教你个豆腐吃法,比红烧肉好吃,还不油腻
虽说小葱拌豆腐已经深入人心,可是像豆腐这样集美味与营养于一身的食物,可不只有一种做法哦。今天发哥要教给大家的,就是油豆腐酿肉。把满满都是肉馅的油豆腐再简单红烧一下,别提有多美味了,一起来看看吧!
制作方法:
1. 把大白菜洗干净,切碎成末,倒进切好的猪肉末中,然后加入适量生抽、盐、姜末,搅拌在一起。
2. 把油豆腐洗干净,在豆腐上部开一个口子,把刚刚混合的馅料塞进油豆腐里,然后封起来。
3. 在锅里热好油,放入葱姜蒜末轻微翻炒,炒出香味后放入黄豆酱,然后把塞满了馅料的油豆腐放入锅中,加适量水。加入红烧汁,轻微搅匀,盖上锅盖,小火煮15分钟。
4. 打开锅盖,撒一些葱花进行点缀和提香,加入水淀粉勾芡,稍稍搅拌一下就可以出锅啦。
这样一道色泽金黄,让人满腹食欲的油豆腐酿肉就做好啦,就算是放在红烧肉旁边也是毫不逊色呢,你学会了没?