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网红咸蛋黄薯片哪家强~三款网红咸蛋黄薯片评测
2018-09-24 16:37:35
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中秋嘴馋，看到朋友圈晒单乐事新出了咸蛋黄薯片，便想到念念不忘的IRVINS咸蛋黄薯片，于是买来几家网红咸蛋黄薯片来个试吃。
科普一下，咸蛋黄薯片原本新加坡网红零食，最出名的是IRVINS咸蛋黄薯片（以及鱼皮）。IRVINS咸蛋黄薯片使用了咸蛋、奶油、辣椒、咖喱叶等的材料，薯片很酥脆，吃起来有一点点辣，咸蛋黄有轻微颗粒，还有一点咸蛋黄沙沙的口感，蛋黄的味道很浓郁，但不影响薯片的薯香。IRVINS的薯片是我吃过最好吃的咸蛋黄薯片，不过价格也是奇贵，一包100g左右的薯片当地也得15新元（约70~80人民币）。
除了IRVINS之外，本座也在寻觅相对低价的替代品。经过全网搜罗，大约有以下几款薯片可以参考：新加坡金鸭薯片、新加坡FRAGRANCE薯片、国产lazyegg薯片、国产喵星人咸蛋黄味薯片（极难吃）、乐事咸蛋黄味薯片。当然还有一系列咸蛋黄味锅巴和山药片混迹于世，但口味着实不佳，已弃。
本次评测的三款产品分别是跟IRVINS齐名的金鸭牌薯片、国产按IRVINS风格打造的lazyegg薯片、只有咸蛋黄味的乐事薯片。
金鸭咸蛋黄薯片
金鸭咸蛋黄薯片是新加坡原产，包装略土，原材料和IRVINS完全一致。背面明晰地写着“MADE with real salted egg”，这是咸蛋黄薯片和咸蛋黄“味”薯片的差异咩~
金鸭的薯片价格也不低，淘宝上目前有金鸭的海外购旗舰店，金鸭旗舰店折扣后125g每包50元人民币。这价格足够买几包分享装乐事了。
金鸭的薯片切片极薄，跟IRVINS几乎一样，薯片是重度油炸的，相对乐事薯片会油腻很多。打开包装后，能清晰的看到咸蛋黄颗粒粉末分布在包内，此外，也能看到炸得酥脆的整叶咖喱叶。口感上，薯片酥脆感没有太强有些偏糯，薯片能吃到很沙沙的咸蛋黄颗粒，蛋黄味很浓，调料中的辣味和甜咸味相辅相成，不过薯片的味道被盖得很淡了。打分：口感3.5分，口味4.5分，颜值4分
LAZY EGG国产咸蛋黄薯片
Lazy Egg(闲蛋+)薯片是天津产的薯片，主要模仿新加坡的咸蛋黄薯片，包装设计也很像IRVINS，应当是依着替代品的方案做的，这款薯片在INS上很是火爆。配料上，Lazyegg也算下足了料，蛋黄味分别用蛋黄酱和蛋黄调味料辅助，蛋黄酱跟金鸭一样用真咸蛋所调。
Lazy Egg(闲蛋+)的价格只有金鸭和IRVINS的一半， 不过几个电商网站均没有他家的旗舰店，代销商家数量也是很少，估计主要是外贸为主吧。
Lazy Egg打开包装后咸蛋黄的味道能够扑面而来，包装内也能清晰看到咸蛋黄颗粒。 Lazy Egg的薯片有点像制成品薯片，看不到马铃薯的整片薯片的表皮边缘，薯片碎片比金鸭和乐事都小。薯片的油腻程度远超金鸭，但口感相比金鸭酥脆很多，跟金鸭整片咖喱叶不一样的是，每片薯片的咖喱叶都被切成了细碎遍布于薯片。同时咸蛋黄的味道渗入到薯片本身了，感觉薯片的外皮被咸蛋黄完全包裹并再次油炸过一样，拒绝时能吃到比金鸭还明显的沙沙的蛋黄口感。薯片没有辣味，咸蛋黄味道很浓郁，有点偏甜咸，但薯片的味道在入口后会比金鸭浓郁很多。打分：口感5分，口味5分，颜值4.5分
乐事咸蛋黄味薯片
乐事的咸蛋黄味薯片，是乐事新推出的跟榴莲味PK的一款薯片，不过诚意符合对“味”的预期。配料上，咸蛋黄味薯片没有咸蛋黄哦，乐事的做法只是通过乳清粉做了变异调味，让薯片有咸蛋黄的味道而已。
乐事的这款薯片价格较低，促销时能到10元以内。711和一般超市都能买到，大家可以顺便试试另一款榴莲味的产品。
乐事咸蛋黄味薯片打开后，咸蛋味道也很铺面，不过会夹杂一种塑料味感。从配料看，包装内当然也见不到任何咸蛋黄颗粒咯。薯片跟乐事其他经典切片薯片一样，大薄片颜值比金鸭和好看，比较干净。味道上看，乐事的薯片只是为了满足“咸蛋黄味”这个味道而已，能吃出咸蛋黄+塑料的味道出来，但也仅仅是这股味道，本身是没有任何咸蛋黄口感的。脆片的口感比金鸭酥脆，跟lazyegg比肩，但整体不油腻（其实跟一般乐事薯片一样）。打分：口感3.5分，口味2.5分，颜值4分.
小结
整体而言，国产lazy egg的仿造能力超过了我的期待，不仅口味接近而且还做了改良，比起之前喵星人的咸蛋黄薯片，好了不止一点。吃过lazyegg之后，对新加坡原产国的金鸭薯片表示了质疑，不过金鸭的味道也很不错，也能秒杀一系列咸蛋黄口味的零食。乐事的这款薯片不太推荐，口味中的塑料味有种国产廉价薯片的味道的感觉，尤其后味特别重，低于个人预期。整体评价Lazy Egg≈IRVINS>金鸭>乐事>喵星人
