如何安全使用不粘锅，很多人都不知道

不粘锅方便清洗的特性使我们的生活更便捷，很多人家里都购有不粘锅，但是该如何安全使用不粘锅，如何保养不粘锅，很多人却并不清楚。

今天小君就给大家科普一下，如何安全使用不粘锅。

尽量避免过高的温度

一般不粘锅的涂层在400 ℃以上加热4 小时可产生水解性氟化物，对肺部有强烈的刺激作用，所以一般的不粘锅不适合用来煎炸食物。但也不是所有的不粘锅涂层都会因为分解产生有害物质，买锅时要仔细辨别。

除了避开260 ℃以上高温烹饪方法外，在使用和保养不粘锅时应注意几个方面：

首次使用时，要先把不粘锅上的标贴撕去, 用清水冲洗沥干后, 在锅上涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再次清洗后方可使用；

烹调时，应用耐热尼龙或木制的锅铲, 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

防止损害涂层

还有，不粘锅传热均匀, 使用时只须用中至小火, 便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有充足的食物或水；这也是不粘锅的优势之一，节能保温，能节省能源。

使用后不能立即用冷水清洗，待温度稍降, 再用清水洗涤。遇上顽固污迹，可以加热水和洗洁精, 用海绵清洗。切勿用海绵擦的砂面或金属球大力洗擦；

要用软布洗锅

如果不粘锅的表面涂层有破损，为了健康考虑，应及时更换不粘锅。

我们既要学会选锅，也要学会如何爱护锅具，这才杨能提升生活品质，增强幸福感。

这些保养知识你记住了吗？下次再跟大家分享更多关于锅具小知识吧~

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