垃圾处理器选购指南 篇一：厨余垃圾处理器：“我根本不是你想的那样！”

随着人民生活水平的日益提高，越来越多的小伙伴在装修时都面临这样一个问题“装不装厨余垃圾处理器？”

OK，那么今天的主角就是厨余垃圾处理器，由于内容较多，拆分为原理篇、购买须知篇、选购篇和番外篇（Q&A）发布，组成一个专栏，欢迎关注。

本文为第一篇-原理篇。

- 01. 我是厨余垃圾处理器，不是垃圾处理器 -

厨余垃圾处理器（Food waste disposer），又名厨房垃圾处理器，食物垃圾处理器。为什么要强调厨余垃圾，因为它不是万能的啊，人家有处理范围呀！

可研磨：排骨、鸡骨、瓜果皮、果核、蛋壳、菜叶、剩饭等（根据机型不同可能略有差别）

别把你原来扔到垃圾袋里的东西都往里面塞啊，你要是真这么想的话，我只能说你想多了，可能你需要的不是厨余垃圾处理器，需要的是他↓

希望大家购买和使用之前，养成看说明的好习惯

上面明明白白写着哪些不能处理，使用的时候应该注意什么，平时应该如何保养，你说连看都不看，买回来玻璃碴子纸壳盒子都往里扔，然后还不放水干磨，要么机器坏了，要么管道堵了，最后扔下一句“什么破玩意，不好用！”，处理器也很无辜啊。

- 02. 安全性？Don't worry -

可能是恐怖片看多了的原因，隆隆作响的厨余垃圾粉碎机，锋利的刀片特写，给我们留下了触目惊心的“凶器”形象。所过之处，血肉模糊，肢体横飞

1927年，美国设计师约翰·汉默斯就为妻子设计出世界上第一台厨余垃圾处理器。1937年，第一个厨余垃圾处理器品牌爱适易诞生。

上世纪50年代美国的厨余垃圾处理器广告

在近一百年后的今天，你在市面上已经找不到刀片设计的厨余处理器了。

研磨锤取代了刀片

它的原理是利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘高速转动，让食物垃圾在离心力的作用下与研磨锤相互撞击，从而达到粉碎的作用。

原理示意1

原理示意2

基于以上原理，所以当机器未运转时，把手伸进去完全没有任何危险性，因为没有刀片呀。

机器运转时，就别往里伸了，虽然不会把手整个剁下来，但是让高速运转的研磨锤打一下也不是闹着玩的。有理智的成年人就不说了，大家担心的肯定是孩子，那这个问题又是怎么解决的呢？

首先，设计上把研磨盘距入口的距离尽量拉开（15公分左右），加上水槽本身的深度（25公分左右），橱柜的高度（85公分左右），所以研磨盘距台面的垂直高度一般在45公分，小朋友很难将手伸入。

此外部分品牌机型已配备了无线开关，无需开孔，直接粘贴至儿童不易够到的位置就避免了误触的风险

其次，机器会配有防溅盖，防止手和其它异物进入。

但是你要问我非要把手克服千难万险塞进去怎么办，怎么办？打120呗，no zuo no die啊，宝贝

还有人担心往水槽口倒入食物残渣，一不留神发现汤勺随之一起掉入了处理器，还不慎按下了开关……不用炸毛！别怕，主流品牌的厨余垃圾处理器都备有过载保护装置，在有金属等物件不慎掉入处理器内、研磨过热等情况下，会自动断电。

- 03. 听朋友说，用厨余处理器早晚管道会堵 -

世界上神奇的存在，除了别人家的孩子，还有“朋友说”。不知道你这朋友到底用没用过厨余处理器，或者是道听途说，抑或是玻璃碴子纸壳盒子都往里面塞的愣头青，这个结论是怎么得出的。

不可否认，在厨余处理器刚刚进入国内市场的时候，由于相对于西餐，中国人的烹调方法重油，饮食结构也更加复杂，一些年代久远的小区和老房子的下水管道狭窄，无力负担排入管道内的厨余残渣，所以使用体验并不算理想，导致人们望而却步，评论负面。但是时代在进步啊，不要用老眼光看待问题呀，朋友。

事实胜于雄辩，凡事要讲证据哇，咱先看看处理器的研磨效果。

从左到右依次是玉米棒子、鸡骨和大葱的研磨效果（图片来源：贝克巴斯E50）

整个苹果的研磨效果（网图侵删）

这种尺寸的东西能堵住下水管？别开玩笑了。

堵塞下水管的罪魁祸首其实主要是油脂，那么就上实锤

以上数据来源于2010年同济大学城市污染控制国家工程研究中心发布的《食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告》（百度可以找的到），我觉得应该比“你朋友”权威吧。

结论就是在同样的使用条件下，使用厨余处理器的下水系统更通畅、管道沉淀更少。出现问题的，可能要么自己使用习惯不好（比如热油直接倒入管道等），要么购买的机器质量不行。

至于为什么油脂不要倒入下水管请观下面视频

- 04. 厨余垃圾处理器是干嘛用的？ -

说到卫生间的干湿分离相信很多人都不陌生，厨房的干湿分离也了解一下？

厨房垃圾无外乎两类，一类就比较干燥洁净长期放置也不会腐败产生异味的，比如：包装袋、纸巾、保鲜膜等；另一类就是各种汤汤水水了，时间一长很容易滋生蚊虫和产生异味的，比如：残羹剩饭，果皮菜叶等。

试想一下，从沥水篮里拎出来的汤汤水水往垃圾桶里一扔，按现在这个酸爽的温度，第二天打开垃圾桶的时候气味和画面一定很美，万一垃圾袋质量不好，撒了出来....

为了解决这个问题，厨余垃圾处理器就应运而生了，汤汤水水的也不用捞出来装进垃圾袋了，直接打碎排进下水道就好了，眼不见心不烦，哇，整个世界都安静了。

当然了，您要是个居家小能手，贤惠勤劳的无以复加，真不用给我出建议了，比如沥水篮网兜、挂式垃圾袋架等等。您不买就好了，厨余垃圾处理器真的不适合您，但是它适合我这种懒人啊，咱别抬杠了行么，各取所需就好，求求您了。

今天就先讲这么多，下一期：《先别冲动！厨余垃圾处理器剁手须知》