原创 篇一：撸一串馒头，在暖汤里思考人生

你泡过东京、京都、九州、北海道的温泉……但汤之国“群马”的名字你大概没听过。一切，只因为这地方太低调！东京背后，汤之国“群马县”以鹤舞之形居关东中心。这里以温泉著称，但日本以外却少有人知。（不信你去找度娘搜“群马”，结果真的是“一群马”！）

作为日本古代丝绸之路的起点，群马占据天时地利人和，因而发展成为日式风格的集大成者，所以，这里虽是拥有180多个温泉的汤之国，但人们来此却不仅仅是为了泡汤。

“纯泡太单调，边泡边吃才是王道”！深谙生活之理的日本人，以匠人之心经营温泉文化，连吃食也做得别致万分。纵观群马温泉F4——草津、伊香保、四万、水上温泉乡，每一处都能轻轻松松俘获你的身体，and你的胃！

汤之国巡礼•将面食进行到底

一般温泉泡到最后，总感觉身体被掏空……群马温泉遍地开花，温泉美食也如雨后春笋，其中最富盛名的就是温泉馒头。

伊香保温泉是温泉馒头这一经典土特产的最初诞生地，这里的温泉水呈茶色，因此晕染出来的馒头也呈茶色，名叫“汤之花”。

千万别小看这位馒头君，要知道任何食物但凡经过独具匠心的日本人之手，都能催生出一些特色来，群马馒头的特色，就是包裹了甜蜜绵柔的豆沙馅，而其它地方真的就只是蒸馒头……

蒸馒头的进阶版——以浓厚味噌酱汁增味的“烤馒头”，同样是不可错过的美食。每年一月份，伊势崎神社都会举行烤巨大馒头串的 “馒头神事”，可见，馒头君在群马的地位很不一般。

日本是面食大国，群马虽然不大，但也囊括关东各种美食，身体舒展之余，也要使味蕾餍足滋味。

如果你在草津泡汤，可以品尝以本地特产白竹叶粉加工所制的乌冬面，这种面面色鲜绿，富含维生素与钙，堪称泡汤必备良品。

伊香保温泉附近，在通往水泽观世音的路边，有十余家地道的乌冬面店，专营日本三大乌冬面之一的水泽乌冬（其它两个是秋田县稻庭乌冬、香川县赞岐乌冬），这里的水泽乌冬已有四百多年历史，是泡汤客们最爱的美食之一。

距伊香保不远的桐生市，有一款用宽面和时令蔬菜、蘑菇一起烹煮而成的传统乡土面食料理Okkirikomi，这种面食材新鲜，生面采用不加盐揉出，深得面食主义者的宠爱。

在伊香保，你也能品尝到地道的意大利汤面。过去，得益于制丝业兴起，群马境内不乏西式美食，与伊香保为邻的高崎市因发明了意大利汤面，被誉为“意大利面之城”（不知意大利人作何感想？！）；坐拥群山的四万温泉附近，则集齐了30多种日式、西式糕点和店铺限定点心。

汤之国巡礼•遍尝关东美食

下仁田的猪排盖浇饭、前桥市的炸猪排、安中市的矶部鱼梁，以及群马县历时10年养殖成功的银光虹鳟鱼——这种鱼通常2年即可成熟，但群马县养殖的这个品种要3年才能成熟，肉质细嫩味美，最适合做生鱼片……可以说群马有多少温泉，就有多少形式各异的料理。

就地取材是群马美食的最大特色。这里古称“上野国”，旧名“上州”，因此很多美食都冠上州之名，比如这里饲养的牛称作上州牛，在日本全国享负盛名，是关东寿喜锅最不可或缺的食材之一，当地人烹煮时会加入葱和蒟（jǔ）蒻（ruò），味鲜至极。群马的蒟蒻产量位列日本第一，因为几乎不含热量，广受青睐。

太田市的上州太田炒面，是日本三大炒面之一，食材选用群马嬬恋村产的卷心菜，加秘传酱汁，配粗面条。馆林市中，分福茶釜的釜玉乌冬面，以童话中茂林寺分福茶釜为原型，在乌冬面上放着半熟鸡蛋，使用当地产的鲣鱼味酱油，搭配考究的器皿，十足的日式料理风格。

如果你是离不开稻米的胃，那关东水缸水上温泉乡（Minakami Onsen）值得走一趟，这里不仅可以体验水上、汤桧曾、谷川、乌闹赛、宝川、汤之小屋等特色温泉，还有分量超足的“大坝咖喱饭”可以品尝——水上温泉乡建有五个大坝，“大坝咖喱饭”是当地人以水坝形状装盘创造的特色料理。

对了，以上美食均可搭配群马特制米酒“舞风”食用，泡汤之余，越讲究，体验效果越佳哦！

更多内容，请关注行知星球微信公众号：