闹市中的一点宁静—Nudino日式意大利餐吧体验

第一篇探店

朋友推荐了一家小店，提前预约了吧台位。

一家点评上只有20点评，没有联系电话，却得到一直好评的小店。心里还有点小担心

在闹市区跟着导航穿梭车流，找到了隐蔽的小店

真的不是很好找，没有大照片，没有灯光，不太容易发现，怪不得老板说找不到，可以打电话他们可以去带路

精巧的店牌，开业时间17:30、闭店时间其实是不固定，最早是凌晨

可以说这里确实可以称为“深夜食堂”

不宽大的入店玄关，主体暗红色的色调能给人很舒服的感觉

餐吧入内依旧是暗红色的主色调，灯光很柔和，营造出一种放松的用餐环境

餐吧不大，吧台位若干，两个小双人桌，和一个靠近吧台的四人桌，因为到的比较早，所以只有我这两位客人。

餐吧自然有酒，也有其他客人的存酒。

环境布置的很用心，处处体现出细腻

好吧这是去往卫生间的通道

––––––––––用餐分割线––––––––––

预约的客人会在座位上留下一张手写的卡片，内容大概是店员按照你的就餐的情景所写

手写的字很好看

而且每个餐位的盘子也不相同

店里只有两人，老板兼大厨，一直在厨房忙碌，落座以后从厨房探出头来面带笑容用不熟练的中文说了一句，你好。

店员是一个每天只吃一餐，瘦成一条闪电，有肩膀有水墨莲花，中英日天津话秒切换的妹子

菜单是手写，店员说老板会开发新菜，也会根据顾客评价更换新菜。

菜单的字也很好看

店员会对菜品的口味，酱汁，配菜做简单的介绍，也会根据你选的配酒推荐口味搭配小菜。

简单介绍后选择了烤蘑菇，牛排，意大利面，烤生肉肠

因为开车没有选择餐酒。

烤蘑菇

金属烤盘配上7个口蘑，填上火腿与汁水

店员推荐先尝汤汁，再吃蘑菇，整体比较清淡，汤汁比较鲜美。

烤生肉香肠

香肠可以吃到令人满足的肉感，搭配的是颗粒芥末酱，应该是德国的粗磨颗粒芥末，辣味很低，有甜味的芥末酱，可以缓解生肉肠比较重的油腻感。

菲力牛排

牛排搭配了醋汁处理的三种蘑菇

店员会除了询问喜欢的熟度外，会根据点菜推荐，番茄口味和普通煎制两种做法。

因为点了意大利面，所以选择五分熟煎制牛排

牛排上桌就已经被分切成几块，比较方便进一步分切

从切面可以看出牛肉品质不错，没有过重的调味，没有黑椒，有牛肉的奶香，感觉三分熟口味会更好。

配菜的醋汁蘑菇意外很好吃，入口醋汁的酸味，到最后一柠檬和香料的清新味道，三种蘑菇又会出现口味上细微的差异，感觉下次可以单点一些蘑菇

黑毛和牛酱意大利面

店员会询问中意的面的软硬程度，其他还可以选择面的种类

干面分量90克，所以还是很大的一份

酱汁味道很不错，牛肉味，番茄味，奶香味融合的很好，味道不浓烈，但是又很均衡，属于很容易给人留下很好吃这个印象的菜。

期间店员会吐槽老板太磨叽，为了餐品的口味万分纠结，导致每次都要抱歉的提前告知客人:上菜会比较慢。感觉这是一种变相的夸奖，我们很用心在做菜。

其实相对菜品的味道，周到的服务给人留下很好的印象。也许因为是一家日本人开的餐吧，所以带有一种恰到好处的舒适，不过于热情，也不甚是高冷。

就如上菜时的简略说明，对客人品尝菜品时流露出表情的关注，和如果对菜品不满意可以直接重做的坚持，多少可以产生对这家店的好感。

最后当结账离开时，店员送到门外，目送你离开就更让人觉得确实是一家日式的店。

所以他家的老顾客很多都会预定10点11点的位置，一天工作过后，去店里喝点小酒，吃点喜欢的味道，和店员老板聊聊天，享受一下闹市中一点宁静。

很有“深夜食堂”的感觉，也许只有20的点评，没有联系电话反倒是好事

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