好吃又滋补，吃到你舔盘。

今天分享一道菜肴：洋葱土豆炖鸡肉！不仅美味，还很滋补！

洋葱性温，入肝、脾、胃、肺经，有发散风寒、温中通阳的作用，营养丰富，能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，还有很强的杀菌能力。

土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠经，和胃调中，健脾利湿，有降糖降脂，宽肠通便，益气，美容，抗衰老之功效。

鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。能增强体力，提高人的免疫力，非常容易被人体吸收利用。

准备食材: 小笨鸡半只，洋葱半个，土豆半斤 大料，葱，香菜，盐，豆油。

将鸡肉洗净，切成大块待用；

洋葱改成菱形块待用；

土豆去皮洗净，切成块待用；

开始烹饪

1、热锅凉油，油热后，大料入锅，待香气四溢时，洋葱，土豆，鸡肉一起入锅煸炒；

2、待锅内发出吱吱声响，加汤，汤要刚好没过食材就好；

3、大火烧开改小火炖煮15分钟，此时加1/3勺的盐，改成大火炖5分钟；

4、待汤汁变浓稠时关火，撒入葱花，香菜出锅即可。

简单的美味大功告成

PS:切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了，把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。