吃了这么多年，竟然不懂枸杞......

近年来，个头不大的枸杞跟随着“中年人”的话题，一跃成为“网红”。老外更是将其捧为“明星”食物，从沙拉、蛋糕到炒饭，吃法简直花样百出。

英国《卫报》曾专门为枸杞做了专题报道称，作为中国传统中药，枸杞还获得了西方美食家的盛赞。枸杞始载于《神农本草经》，被列为上品。

枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的作用，常用来治疗肝肾不足导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。

《本草汇言》更说它“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”

枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种成分，具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用。枸杞亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，但大家可能不知道？

它不同季节的食用方法有很大不同，效果也是各有千秋的哦。

春天：枸杞+黄芪

春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发，此时天气变化频繁，感冒多发，所以身体保健也是不能落下的。

枸杞味甘平补，春季可单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，有阳气生发之效。

对于体质虚弱，春天容易出现疲劳乏力等症状的朋友，枸杞和黄芪可能是最好的搭配了，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效哦。

夏天：枸杞+菊花

炎热的夏天，如果有一壶甘凉的茶水可消除暑热，又不像一般的冷饮伤身体，大家应该都会选它的吧。

枸杞子味甘，夏天可配菊花、金银花等。尤其是与菊花搭配，可以起到滋阴明目，清除肝火的作用。

秋天：枸杞+山楂

秋天，空气干燥，有些人可能会感到口干唇裂、皮肤起屑，用再多的润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。

这个季节很多人食用枸杞时会搭配一些滋润的食品，比如雪梨、川贝、百合等。

当然也有人会选择搭配一些山楂之类的酸性食品一起食用，这样的组合，对于干燥的秋季来讲，有酸甘化阴、滋阴养血、生津补液的功效。

冬天：枸杞+山药

冬天，寒气逼人，人们习惯将自己裹进厚厚的棉衣中，用以帮助自身阳气抵御寒冷。

而枸杞就有平补阳气的功效，特别是和各种粥品搭配，如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长，抵抗自然界的严寒。

枸杞山药粥就是不错的冬季补身良品哦。枸杞补肝、肾，同时还有明目的效果，山药起到固肾补气的功效，如果加点粳米，更是有补益脾胃的作用。

常喝还有提高机体免疫力、保护肝脏、降三高的好处。

当然，除了四季巧妙搭配之外，枸杞也可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，且无滋腻等弊端。

如果你喜欢的话，日常生活中不妨变着花样食用枸杞吧！但枸杞虽好，也务必要适量哦。那么，枸杞子一天吃多少为宜？

枸杞有助阳的功效，若每天进食枸杞的量过大，会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。

因此，掌握枸杞的食用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。

此外，枸杞也并不适合于所有人。

1、因其温热身体的功效强，感冒发烧的人切忌食用；

2、其滋补肝肾的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃；

3、还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用；

4、另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。如服用，需特别小心，应在医生的指导下食用。

所以枸杞虽功效良多，但不是人人都适合的，加上市面上枸杞的种类繁多，优劣难辨。今天小禾

5大技巧，教你辨别枸杞

看

品质较好的枸杞通常为暗红色，而并非鲜红色。颗粒分明并不大，两端有小白点（说明没有被硫磺熏过染色）。

捏

捏一把在手里，品质较好的枸杞的含糖量的水平并不容易引起粘连，而是颗粒分明，所以捏的时候不会结成一块。

泡

品质较好的枸杞泡水后90%会浮于水面，水呈暗黄色；而泡水后或水洗后水的颜色特别鲜红，说明被硫磺熏过。

闻

品质好的枸杞闻起来是自然的酸甜香气，没有刺激性气味；硫磺熏过的枸杞会有明显的酸味或刺激性。

尝

品质较好的枸杞尝起来不会太甜，入口味微苦会返甘；硫酸熏过的枸杞入口会有点农残药的味道。