油焖大虾的做法



油闷大虾的做法详细步骤

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线


2、葱、姜都切成一寸左右细丝


3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入酒!>(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下


4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些


5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

 

6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!


油焖大虾的做法


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