中餐厅十年大考黄晓明放权王俊凯逆袭 翻车热搜背后是去核心化阵痛

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8. 我评论了 的作品: 《花少》里大家基本都在一个步调里,而她的积极全能型人设正好补齐了其他人的短板。而《中餐厅》是经营型,需要有团队配合,分工。而她如果作为一个外联的角色无疑是很好的沟通者,但不是一个可以做到全局观的管理者。所以她在非管理者的角色上做着管理的工作,就会出现问题。换个角度想象下如果中餐厅都是雅琪这样型的人,就是有6个雅琪一起开店,估计店的经营也仍然会遇到问题。所以不是她有问题,而是模式不对,一套行为模式不适用于所有职场#中餐厅综艺 #中餐厅10

9. 看了《中餐厅10》,突然理解王鹤棣了! 看了🥭的综艺《中餐厅10》和《亲爱的客栈2026》,最大的感受是:当经营类综艺的店长,太难拿捏那个度了。 黄晓明作为《中餐厅》10季元老店长,这季明显走起了“圆滑”松弛的路线,但弊端也很明显,没人立规矩,所有统筹压力都压在了王俊凯身上。 王鹤棣当的客栈主理人,实干、较真,结果至上,事事亲力亲为,团队出现问题他会当场指出来。他始终记得节目核心任务是把服务做好,把经营打理好。但不得不说这种做法真的吃力不讨好,很容易被观众曲解。 #王鹤棣 #黄晓明 #中餐厅 #亲爱的客栈 #综艺推荐

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15. 地狱模式上线!中餐厅10双线营业同步开打,网友吵翻了 中餐厅第十季迎来重磅挑战,全员开启双线营业:一边接待日常散客,一边筹备高端定制宴席,同等人手承接两份生意,工作量直接翻倍。 后厨厨具、食材互相争抢,大厨忙得分身乏术;前厅接待、翻译连轴打转,全程紧绷不敢松懈。 这一波操作,观众分成截然不同的两派。 看好的网友表示:找回了初代中餐厅的真实经营质感,不靠剧本尬吵,实打实考验团队默契,看点十足。 吐槽的网友直言:人手本就不够用,硬拆两条战线制造忙碌场面,刻意制造矛盾,综艺剧本感太重。 褪去悠闲度假感,满是后厨烟火与经营压力,这波双线挑战,你买单吗? #中餐厅10 #综艺看点 #黄晓明王俊凯 #上头条聊热点

16. 《中餐厅10》双线营业挑战来袭 《中餐厅·南洋拾光季》双线营业挑战再度来袭!黄晓明、王俊凯、昆凌、姜妍、林述巍等合伙人共同解锁新挑战。一边是夜市摆摊拓客,王俊凯制作凉虾,昆凌准备糖葫芦;一边是主厨餐桌高能营业,林大厨奉上佛跳墙、冬阴功猪肉包等融合佳肴。双线满负荷运转,昆凌即兴魔术惊艳全场,尹浩宇惊喜回归成“最强辅助”。有笑有泪,精彩尽在芒果TV与湖南卫视!#中餐厅第十季# #中餐厅大合照# #中餐厅实拍# #排队中餐厅# #中餐厅打卡地#

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30. 中餐厅5季以来首次亏损 2026年《中餐厅》第十季泰国清迈站开业仅两天,便出现节目开播五季以来首次账面亏损,单日实际倒亏约5035泰铢。导火索是负责记账的张雅琪将23970泰铢总营业额误作纯利润上报,完全未扣除29005泰铢的食材成本,此前更将64605泰铢流水误报为可分配收益,导致店长黄晓明按虚假利润的25%提前发放约16000泰铢工资,抽空账面资金。黄晓明当场直呼“干了这么多期,头一次看到赔钱”,王俊凯复盘时追问巨额采购款去向才揪出漏洞,团队后续通过承接大型婚宴等方式紧急止损。 这场亏损并非孤立计算错误,而是财务管理流程的系统性失灵,从首日垫付款未入账就已埋下隐患。舆论普遍认为,这暴露了选人用人的关键——财务负责人一旦混淆流水与利润,再好的后厨和前厅都会白干。网友调侃“一将无能,累死三军”,也有人感慨“创业不是请客吃饭,看似简单的账目背后是生死线”,事件也警示团队在乐观情绪下更需警惕数据失真,避免温情管理掩盖经营硬伤。

31. 中餐厅5季以来首次亏损店长黄晓明当场直呼头一次看到赔钱

32. 营业额直接当成净利润!《中餐厅10》开业即亏损

33. 近日,在《中餐厅10·南洋拾光季》节目中,嘉宾张雅琪在餐厅营业期间,先后出现倒酒、上菜配套服务等多项工作失误,且多次被提醒后仍未及时改正,引发网友关注。本期营业过程中,王俊凯担任传菜员,张雅琪、瞿颖、黄晓明三人负责前厅工作。营业期间,王俊凯端着排骨菜品,向张雅琪确认桌号,询问是不是一号桌。张雅琪表示自己记不清了,还说一号桌什么菜品都有,王俊凯随即把排骨端到了一号桌。 上菜时,王俊凯发现这桌客人没有餐盘和碗筷,当即提醒张雅琪,客人入座后要及时摆好餐具。但这次提醒之后,张雅琪并没有第一时间给客人补齐餐具。后续核对菜单时,张雅琪又发现排骨上错了桌位。第一时间反问王俊凯,质疑是不是他桌号确认错了。 随后王俊凯一边向后厨核实排骨的正确桌号,一边再次提醒张雅琪赶紧给客人补上餐具。 最终,王俊凯主动把上错的排骨换到正确桌位,向客人主动道歉。节目播出后,自称是当期就餐的顾客证实,用餐期间桌上一直没有上盘子和碗,自己催过两次,餐具也迟迟没有送上。近日,张雅琪接受采访时表示,“高能量人”也会有心态崩溃的瞬间,但在开店经营的不断磨砺中,她收获了成长,“从想要‘万无一失’,变成我可以边解决问题边往前走。”

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