【精挑细选】 篇一：【精挑细选】益生菌挑花眼怎么办？

现代肠道健康理论的先驱、诺贝尔医学奖获得者、俄罗斯微生物学与免疫学家梅契尼可夫在其著作《延年益寿》中提出：“肠道健康就是世界上最好的长寿秘诀。”

为了肠命百岁，翻阅了不少文章整理而成，码了几天的字而成。

一、肠道是怎么工作的呢？

小肠 4-6米

当食物离开你的胃后，胃里的东西作为一种叫做“食糜”的物质被排入小肠。

你的小肠有三部分：十二指肠、空肠和回肠。

在十二指肠中，食糜与胰腺酶和胆汁混合。胆汁由肝脏产生，储存在胆囊中。胰腺中的酶能分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。胆汁是分解脂肪所必需的。

在空肠和回肠，你吃的食物中的营养物质被分解并吸收到血液中。

事实：小肠内排列着称为“绒毛”的毛发状突起。当乳糜泻患者食用麸质（面筋）时，由于自身免疫反应，绒毛受损。这种损害导致重要的营养物质不能被吸收，因此导致严重的健康问题。因此，患有腹腔疾病的人不应该吃含谷蛋白的食物。

当食糜离开小肠进入大肠（常指结肠），多数营养物质已经被提取、吸收，剩下的就是膳食纤维了，由于纤维不能被分解和吸收，小肠就会把纤维和水一起排空，进入大肠。

大肠 1-2米

在你的大肠里，水分被吸收，使粪便的形成。

大肠有几个部分：升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠和直肠。粪便顺着你的大肠向下移动，在它移动的过程中变硬，为排便做准备。

你的大肠里有大量的微生物。

这些微生物被称为「肠道菌群」，主要由细菌组成，但也包括一些真菌，如酵母和原生动物。

肠道细菌在你的健康中扮演着重要的角色，因为它们有助于支持免疫系统。

疾病或者抗生素的使用，会导致肠道细菌失去平衡，这种状态被称为「菌群失调」。

肠道细菌也会导致一些消化系统症状。

食物成分，尤其是碳水化合物（糖），如果不能被小肠吸收，就会被肠道细菌破坏。

这种相互作用的结果是发酵，并释放出气体。

过量的这种气体会导致腹胀和胀气，影响肠道“蠕动”，导致便秘或腹泻。

肠道细菌的发酵作用在FODMAP饮食理论中占有重要地位。

二、益生菌在肠道发挥什么作用呢？

肠道内的菌群总重量大概1.5-2.5公斤，菌群种类500-1000种，100万亿个细胞，细胞数是人体的10倍，100倍于人体自带基因数。

体内的益生菌和有害菌无时无刻不在“打仗”，一旦有害菌数量占优势就可能会生病。肠道内还有一种中性菌，俗称“墙头草”，益生菌数量占优时，他就是益生菌，有害菌数量占优时，他就是有害菌。

根据《2012国民肠道健康白皮书》中了解到：超过95%的中国人存在肠道问题。包括腹胀腹泻、便秘、食欲不振、口气不清新、情绪低落、面色暗沉、痘痘肌等。

那到底是什么一直在伤害我们的肠道健康？

这些因素都会影响肠道功能的正常运转，加重肠道的负担，破坏肠道内的生态环境。包括做一些肠镜，灌肠，非必要的话不建议做，这些检查和治疗手段都会破坏肠道的健康环境。恢复起来不仅需要健康的生活方式，补充所需营养，还需要很长的周期。

肠道不只负责食物的消化吸收，同时是人体免疫系统中最大的器官，肠道中的细菌主要功能在于消化食物和保护肠道运作。一旦肠道内益生菌和有有害菌的平衡被打破，免疫系统就会失调，而人体有70%的免疫系统都在肠道，所以人体大部分的免疫防护军队都聚集在肠道，用来保护肠道粘膜的安全。

专科医师用益生菌来缓解肠易激综合征，已成为一般的常识。美国FAO及世界卫生组织WHO研究也证实，益生菌可取代有害微生物调整肠道菌群，产生有益人体的效果，可以恢复健康肠道菌群，改善肠胃不适。

根据英国“每日邮报”报道，越来越多的研究报告指出，肠道存在好菌对于预防肥胖、和其他慢性疾病都有效果。美国纽约心脏血管健康长寿中心医师也建议：规律补充益生菌还可控制胆固醇，帮助多余的胆固醇排出体外，同时避免减低胆固醇药物带来的副作用，使心血管维持最佳状态。

《科学》（Sscience）期刊报道，有习惯吃含有益生菌的发酵食物，像是优格、泡菜、味噌汤等，可以丰富肠道好菌的种类，肠道菌群的多样性比较高。可以促进肠道健康，帮助减重，还能改善情绪和心理健康。

儿童胸腔医学杂志也报道过，严重过敏的病童在服用益生菌后，八个星期后过敏症状明显改善，五成以上没有再眼睛痒、打喷嚏，哮喘发作次数也减少，因此这些年“益生菌抗过敏”相当盛行。

三、益生菌有哪些种类呢？

益生菌种类繁多，以下列举部分：

嗜酸乳杆菌 （L. acidophilus）- 这是乳杆菌属物种中最重要的菌株，它容易在小肠壁上定居。它支持营养吸收，有助于消化乳制品。

长双歧杆菌（B. longum）- 是成年人消化道中最常见的细菌之一，有助于保持肠壁的完整性。它作为毒素的清除剂特别活跃。

双歧杆菌 （B. bifidum）- 这种在小肠和大肠中发现的菌株对于乳制品的健康消化至关重要。随着年龄的增长和消化乳制品能力逐渐下降，这一点尤为重要。双歧杆菌对于将复合碳水化合物、脂肪和蛋白质分解成身体可以更有效使用的小部件的能力也很重要。

鼠李糖乳杆菌（L. rhamnosus）- 这种菌株被称为首要的“旅行益生菌”，可以帮助防止偶尔的旅行者腹泻。增强宝宝对过敏原的耐受力，预防过敏（哮喘、湿疹等），缓解牛奶过敏引起的湿疹。

发酵酵母菌（L. fermentum） - 这种乳杆菌菌株有助于中和消化的一些副产物，并促进肠道细菌的健康水平。

副干酪乳杆菌（L. paracasei） - 副干酪乳杆菌是一种益生菌，主要存在于人体的肠道当中，具有增强免疫力，维持肠道菌群平衡，促进消化等作用，并且参与消化功能，促进肠道蠕动，能够有效的预防和治疗便秘。

从卫健委官方网站能找到可用于食品的菌种名单，在名单里的放心选用。

四、市面上益生菌商品琳琅满目，怎么挑选呢？

关注以下几点

1、菌种和菌号：L或B开头的菌株种类 + 菌株编号数字

2、活菌数量 - CFU：最少30亿CFU以上

3、储存方法：选择常温保存的更好

4、使用时菌株的存活率：益生菌需要保持活的状态进入肠道，才能发挥作用，一般益生菌经过胃酸和胆碱的作用，大量菌群死亡。

相应的处理技术有微包膜技术、多层包埋技术、冻干稳定技术

此类技术一般消费者看不懂，因此选择大品牌厂家，拥有足够的资金实力，在理技术上有所保证。

5、保质期：离生产日期越近越好

大家都懂的哈

选好益生菌，祝大家长命百岁

附上医学的一常见益生菌用药扩展下知识，此类用药有OTC标记。