选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?

近两年,蒸烤箱市场普及率迅速提升,凭借节省空间、功能模式强大等优势成为消费者选购厨电的新宠儿。蒸烤箱将蒸和烤两种功能完美结合,可蒸、可烤更可以通过蒸烤组合的方式来烹饪食物,在烘烤食物的过程中,水蒸汽会渗透到食材里面,不仅保留了烤的香味,还能牢牢的锁住食物水分与营养,烤出来的食物更软嫩。其中,蒸烤一体机的蒸功能非常强大,怎么才能更好的实现蒸汽加热功能相当重要,取决于它的加热装置也就是蒸汽发生器设计是否合理,使用是否方便卫生。

蒸烤箱要想实现蒸功能,就要通过蒸汽发生器中产生的蒸汽充满内腔来加热食物,通过高温蒸汽来确保食物鲜嫩可口、营养纯香,所以蒸汽发生装置属于蒸烤机的核心部件之一,可是“C位出道”哦。然而,很多人在选蒸烤箱的时候往往会忽略这个问题,只对比品牌服务、功能配件之类的,这里就给大家重点讲一下蒸汽发生器的区别,方便消费者更好的做出选择。

目前市面上最常见的蒸烤箱的蒸汽发生装置有两种:内置式蒸发器和外置式蒸发器。

一、内置式蒸汽发生器

内置的蒸汽发生器也叫隐藏式加热装置,是隐藏在盖板下面的,如果不拆开机器的话,是看不到里面具体样子的,市面上有很多牌子的蒸烤机都是采用的这种加热装置,比如松下、巴科隆、凯度、迪奥格斯的几款蒸烤机就是这种典型的内置蒸发器,上个图大家看下。

选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?

拆开机器的盖板,图中这个小铁盒子就是内置蒸汽发生器,它的加热原理就是把水箱里的水引流到这个内置的蒸发器中进行加热,然后将高温产生的水蒸汽通过旁边的硅胶管传送到腔体内部,再从排气孔喷出进行加热。

选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?

选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?

这种加热方式出现的问题非常明显,大家可以看到这款凯度机器在使用几次之后,蒸发器内就产生了大量的水垢,机器就是用这里的水产生的蒸汽来加热食物的,跟直接在里面蒸东西没多大区别,不知道大家看过之后作何感想。如果不及时清理干净的话,不断有水在里面反复加热,废水也没法排干净,很容易滋生细菌,非常不利于健康,也容易导致腔内的蒸汽不均匀。

如果不拆开机器的话就没有办法彻底清理水垢,所以商家一般会建议用纯净水加热,但是一般家庭不可能保证能一直使用纯净水,一旦产生污垢的话,就需要拆机才能处理,这样就非常麻烦,而且很多家庭根本也不会想到要拆开机器进行清理。

可以看到,蒸发器的内壁和底部非常脏,这样不仅很不卫生,水垢积累到一定程度又很难彻底清理干净的话,也非常容易堵塞注水孔,严重的可能会导致机器无法使用。

还有个问题就是,如果蒸发器里面的水一次性没有用完的话,就会一直存留在里面,下次使用的时候再混合新的水进行加热,如果中间间隔时间过长的话,水质很容易变质,产生很多病菌,严重的话可能会引起腹泻、呕吐等病症。

拆开盖板之后还有个“小惊喜”,蒸发器里面有水垢不算什么,里面还有个小虫腿子,实在是有些不忍直视,如果不拆开看的话,完全想不到里面会是这样婶的。所以,内置式蒸发器在卫生、清洁方面是存在一些问题的,需要根据实际情况解决一下,才能让大家买的放心,用的省心。

二、外置式蒸汽发生器

外置式蒸发器也可以称作底部加热盘蒸发装置。在蒸烤机内腔的底部有一个加热盘,水箱里的水通过加热盘一侧的注水孔进水,再通过加热里面的水产生蒸汽来蒸熟食物。整个加热过程是可以直接看到的。目前市面上有一些品牌使用的是这种加热方式,但是不多,比如美的、惠而浦、德普等品牌的好几款蒸烤机都在使用这种外置式蒸发器。

选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?


这种外置的形式相对于内置的来讲,优势比较明显。可以直接看到水在里面沸腾的样子,水在经过水管流入加热盘的过程中是不停滞的,不会在水管内产生任何水垢,所以不会出现堵塞注水孔的情况。而且里面也不会有存留水,每次都是新鲜的水,需要多少水就会有多少水源源不断的流进来,不会因为反复加热出现千滚水的问题,而且始终会保持同一水量,不会溢出来。因为加热盘是直接安置在底部的,不容易藏污纳垢,也不会滋生细菌,不再使用的时候直接用海绵吸走里面的水,用干净的抹布擦一下就好,清洁起来更方便,用起来也更安心。

现在市面上除了这种比较好清理的不锈钢加热盘,还有纳米陶瓷的加热盘,这种材质表面特别不容易结水垢,用抹布轻轻一擦就干净了。

选购蒸烤箱细节很重要,到底是内置还是外置的蒸发器好?

说了这么多知识点想必大家已经都get到了,究竟选择内置蒸发器还是外置蒸发器的机器好,相信大家心里都有自己的判断,这里只是给大家一些建议,希望所有的买家都能买到扎实好货,用的舒坦。


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