制作一份四季饮品 — 柠檬蜜水

如今三十有几，已经厌倦了各种碳酸饮料，喝白开水淡然无味，时不时泡一罐柠檬蜜，闲来用温水泡一杯柠檬蜜水，润它一润。可能很多人也做过，权当交流经验吧。我之前时常想着有空做几个饮食类的记录（不敢枉称“教程”），先拿最简单的开始吧。

原料:柠檬1个

春蜜500g

说明:柠檬我经常用黄柠檬，不太酸，放1-2个差别不大；建议蜂蜜直接找蜂农买（讲究）。

工具:带密封硅胶的玻璃罐、砧板、刀、碗、水、盐、厨房纸巾

耗时:从柠檬切片开始计时，约2分钟。

※注意事项:全程不能有生水，砧板、刀、玻璃罐都要干，柠檬要晾干，要兑水喝时用勺子勺蜜时也需擦干，否则蜂蜜表面会长白色真菌；蜂蜜兑水不能用刚开的水，温度太高会破坏营养，味道变酸。

1、用盐水泡柠檬半小时

2、厨房纸巾擦干

3、摆砧板晾干两分钟

4、切片

5、放入带硅胶圈玻璃罐

6、倒入春蜜，置冰箱内一周后即可兑水喝，也可冰镇后喝。我也试过兑冰镇过的怡泉无味苏打水，味道还不错。我经常泡两罐，有时两三个月才喝完，因为有时用纯蜂蜜水兑水喝。

聊一下蜂蜜。小时候我家里备一罐蜂蜜只是为了润肠解暑之需，现代人更多为了养生美容，我有一个女性朋友，一天喝一杯蜂蜜水，基本没断过。国内蜂蜜分意蜂蜜和土蜂蜜，人们常喝的一般是土蜂蜜。又分春蜜冬蜜。春天多花多雨水，不同花不同色，如龙眼花蜜颜色显深茶色且稠，而琼花蜜则颜色浅且稀，乡下养蜂蜜，主要看花期来判断为哪种蜂蜜，肯定会掺杂其他果花或者野花。南方的蜂蜜一般都是鸭掌木花蜜，因为雨水少，蜂蜜浓度（能简称蜜度吗）极高，采蜜后装罐静置几天后能直接结蜡，放到夏天因为气温高会融化掉三分之二。冬蜜价格一般是春蜜的两倍。春蜜装罐后还不时会胀气，必须用塑料瓶装，冬蜜一般用玻璃瓶。春蜜放冰箱有几率会结晶，看葡糖糖比重吧。我寄过春蜜给朋友，放冰箱几天，再用泡沫箱加冰袋，一路担心胀气顶开盖子漏出来，还好收到时没撒。再后来顺丰不给寄三无产品了。

还有蜂皇浆，我问过我岳父（岳父养了十几箱蜜蜂），他说土蜂蜂皇浆极少，工蜂出生后喝三天蜂皇浆，以后就要喝普通蜂蜜，蜂王则喝一辈子蜂皇浆，所以土蜂蜂农基本不可能出产蜂皇浆。若值友有养蜂专业人士，能否解答，是否意蜂才能大量产蜂皇浆？

另:岳父养蜂，自娱自乐，仅销亲友，谢绝问价。本文如有瑕疵，还望广大值友不吝指正。