这么回事儿，两个木柄的内圈明显是做玉子烧的那口锅来得更清晰圆润，那么大锅的那一圈为什么会那样呢？难道是故意的吗？

再来说说随锅赠送的这一把小木铲，铲子非常短，也相对比较细。

木铲上也刻有谭彦彬的名字，以及他现在正在工作的地方，日本一家比较著名的皇家级餐厅。



木铲头部显得跟我们中式的有一点不一样，有一点尖尖的，这种形状在中国好像很少看得到，不知道作用在哪里。

顶端也有镂空设计，方便让你随处可挂。

用来做玉子烧的锅，总体很小，这样子分量也不重，女生应该也能轻松操作。



至于宣传册，反正文字也看不懂，看看图片就好了，上面戴白帽子的这个人应该就是谭彦彬本人了，不过从照片上来看，这位先生好像微微皱着眉，不知道为什么会是这么严肃的表情。

重点当然是这口用来做玉子烧的锅，不是为了要做玉子烧，恐怕也就不会有机会来买这两口锅了，这么说起来这口小锅好像才是主角，不过从做工上来看，这两口锅都显得非常细致，没有让我失望，只不过平时可能对锅具不太有研究，不知道那个涂层到底是什么来的，总之很好用就是了。



后面接下来发生的事情就是这个标题的由来了，迫不及待的想要试一试根据下厨房的APP，配合这么好的锅，到底能不能一步一步的把玉子烧做出来呢？

从到下油开始，我就隐隐感觉到好像自己想得太乐观了，这口小锅因为是平底又有涂层，所以油倒下去之后根本就不是均匀的摊在锅底，而是两边流向的比较多。

然后把鸡蛋倒到锅里之后没多久，鸡蛋就开始凝固了，这也违反了做玉子烧要小火慢慢的煎的准则。因为是第一次做，所以肯定手忙脚乱，当中发生的过程就不详细描述了，结果只是比事故现场稍微要好一点。

最后，明明想做玉子烧的我，生生把鸡蛋做成了鸡蛋饼。不过既然已经做好了嘛！就不能浪费。自己做的东西，再怎样也要自己吃完于是我在中间涂了一点酱，洒了一点五香粉，然后把鸡蛋一层的叠裹起来，用刀切成一小块....就这么吃完了我想说的是，味道居然还不错哎......

好了，简单的晒锅到此结束了，这是我第一次尝试用手机上传照片，用语音输入识别文字的方法发文，如果有错别字那肯定是识别软件的锅.....你看，就好像做不好玉子烧不能怪锅不好一样，这个命题其实不成立的。

感谢观看，我是葡萄，一个根本不怎么做菜的人。欢迎留下你的评论和建议，我们下次再聊。