弱水三千且取一瓢饮 篇一:我推荐入门的十款威士忌

2018-08-04 17:03:37 252点赞 2286收藏 120评论

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酒精,是人类最古老的三种快乐源泉之一。张大妈上各路大神关于威士忌的文章虽不能说汗牛充栋,也是铺天盖地了。七八年前开始接触威士忌,喝调和,五六年前接触单麦。真正爱上它,也就是最近这几年。回顾自己喝威购威的经历,竟然喝了50~60个品牌200来种。期间,@silencesky和@lithium两位大神的文章让我获益匪浅。

厨神说 篇十八:值无不言36期:Whisky入门、购买&品鉴指南 厨神在线答疑 20款你不该错过的威士忌推荐小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接值无不言,知无不言。嘉宾分享干货多,值友疑问都解决。有理论说人类最古老的快乐源泉是这3种:暴力、性、酒精。我们来聊聊其中之一的酒精,说起酒是一个庞大的话题,常逛张大妈的值友silencesky| 1k 评论895 收藏7k查看详情


诗酒趁年华,聊聊单一麦芽威士忌 篇一:产区和代表品牌(一)主站上时不时会有一些单一麦芽威士忌的优惠推荐,而且推荐下面不时有各路酒友各抒己见。正好前几天顺丰优选299-80,给小编推荐了很多很合适价位的单一麦芽,但小编觉得太杂乱,建议我写个汇总。所以正好借着年休时候写写这些年我喝威士忌的小心得。难免有差错,欢迎指正,欢迎组局~仍要注明:饮酒适量,喝多误事~威lithium| 764 评论141 收藏2k查看详情

然而,张大妈上似乎更多的是站在爱好者的角度推荐什么值得买,哪些买得值。对于初入门者或者想入门的人,并没有一篇推荐文章。知无不言,值无不言。就让我来写这样一篇吧。在我喝过的威士忌中,选出我认为适合不同入门方式的十款推荐给大家。每一款包括个人的品鉴评价,个人入手的最低价(好价)和主要电商平台值得入手的好价格(口粮)。至于威士忌的起源、分类等知识,诸位前辈大神的文章都已经十分详尽,度娘上也大都可以找到,我就不骗字数骗金币了。

威士忌的蒸馏威士忌的蒸馏

由于入坑时间短,品鉴的范围还很狭窄,这其中主要是苏威,没有美国波本(这又是一个全新的世界)、日威(太TM的贵了)、爱尔兰加拿大以及印度(这里也有很多好喝的,入门后尽可探索)。

我推荐入门的十款威士忌


NO.10 芝华士12年 Chivas Regal 12yo


我推荐入门的十款威士忌


芝华士(Chivas)洋酒12年苏格兰威士忌700ml238元作为英国人的国酒,威士忌随着日不落帝国走向世界,而芝华士12年以的特佳酒质,成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。醇和,浓郁的苹果和带有甜味的花香,伴随温和的干果味。口感醇厚、丰满、柔和,无论在世界何时何地,都是人们欢聚分享,举杯共饮时必不可少的一部分。原产国:英国,酒精度:40%。京东去购买

观色:明快的金黄 
闻香:饱满的果香与温柔的花蜜香
口感:醇和,浓郁的苹果和甜味的花香,伴有干果的香气
价格:157(1000ml好价)/160(口粮)
第一次知道苏格兰威士忌,就是芝华士12年的广告。直到现在,每当我端起一杯On the Rock的威士忌,脑中都不禁会回荡起“We could be together……Everyday together……”的旋律。

我推荐入门的十款威士忌

Hooverphonic的When you know,可以说成了威士忌代言最经典的歌曲了。有人说黄昏时苏格兰最美的时刻,而你看到芝华士那明快的金黄,就如同看到高地上绚烂的夕阳。对于开始尝试威士忌的人来说,芝华士12年是值得一试的。这是一款中规中矩的苏格兰调和威士忌,个性比较柔和,入口十分顺畅,总体风格偏淡偏甜。
芝12入门,可谓无功无过。尝过之后一方面可以循着他家的产品线,12》18》礼炮21》25,继续品味调和威士忌。另一方面也可以开始尝试单麦。

NO.9 尊尼获加黑方 Johnnie Walker Black



尊尼获加(JohnnieWalker)洋酒威士忌黑方黑牌调配型苏格兰威士忌700ml(带包装盒)238元京东去购买



我推荐入门的十款威士忌

观色:琥珀色
闻香:麦芽,谷物
口感:蜂蜜、新鲜的水果、迷人的烟熏,伴有丰富的香草味道
价格:122(好价)/170(口粮)
说到调和威士忌,除了保乐力加的芝华士,另一个肯定就是帝亚吉欧的尊尼获加了。这个被人称作约翰走路哥的品牌,多年单身后,今年年初终于有了女朋友——Jane Walker。


我推荐入门的十款威士忌



我推荐入门的十款威士忌

黑方和芝华士12年一样也是12年,但风格有很大的不同。个人觉得黑方会拥有更多的层次,口感和复杂风味。但同样,由于风味更复杂,可能入门者并不能像老饕那样感受到不同原酒风味在口中激荡的快乐。很多人在入门的时候,对芝12和黑方评价差不多。但进阶之后再碰芝12的不多,对黑方倒是念念不忘以为标杆。


我推荐入门的十款威士忌

我最初也是黑方入门,走路哥家的各种“方”虽然价格也呈阶梯状,但其实代表了不同的风味取向。比如醇黑是加强了烟熏泥煤,如果你喜欢可以顺利上(艾雷)岛;绿方则是纯麦路线,也非常好喝。


NO.8 格兰菲迪12年 Glenfiddich 12yo


格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml226元单一纯麦威士忌。所有钟爱威士忌的人,单一纯麦都是无法躲掉的宿命,它意味着纯粹、绝对、不曾妥协。所谓“单一纯麦”(Single malt whiskey)指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造,没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮。这款酒是很合适的入门款,价格不贵,而味道周正,这款酒是一个用来打开味蕾的不错的酒,能让不懂威士忌的人明白什么是威士忌。京东去购买




我推荐入门的十款威士忌

观色:淡金色 
闻香:明显的花香,太妃糖、苹果的香气
口感:香草和淡奶油,酒体轻盈,清新的果味、洋梨,甜味和乳酪,顺滑温润
价格:139(好价)/160(口粮)
我的单麦入门酒,估计也是不少人入门的首选。当年一次聚会后唱K,一个朋友拿出了这支绿色三角形瓶子的威士忌。从此一个新的世界对我打开了大门——单一麦芽威士忌的世界。单麦的特点就是各具风味,因此对入门者并不那么友好。初入门的你如果还没有准备好感受千奇百怪风味的暴击,可以选择比较友好,轻斯佩塞风格的菲迪12。
格兰菲迪12年之后,还是有15年和18年值得尝试,两者各有千秋各具风味。再往上的21年、26年甚至30年,相对并没有那么多惊喜。并不是不好,只是值得选择的还有很多啊!

No.7 格兰杰雪莉 Glanmorangie Lasanta 12yo


格兰杰(Glenmorangie)雪莉酒桶窖藏陈酿高地单一麦芽苏格兰威士忌700ml礼盒装387元格兰杰仍然是苏格兰最畅销的单一麦芽威士忌,钟爱新颖的橡木桶过桶工艺,90年代中期率先推行橡木桶过桶工艺,2004年被发过奢侈品巨头路易威登·酩悦轩尼诗集团(LVMH)收购,蒸馏厂风格以奶香味和叶类植物的芬芳,适合搭配甜点饮用。此款为2013年旧金山国际烈酒挑战赛双料金奖,10年陈年波本桶加2年西班牙雪莉桶额外陈酿。酒体为中度的深金色,有糖浆、肉桂、生姜的气息。酒体饱满柔和,品饮有着饱满甜润的麦芽香,略微辛辣,同时还有明显的香草糖、葡萄干、榛子的味道。酒精度:43%vol,规格:700ml。京东去购买看百科

观色:深金色  
闻香:糖浆,肉桂,生姜
口感:格兰杰特有的柑橘香,雪莉桶的葡萄干、巧克力坚果的芬芳
价格:259(好价)/300(口粮)
格兰杰的12年窖藏陈酿三姐妹之一,旗下性价比之王,没有之一。在单一麦芽威士忌的世界,有人喜欢波特桶,有人偏爱波本桶,入门者可能会相对更钟情于雪莉桶的甜香。Lasanta是美国波本二次桶陈酿10年后经过西班牙欧勒萝索雪莉酒桶再陈2年,口感醇厚。作为雪莉酒桶的入门酒,格兰杰Lasanta个人认为是最佳选择。


我推荐入门的十款威士忌


我推荐入门的十款威士忌

格兰杰雪莉入门后,窖藏陈酿三姐妹(雪莉/波特/苏玳)可以来一遍。之后18年和稀印也值得尝试。

No.6 本诺曼克10年 Benromach 10yo


本诺曼克(BENROMACH)洋酒10年(新版)苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌700mL429元京东去购买

观色:麦芽色  
闻香:柑橘、香草和花果香
口感:烤麦芽糖香、香料和烟熏味、陈皮和干果
价格:239(好价)/350(口粮)
如果你是个低调的人,又或者在酒吧里不想让人看成菜鸟,你可以点一杯本诺曼克10年。酒保不会知道你才入门,老司机会赞你品味好。本诺曼克Benromach是苏格兰地区最小的威士忌蒸馏厂,以其鲜明的威士忌风格被圈内人熟知。本诺曼克10年有着丰富而复杂的味道,属于老派斯佩塞风格。
本诺曼克还有15年可以尝试,2018WWA最佳斯佩塞单一麦芽威士忌。

No.5 泰斯卡10年 Talisker 10yo


泰斯卡(Talisker)洋酒岛屿产区10年单一麦芽苏格兰威士忌700ml323元威士忌是是一种由大麦等谷物酿制,经橡木桶陈年后调制的烈性蒸馏酒。根据工艺可分为多种酿造方法。所谓“单一纯麦”(Single malt whiskey)指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造,没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮,味道纯粹。泰斯卡酒厂位于苏格兰Skye斯凯岛,此款10年陈酿威士忌曾夺得包括世界烈酒大赛、国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)等世界级大赛的多项大奖,号称在10年陈威士忌中唯一获18次金奖的佳酿。此款威士忌有干燥水果、鲜牡蛎、大麦芽及明显的泥煤熏香,在口腔后部有强烈胡椒风味,值友“leoncap京东去购买看百科

观色:明亮的琥珀色 
闻香:高辨识度的烟熏,辛辣,甘草和海藻
口感:烟熏,咸、水果、胡椒,奶油冰激凌般的甜,一丝不易察觉的泥煤味道
价格:123(好价)/166(口粮)
泰10是一款典型的岛屿区威士忌——海水的味道。傲慢不羁、桀骜不驯是它给人的第一印象,正如它外包装上的风暴一样。入口后却让人惊喜,犹如站在苏格兰的海岛上,面朝大海,迎面扑鼻的是淡淡海腥味的风,嘴里柔和顺畅的,使人心情舒畅。


我推荐入门的十款威士忌

泰10可以一直做为口粮,相似价位还有风暴和57,然后DE和泰18也可以尝试了。

NO.4 布赫拉迪经典麦芽 Bruichladdich The Classic Laddie


布赫拉迪(Bruichladdich)洋酒麦芽经典苏格兰单一麦芽威士忌700ml409元世界最重泥煤味~京东去购买

观色:温暖的金色
闻香:大麦糖香、花香,柠檬汁、蜂蜜、柑橘和橡木 
口感:细腻,柔滑而又新鲜,来自美国橡木波本桶的甜味,水果、黄糖和大麦的味道
价格:199(好价)/400(口粮)
这是我“上岛”的第一支酒。当年我迅速地从黑方过渡到了单麦,然后在一众大神们的洗脑之下,为了品尝传说中的泥煤味开始谋划上岛。由于一开始对布赫拉迪Bruichladdich酒厂几乎一无所知,我上岛入的第一支竟然是他家无泥煤的经典麦芽!虽然这主要怪我功课做得不细,但你一家艾雷岛的厂竟然是以无泥煤味为主打,我欲哭无泪。
这一支酒很适合颜值爱好者,尤其是妹纸。酒瓶突出的外形,类似蒂芙妮的蓝色。


我推荐入门的十款威士忌


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Bruichladdich是一家低调的酒厂,他们对“风土”概念近乎宗教般的坚持。这个酒厂其实很小,但品牌在国内的认知度似乎很高,也许是因为颜值吧。其实,Bruichladdich酒厂的产品线虽然和大厂有所区别,但其实也是很清晰的三条:1.无泥煤味的布赫拉迪(Bruichladdich)系列;2.泥煤风味的波夏(Port Charlotte)系列;3.玩票似的变态泥煤值的泥煤怪兽(Octomore)。

No.3 拉弗格1/4 Laphroaig Quarter Cask


宝树行利富/拉弗格纯麦四分之一酒桶700mL原装进口洋酒319元京东去购买

观色:浓郁的金色
闻香:灰尘感,浓烈烟熏,柠檬汁 
口感:烟熏十足,甜美的水果味道,然后泥煤和海藻依然是贯穿始终,整体平衡感出色
价格:188
拉弗格是很有典型性的艾雷岛风格,重泥煤、树脂的味道。这款夸特桶,也叫1/4桶是一种9加仑(41公升)的小桶。酒液能够更快地和橡木桶壁进行物质交换,喝起来很过瘾。
之所以推荐夸特桶而不是10年,是因为个人觉得夸特桶的泥煤味闻起来淡一些,更适合入门者。而喝起来泥煤味持续时间却更长,入门后也不会觉得淡而无味。

NO.2 欧摩12年 Autmore 12yo


欧摩(AULTMORE)洋酒威士忌12年斯贝塞单一麦芽威士忌酒700ml426元京东去购买看百科

观色:淡金黄色
闻香:清淡,花果香、蜂蜜和香草,柔和的麦芽味 
口感:细腻甜美,柠檬味道萦绕,温润怡人
价格:200(好价)/330(口粮)
欧摩在斯佩塞一直是一个低调的存在,但它的酒款却十分有实力。正如它的酒瓶,干净简单但给人一种隐士高人的气质。欧摩12年Foggie Moss也是一款很适合女士入门单一麦芽威士忌,花香主调,优雅柔美。

NO.1 雅伯(阿贝)10年 Ardbeg Ten


洋酒ARDBEG/雅柏阿德贝哥艾雷岛威士忌泥煤味单一麦芽威士忌苏格兰威士忌雅柏/阿德贝哥10年348元京东去购买

观色:极淡的金色
闻香:甜味,橡木桶味,淡泥煤,香草,一丝熏鱼 
口感:入口甜,烟熏感,泥煤,石灰肥皂、皮革与熏鲑鱼,水果、碘酒
价格:299(1000ml好价)/330(口粮)
如果你是Cult片爱好者,又恰好初入门威士忌,不妨试一试这一支。把阿贝10年放在最后,是因为我觉得作为入门酒款,它是门槛最高的。第一次喝阿贝10年,大部分人会一口吐出来:“这不是碘酒吗?能喝?”然而,总有那小部分的人,在忍受了第一口之后,体味到除了泥煤意外,那淡淡橙花的清香。


我推荐入门的十款威士忌


我推荐入门的十款威士忌


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我很爱阿贝10,它酒瓶和外盒的颜色,给人一种乌云密布的感觉。山雨欲来,海浪拍岸,在乌云与大海之间,柔顺的泥煤、石灰肥皂、皮革与熏鲑鱼,水果、麦芽、甘草,碘酒……这就是阿贝10年,多年后仍会保留在你的酒柜和常饮清单里的入门威士忌。


我推荐入门的十款威士忌

威士忌弱水三千我也只取了一瓢而已,还有很多品牌很多种不同风格口味的威士忌我没有喝过,但这不正是它的魅力所在吗:你可能永远猜不出,下一杯将带给你什么惊喜。

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芝华士(Chivas)洋酒12年苏格兰威士忌700ml

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尊尼获加(JohnnieWalker)洋酒威士忌黑方黑牌调配型苏格兰威士忌700ml(带包装盒)

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格兰菲迪(Glenfiddich)12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml

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格兰杰(Glenmorangie)雪莉酒桶窖藏陈酿高地单一麦芽苏格兰威士忌700ml礼盒装

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本诺曼克(BENROMACH)洋酒10年(新版)苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌700mL

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泰斯卡(Talisker)洋酒岛屿产区10年单一麦芽苏格兰威士忌700ml

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布赫拉迪(Bruichladdich)洋酒麦芽经典苏格兰单一麦芽威士忌700ml

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欧摩(AULTMORE)洋酒威士忌12年斯贝塞单一麦芽威士忌酒700ml

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洋酒ARDBEG/雅柏阿德贝哥艾雷岛威士忌泥煤味单一麦芽威士忌苏格兰威士忌雅柏/阿德贝哥10年

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Glenfiddich 格兰菲迪 15年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 700ml

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TALISKER 泰斯卡 18年单一麦芽苏格兰威士忌 700ml

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TALISKER 泰斯卡 单一麦芽苏格兰威士忌 酒厂限定款 700ml

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布赫拉迪(Bruichladdich)洋酒 麦芽经典苏格兰单一麦芽威士忌 700ml

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