西安人的城墙下是西安人的火车—西安逛吃指南

提起西安，亲们第一印象是什么？

喝完摔摔更健康？

吃完毛笔吃麻将？

然鹅老师傅见了这，会撇嘴说一句“额们亿前从来斗么见过则些洞悉，沃斯个撒玩意些”

不要说老师傅了，我们年轻人其实以前也没有见过。不得不承认这几年“西安人的城墙下是西安人的火车”和抖音网红打卡店为西安带来了许多线上人气，但也有很多被吸引来的朋友匆匆走过，网红店打卡、回民街自拍以后，西安就剩下了“气候干、吃的咸，博物馆看看好厉害，泡馍就是名气大”的印象，总归让人感到十分忧郁。作为一个被关中水土滋润了好几年的ZDM新人，觉得有必要为站友写点东西，希望看了这篇简单的说明以后再去西安的亲，能够留下一个更美好的回忆。

老师傅：“额咥面，尼随意”

讨论西安这样的城市，大多数人会首先想到她辉煌的历史，然而我更喜欢从地理与气候的角度去看待她的现在。和北京一样，西安距离400毫米年降水线很近，这是中国传统意义上的农牧区分割线，在这条线附近的大城市，过去都有军事要塞的作用，如今，这为西安带来了充足而又便宜的优良蛋白质供应。与帝都不同之处在于，西安同时距离年降水量800毫米的湿润区也很近，这使得关中平原成为了中国西部较为适宜耕作的地区之一，加上秦岭深处出产的经济作物，共同为西安丰富的市井美食提供了物资基础。也是因为这个原因，西安的美食主要以大量碳水化合物+油脂+优质蛋白的形式出现，蔬菜品类少，属于重磅卡路里炸弹，吃完以后，运动一定要跟上呀

西安是距离湿润区和半干旱区都很近的北方大城市，这为她丰富的市井美食提供了物资基础

在西安城西南方向航拍夜景，不同于3D魔幻的重庆，我们是标准的2D城市

放一首西安小姐姐的歌，祝大家都有美丽的遇见

游览西安，其实大多数好去处都在长安路中轴线两旁，乘坐地铁可以很方便的来回通勤，因此本文主要聚焦一下离中轴比较近的店面，一部分经典比如杨姐烤肉，竹间葫芦鸡就不再收录了

• 钟楼、回坊

钟楼是西安的地标名片，是怎么看都很美的典型

平时的钟楼

风雪山神庙，变身

坊上美食不少，找对店家最重要，回民街只是回坊的很小一部分

钟楼旁边，鼓楼正对的地方就是大名鼎鼎的回民街，但实际上，红框里面的区域都是西安老城的回民生活聚集区，被称为坊上，而坊上美食多，回民街除外，因为回民街是最早进行商业开发的地段，所有开店的老板都赚够了钱，很早就不再注重食物本身的质量了，比如著名的Old Sun家泡馍，Fake 3rd灌汤包等。坊上出现频率很高的大串红柳烤肉也不推荐，穿红柳枝进行烧烤是新疆的特色，西安老城最好吃的红柳烤肉1是楼兰古丽餐厅，2是东门附近新疆办事处饭店制作的。

真正的回民街：洒金桥路

所以我们推荐大家中午坐地铁直接到洒金桥站出来，从洒金桥路进入回坊，这一条街上的店面，大多还是本地居民常来的老店，质量有所保障，其中刘信的泡馍馆子曾经号称西安最强苍蝇馆子，当年是只有街边小桌，脏的一匹还要排队吃的。而志亮蒸饺家五星推荐的是八宝玫瑰稀饭，特别是春夏季节提供的冰镇版，用料极其奢华，喝下一碗满满的都是幸福的感觉。

如今刘信家与时俱进，重新装修的店面干净明亮

泡馍分两种，左边的是鲜香软糯牛羊肉泡馍，肉至少要够2两，右边是有腐竹西红柿等配菜，酸辣口味的小炒泡馍

最喜欢小炒啦，小炒里的肉比牛羊肉泡馍里的更弹牙

志亮家的八宝稀饭，一碗满满的手剥瓜子仁、山楂糕、玫瑰酱、桂花糖、莲子、花生、糯米和葡萄干组成的完美甜品，喝一碗舒服，喝两碗安逸

在坊上吃东西，最好3个人以上，然后每个店只点一份大家分着吃，不过这个稀饭大家不管吃什么都要喝一碗的

• 城墙、碑林、德福巷

  
  

下雪的时候，这城墙就很长安了

来西安，在城墙上一定要骑一下自行车，春秋天都比较合适，夏天太热了

来上城墙骑车是十分消耗体力的，所以早饭午饭一定要好好安排da☆ze

我最喜欢的早饭是石家包子和芳芳的水盆羊杂

这几家店实际上还是在回坊，不过更加靠东一些，就是传说中的广济街和大皮院了。燕燕炒米品质十分不稳定，早上可以尝试石家的孜然牛肉包子，香辣口味的，风味独特。也可以吃芳芳的水盆，个人认为比上舌尖3的那家好吃，一碗汤清肉烂热气腾腾有荤有素有红有绿，早上起来喝头汤是最舒服的。

也装修过啦

孜然辣子牛肉包子ლ(´ڡ`ლ)

芳芳水盆的店面不大

每天下午2点左右卖完就收摊

水盆羊杂的正确打开方式

适合中午来吃的定家酥肉，可选馍或米饭

简陋的搪瓷碗和不怎么上相的外形，22块钱一碗的下饭神器

雨后石板路，羊汤暖我骨

游览过城墙后可以来南门东边的书院门，感受关中书院文脉传承

碑林博物馆，票价50,值得一看，特别是学过书法的朋友，在这里你会回想起曾经被颜真卿支配的恐惧_(:з」∠)_

这个地方在书院门走到最里面，原来是祭祀孔子的地方，知道的人不多，放上百科简介：

碑林博物馆是在古碑林的基础上，利用西安孔庙古建筑群扩建而成。由孔庙、碑林、石刻艺术室三部分组成。照壁、牌坊、泮池、棂星门、华表、戟门、碑亭、二庑等明清建筑保存至今，并遵循着孔庙固有的建筑格局，组成了一个绿树掩映、古朴典雅的庭院式建筑群。碑林的源头可追溯至唐代立于帝都长安务本坊国子监内的《石台孝经》、《开成石经》，正式创始者为北宋名臣吕大忠（陕西蓝田人），始建于北宋元祐二年（1087年），后经历代收集，规模逐渐扩大。现收藏文物11000余件，其中国宝级文物19种（组）134件，一级文物535件。著名的“昭陵六骏”有四骏藏于碑林。

也可以出来南门，到西安人民喜爱的环城公园散步消食，雨中的环城公园最美

东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞

给妹子们的甜品放送时间

• 陕十三冰淇淋

这个店在回民街的北出口外面，去定家酥肉是顺路的，给女孩子们推荐

就是用陕西本土新鲜时令水果或者特有食材制作的意大利式gelato冰淇淋，口感绵密细致，值得一试

油泼辣子、泡馍糖蒜、咸蛋黄口味的冰淇淋了解下？哈哈，接受不了的还有水蜜桃桑葚抹茶巧克力这些传统口味

玫瑰镜糕

一种蒸制的糯米小点心，很多地方都有，但西安版本蘸有玫瑰花酱和花生糖，作者本人心中至爱

西羊市有家马琳卡通镜糕，卖家小姐姐可以画画，很有趣的

虽然卡通版更可爱，但蘸满玫瑰酱的传统版最好吃。西羊市入口的几家都可以

桂花蜜枣糕

看到这个就不要犹豫了，选一家桂花糖比较稠的，3块一个5块两个，蘸好桂花，开吃。

• 小雁塔+西安博物院

吃饱喝足，南门外的小雁塔+西安博物院是一个游客较少的清净去处。LZ上学时周末特别喜欢来小雁塔雁园发呆，不知怎么的，残缺的小雁塔比大雁塔更有味道，或许是因为可以坐在离他很近的地方，就像靠着一位饱经风霜的长辈，感到无比安心。

单独推荐一下小雁塔，也就是荐福寺

春夏之交是荐福寺最美的时候

荐福寺大钟，可以敲钟祈福，适合一家人一起留下美好回忆

不像大雁塔的大慈恩寺，荐福寺更像公园而不是景区，院内有各种社团组织活动，比如咏春拳、太极拳社的公益教学、汉服社的六艺体验等，笔者在这里第一次体验了射箭，从此爱上了这项运动。清明前后会有许多漂亮小姐姐在这里拍照哦

摄于2012年的小雁塔，那时手机像素很渣，但这张照片一直留存。“五蕴皆空”

从小雁塔公园可以直接来到西安博物院的门口，遛弯顺便就可以来转转

看上去非常大气的建筑，其实面积并不大，一般被称为：小雁塔公园附属博物馆

至于怎么描述西安博物院和陕西自然历史博物馆的区别，嗯，上几个文物看看：

猜猜我是干啥的？

我是镇墓兽，怕不怕啊

大家好我会发光哈哈哈哈

就是这样的了，西安博物院的展品很多可以一眼看出这是干什么的，器物都有明确的使用目的，人物动物都有明显而丰富的表情，比较适合带小朋友们游览。

第一次见到的时候，这不就是迪斯尼《花木兰》里的木须龙嘛

博物院彩色的展品很多，充满了鲜活的气质

骑汗血马的小姐姐，表情十分朋克，估计就像现在骑哈雷摩托的女孩子，当年也是引领潮流的

逛完小雁塔饿了怎么办？上学时最喜欢的羊肉店分享给大家

图片来自大众点评

汤清肉烂，一口幸福

• 陕西自然历史博物馆，大雁塔芙蓉园曲江池

这两个地方从景点角度没有什么好说的了，来西安必游之地，单纯为大家推荐点周边美食哈。个人喜欢曲江池要甚于芙蓉园，曲江池是免费的公园景区，天气合适时是当初和同学们度过周末的最好去处。

神店镇楼

开篇时已经提到，西安的地理位置和气候，养成了西安人面食+肉食的饮食结构，进一步培育西安人对大口吃肉的执念。最能满足这一指导思想的食物，就是肉夹馍了。位于省博和大雁塔中间的子午路张记肉夹馍（他其实在翠华路上），拥有一个好夹馍所需要的全部优点。

（PS：回民街里的肉夹馍是腊牛肉或羊肉的，口感有很大差别）

张记优质夹馍，在LZ最能吃的年代，2个馍也可以顶到饱的神奇食物

咬上一口，烧饼干香酥脆，腊汁肉鲜香滑糯，唇齿之间，直击灵魂深处

肉夹馍里有且仅有肉，是对明火烤制馍的起码尊重

在西安，你是找不到外地那种包含青椒、香菜、豆芽或者别的什么东西的“肉夹馍”的。那个我们另外叫孜然炒夹馍。腊汁肉夹馍的肉用30多种香料或中草药熬制8小时以上，必须熬到手撕即烂，汤汁完全焖进肉里，完全去除油腻和腥味以后才能夹入馍内，目的就是为了满足埋藏在人类DNA深处的对碳水、油脂与蛋白质的渴望。

搭配凉皮和经典饮料，组成三秦套餐

最后的推荐，给晚上看完大雁塔音乐喷泉，或者下午游览芙蓉园曲江池出来的朋友们，西安烤肉

啊，这是逝去的青春啊

每个人的青春都有烧烤摊，回首往事，来西安上学最大的惊喜就是遇到的那一帮人和与他们一同吃下的串。与其它城市多为羊肉串不同，西安烧烤的主题永远是鲜嫩多汁，价格公道的秦川黄牛肉。新鲜的好牛肉在舌尖被蛋白酶分解时会产生一种独特的甜味，裹着孜然辣子香，让人流连忘返。它在我们最贫穷的时候，用一根签子1块钱，一根签片2块钱，30块钱就能吃一顿半饱，50块就能吃到HIGH的温柔，填满了无数除了无尽的欲望以外什么也没有，啤酒都只敢喝2块5一瓶的夜晚。当干练少年步入油腻中年，大家拿着工资再次相聚烧烤店，想要完成当年豪吃300串的诺言，却不得不在180块止步时，大家互相嘲笑，此时再来一串眉条筋入口，就是初恋的感觉了

当年的烧烤店是烧木炭的，如今城区里烧烤全部用气了

烤土豆片，赵家烧烤特色菜

眉条筋

牛肉串

小腰串

烤鸡翅

烧烤必备素菜：烤茄子

照片不全是这两家店的，只是赵家烤肉坊和小骆驼烤肉都是周边大学城学生经常光顾的店面，特别适合游览完大雁塔、曲江公园后光顾。小骆驼烧烤比较新，因为这个位置顾客多出清率高，目前烤肉品质已经超过了莲湖路总店。吃完烤肉，师大南边有酒吧街，适合度过一个美好的夜晚。

https://music.163.com/#/song?id=357312&market=baiduqk ED，完结撒花

祝大家在西安玩的愉快