小时候那款千叶纹蛋糕，避开这3个坑，在家一次成功
07-12 22:03
精选参考来源
精选参考来源
1. 这一口爱了几十年！简单拌一拌，香软到心坎！
微信公众号 2026-06-03 00:00:00
2. 蛋糕别再买着吃了，千叶纹棉花蛋糕云朵般绵密，纹路治愈的保姆级教程
微信公众号 2026-06-19 00:00:00
3. 第一次做千叶纹蛋糕｜在家复刻超美纹路，这算成功了吧？
微信公众号 2026-06-09 00:00:00
4. 你敢相信吗？只需三十秒，教会你做最简单的蛋糕，大人小孩都爱吃，新手姐妹儿一看就会！
微信公众号 2026-06-18 00:00:00
5. 不用烤箱零失败的千叶蛋糕！比买的好吃！
微信公众号 2026-06-24 00:00:00
6. 5块钱复刻童年蛋糕，柔软到拿不住
微信公众号 2026-07-10 00:00:00
7. 水浴法烤蛋糕 细腻渲染 入口即化 #真实生活分享计划 水浴法烤千叶纹蛋糕 八个鸡蛋蛋清蛋黄分离 1️⃣蛋黄部分： 牛奶110克 玉米油90克 先混合乳化均匀 加入115克低筋面粉 继续搅拌均匀 最后加入8个蛋黄 搅拌至顺滑无颗粒即可 2️⃣蛋白部分： 蛋白中加入 10克柠檬汁 80克白糖 高度打发至蛋白提起有小弯钩 3️⃣接着将三分之一的蛋白 加入蛋黄糊中搅拌均匀 最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中 继续切拌均匀 4️⃣将蛋糕糊倒入28x28烤盘中 轻轻晃平 震荡出气泡 5️⃣将预留的蛋黄糊加入3g可可粉 搅拌后装入裱花袋均匀挤在烤盘的面糊上 再用牙签划拉一下弄出千叶纹 （不做千叶纹 这一步可省略） 6️⃣放入烤箱150度烤60分 下面放一盆水（用水浴法） 烤出来的蛋糕就是细腻暄软 绵密厚实 入口即化 #烘焙 #千叶纹蛋糕 #在家做美食 #蛋糕
抖音 2026-06-18 00:00:00
8. 零难度【抹茶千叶纹切块蛋糕】，比戚风蛋糕更湿润 纹路太美了！这款零难度的抹茶千叶纹切块蛋糕，制作十分简单， 比戚风蛋糕更湿润，比海绵蛋糕更绵密，松软细腻绵密，新手也能一次成功。 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #千叶纹蛋糕 #抹茶蛋糕 烤盘尺寸 ： 28cm x 28cm x 3cm ➡️配方 ☘️ 抹茶千叶纹切块蛋糕 ******************************** 📌抹茶千叶纹切块蛋糕 中号鸡蛋 8个（55-60克连壳/个） 低筋面粉 120克 植物油 95克 牛奶80克 细砂糖 110克 香草精华 ½ 茶匙 少量柠檬汁 📌抹茶千叶纹 蛋糕糊 50克 抹茶 2克 ➡️预热烤箱140C/285F，140C/285F烘烤50-60分钟, 调至150C/295F继续烤10分钟 请根据自家烤箱情况，调整烤箱温度和时间
抖音 2026-06-29 00:00:00
9. 新手也能成功的千叶纹蛋糕｜细腻松软的日式蛋糕
哔哩哔哩 2026-01-18 00:00:00
10. 新手也能成功的千叶纹蛋糕。 食材：蛋黄糊部分：蛋黄8个，低筋面粉110克，玉米淀粉10克，玉米油90克，牛奶110克。 千叶纹部分：可可粉3克，玉米油3克。 蛋清部分：蛋清8个，白砂糖80克，柠檬汁适量。 制作蛋黄糊：蛋黄加糖、油、奶搅匀，筛入面粉翻拌至无颗粒。加入蛋黄搅拌至顺滑的落下来有堆积感。 打发蛋白：蛋白分三次加糖，打发至提起大鸡尾状。 混合面糊：取 1/3 蛋白霜入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回剩余蛋白中，轻柔拌匀。 绘制纹路：倒大部分面糊入烤盘，可可粉加玉米油搅拌均匀，剩余面糊加搅拌好的可可粉糊装袋，在表面挤平行线，用牙签垂直划线形成千叶纹。 烘烤：烤箱预热 130-160℃，中层烤 50-360分钟，表面金黄即可。#美食制作分享 #自制千层糕 #月子餐#孕妈
抖音 2026-04-04 00:00:00
11. 千叶纹蛋糕卷。材料： A玉米油45克，牛奶60克，蛋黄5个，低筋面粉65克 B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖40克。 C法芙娜可可粉2克，热水4克 做法： 1⃣️烤盘铺好油布备用，蛋白提前放冰箱冷冻十几分钟 2⃣️可可粉加热水打成细腻的糊 3⃣️玉米油和牛奶充分打匀，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用（这时烤箱开始预热上下火150度） 4⃣️蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性状态 5⃣️蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，分20克原味面糊到一个干净的盆里，加入可可酱拌匀，装入裱花袋备用 6⃣️原味面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，均匀挤上可可面糊线条，再用牙签或烧烤签左右左右来回划出千叶纹，轻轻震两下震掉气泡 7⃣️烤箱150度，上下管中层30分钟，最后8分钟开热风功能，取出不要马上脱模，等表面温热后拎出油布正面朝上放在晾网上晾凉 8⃣️图案面朝下放在一张长一点的油纸上，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定，定型30分钟后切片
抖音 2026-01-26 00:00:00
12. 一次成功✔️儿时回忆千叶纹蛋糕，香香软软 每次去小时候逛的老式蛋糕房，总能被勾起一些甜甜的回忆， 干脆来复刻这个超级经典的千叶纹蛋糕，再次刷新一下味觉记忆： 材料： 鸡蛋7个（带壳重55g）/低筋面粉125g/玉米淀粉8g/玉米油65g/牛奶100g/柠檬汁适量/细砂糖90g/可可粉3-5g 具体做法看视频了解哦~ #千叶纹蛋糕 #经典 #烘焙 #童年回忆 #在家做烘焙
抖音 2026-04-17 00:00:00
13. 美到犯规！甜品界天花板千叶纹蛋糕卷。🍰【5颗鸡蛋搞定高级感蛋糕卷】 先分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻15分钟打发更稳。牛奶+玉米油搅至乳化，筛入50克低筋面粉，再倒入蛋黄糊搅匀成细腻面糊。 🥚【蛋白霜决定成败关键】 冷冻蛋清加柠檬汁+50克糖，打发至纹路明显后整理边缘，继续打到弯钩状态。分两次与面糊切拌，最后留1小份加5克可可粉做拉花。 🎂【千叶纹+烘烤细节】 面糊装裱花袋轻震去气泡，表面挤平行线条，用竹筷划成千叶纹。烤箱预热后按屏幕时间温度（详情自行查看）烤制，出炉撕油布放凉，手温时借助擀面杖卷紧，途中轻压定型。 ✨【成功秘诀】 蛋白打发到位+温度控制精准+卷时轻慢，就能实现不开裂、不掉皮，纹路清晰如艺术画，口感松软绵密会爆浆！学会这些，你也能复刻出甜品店同款颜值蛋糕～ #蛋糕教程#烘焙#美食
抖音 2026-05-23 00:00:00
14. 千叶纹切块蛋糕
微信公众号 2026-06-14 00:00:00
15. 空气炸锅做蛋糕？我试了3个月，才发现：比烤箱还好用
微信公众号 2026-02-06 00:00:00
16. 有空气炸锅的姐妹别再闲置啦！这7种蛋糕做法简单到手残党也能轻松复刻，10分钟搞定，快乐实现蛋糕自由～ 🍰第一道：酸奶蛋糕 一盒酸奶+两个鸡蛋+一勺糖+两勺淀粉，搅匀后摆上葡萄干，空气炸锅60℃烤20分钟，酸甜清爽超好吃！ 🍓第二道：草莓蛋糕 3个鸡蛋+40克牛奶+半包蛋糕预拌粉，打发成浓稠面糊，放入草莓，130度烤40分钟，绵软香甜一口沦陷～ 🍰第三道：千叶纹大蛋糕 3个鸡蛋+40克牛奶+半包家用蛋糕粉，搅打成奶白色，淋上蛋黄液用筷子画千叶纹，150度烤30分钟，松松软软大人孩子都爱～ 🍓第四道：蓝莓酸奶蛋糕 一盒酸奶+1个鸡蛋+两勺淀粉+一勺白糖，搅匀后摆蓝莓，160度烤25分钟，酸甜爆汁好吃到停不下来～ 🍰第五道：原味酸奶蛋糕 一盒酸奶+两个鸡蛋+一勺白糖+一勺淀粉，搅匀后160度烤25分钟，酸甜可口，冷藏后更绝～ 🌾第六道：燕麦蛋糕 两个鸡蛋+50克牛奶+60克燕麦+2克泡打粉+10克0卡糖，搅匀静置5分钟，点缀坚果，160度烤20分钟，麦香浓郁饱腹感强～ 家里有空气炸锅的姐妹，这些做法真的可以试试，简单又美味，再也不用买外面的蛋糕啦！ #美食教程#烘焙教程#空气炸锅食谱
今日头条 2026-06-24 00:00:00
17. 有空气炸锅不要错过的10种蛋糕做法，做法简单十分钟就能搞定
今日头条 2026-03-29 00:00:00
18. 厨房小食光‖家里有孩子的都强烈建议来试试这道甜品
微信公众号 2026-01-28 00:00:00
19. 【英语食堂】不用水浴也能零开裂！奥利奥饼底+丝滑甘纳许🍫，这块巧克力芝士蛋糕入口就化了！｜中英字幕
哔哩哔哩 2026-05-08 00:00:00
20. 古早蛋糕做成功的3个关键，我全试出来了
微信公众号 2026-06-27 00:00:00
21. 烤箱烤蛋糕正经教程来喽~~~这个是一个正儿八经的烤箱烤蛋糕教程，煮啵翻车4次烤制成功的，我称了一下大的鸡蛋都在60g左右选大一点的鸡蛋，就可以做2个6寸的戚风蛋糕，我用的小一点的2个模具都不太满，制作过程中，尤其注意以下几点：1.每个模具不要太满，面糊倒250g内就可以，2.一定要打发好蛋白那种小弯钩的，还不行继续打发，打到打蛋器提起来能挂上那种小尖尖，有阻力感才行，3.烤箱温度，我的烤箱设置温度和实际温度差不多，我这次是下火140度上火135度上面覆盖锡纸，锡纸上扎了几个小孔，烤了45分钟撤掉锡纸后，换成上下火150度烤了15分钟，出炉倒扣，完全晾凉以后脱模，非常松软的戚风蛋糕成功了~谢谢前面视频里面，辛辛苦苦码字帮我解决问题的姐妹，爱你们哦~~想试手的姐妹，试起来喽~~#烘焙#蛋糕#抖音美食创作人#蛋糕教程来了 #烤箱
抖音 2026-02-03 00:00:00
22. 蛋糕粉花式教程合集｜轻松做治愈系蛋糕，松软香甜不翻车
微信公众号 2026-05-04 00:00:00
23. 为什么你的蛋糕表面总是开裂？烤箱温度可能不对。
知乎 2026-06-18 00:00:00
24. 纸杯蛋糕烤箱多少度几分钟你知道吗？做纸杯蛋糕踩过无数坑，终于摸透了烤箱温度和时间的密码，现在分享给和我一样的烘焙小白。 之前总烤不好，要么顶部裂成“开花馒头”，要么出炉就回缩塌陷，后来慢慢试出了分段温控法，成功率直接拉满。 先把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，装入纸杯后震出大气泡，就可以送进烤箱中层啦。我用的是家用小烤箱，温度和时间是这样设置的： 1. 110℃烤30分钟：低温慢烤，让蛋糕慢慢膨胀定型，避免高温导致表面开裂。 2. 130℃烤15分钟：升温让蛋糕内部彻底熟透，口感更扎实，不会出现“外熟里生”。 3. 150℃烤10分钟：最后高温上色，烤出好看的金黄色顶部，颜值瞬间提升。 烤好后千万别急着开门！在烤箱里焖3-5分钟再出炉，能避免热胀冷缩，防止蛋糕回缩。 出炉的纸杯蛋糕圆滚滚超可爱，内部松软细腻，最后挤上奶油、点缀点水果，不管是自己吃还是送人都超有面，掌握好温度和时间，新手也能做出完美纸杯蛋糕！#希望对大家有帮助
抖音 2026-03-11 00:00:00
25. 比蛋糕卷简单多了，厨师机做千叶纹蛋糕零失败！
微信公众号 2026-01-29 00:00:00
26. 戚风蛋糕总塌腰？烤箱温度是关键，掌握这点新手也能零失败
今日头条 2026-02-25 00:00:00
27. 新手开店必看！5年实战总结的烘焙温度时间指
小红书 2026-03-11 00:00:00
28. ㊙️给2026入坑烘焙姐妹的忠告|附烘烤参数 私房设备怎么选才不踩坑？如果你正在考虑做私房，或者家里的烤箱该升级了，今天这期就是为你准备的。我用两年多自用经验，把海氏S80四代烤箱和M6二代静音厨师机这套黄金组合，从适用人群到实际体验给你讲透。 S80四代烘烤温度参考 🔥 风炉参数（多层同烤） 💡 Tips： 预热温度建议比设定温度高 20-30℃。 · 🍰 4层蛋糕卷：130°C 烤 30分钟 ➡️ 转 180°C 烤 5分钟 · 🥮 4层广式月饼：190°C 烤 6分钟 ➡️ 开门降温至150°C 再烤 6-8分钟 ➡️ 拿出放凉刷蛋液 ➡️ 145°C 烤 13分钟 · 🎂 双层戚风 (4个6寸+4个8寸)：125°C 烤 30分钟 ➡️ 转 140°C 烤 30分钟 · 🍞 双层吐司 (4-6个450g)：145°C 烤 28分钟 · 🍬 四层马卡龙：60°C 开门晾皮 6-8分钟 ➡️ 150°C 烘烤 12-13分钟 · 🥯 三层贝果：180°C 烤 20分钟 · ✨ 四层蛋黄酥：155°C 烤 35分钟· 🧺 四层餐包：160°C 烤 18分钟 · 🍡 四层麻薯：170°C 烤 25分钟 · 🍮 三层可露丽：210°C 烤 20分钟 ➡️ 转 180°C 烤 40分钟 · 🍪 四层白脱饼干：160°C 烤 15分钟 · 🌸 四层花酥：150°C 烤 30分钟 · 🥧 四层奶酥皮月饼：150°C 烤 20分钟 · 🐷 四层鲜肉月饼：150°C 烤 30分钟 · 🚢 四层糯米船：150°C 烤 18分钟 · 🥨 四层桃酥：170°C 烤 22分钟 · 🐚 三层玛德琳：200°C 烤 5分钟 ➡️ 转 170°C 烤 8分钟 -------------------- 🌡️ 平炉参数（单层烘烤） · 🍰 蛋糕卷：上下火 155°C 烤 25分钟 ➡️ 转上火170°C 烤 5分钟 · 🎂 戚风：上下火 130°C 烤 30分钟 ➡️ 转上下火145°C 烤 30分钟 · 🍞 吐司：上火160°C、下火235°C 烤 25分钟 · 🧺 餐包：上火180°C、下火190°C 烤 15-18分钟 · 🥖 欧包：上火240°C、下火260°C 烤 10分钟 (配合毛巾蒸汽法) ➡️ #厨师机 #私房烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏S80四代风炉烤箱 #
抖音 2026-03-05 00:00:00
29. YY-Lee在下厨房做过凯度蒸烤箱-戚风蛋糕
下厨房 2026-02-27 00:00:00
30. 家庭烤箱与商用差异大，戚风蛋糕制作需注意温度均匀
今日头条 2026-02-28 00:00:00
31. 5种做法+2种烤法，小白必学的戚风蛋糕N种做法~
微信公众号 2026-04-23 00:00:00
32. 慢慢更好 分享作品 蛋糕蛋糕蛋糕
下厨房 2026-04-16 00:00:00
33. 超厚实千叶纹蛋糕，在家实现蛋糕自由
今日头条 2026-04-19 00:00:00
34. 怎么做出黄金比例口感的蛋糕——千叶纹黄金蛋糕
手抄报圈 2026-05-30 00:00:00
35. 你敢相信吗？只需三十秒，教会你做最简单的蛋糕，大人小孩都爱吃，新手姐妹儿一看就会！
微信公众号 2026-06-18 00:00:00
36. 空气炸锅做蛋糕？我试了3个月，才发现：比烤箱还好用
微信公众号 2026-02-06 00:00:00
37. 第一次做千叶纹蛋糕｜在家复刻超美纹路，这算成功了吧？
微信公众号 2026-06-09 00:00:00
38. 有空气炸锅的姐妹别再闲置啦！这7种蛋糕做法简单到手残党也能轻松复刻，10分钟搞定，快乐实现蛋糕自由～ 🍰第一道：酸奶蛋糕 一盒酸奶+两个鸡蛋+一勺糖+两勺淀粉，搅匀后摆上葡萄干，空气炸锅60℃烤20分钟，酸甜清爽超好吃！ 🍓第二道：草莓蛋糕 3个鸡蛋+40克牛奶+半包蛋糕预拌粉，打发成浓稠面糊，放入草莓，130度烤40分钟，绵软香甜一口沦陷～ 🍰第三道：千叶纹大蛋糕 3个鸡蛋+40克牛奶+半包家用蛋糕粉，搅打成奶白色，淋上蛋黄液用筷子画千叶纹，150度烤30分钟，松松软软大人孩子都爱～ 🍓第四道：蓝莓酸奶蛋糕 一盒酸奶+1个鸡蛋+两勺淀粉+一勺白糖，搅匀后摆蓝莓，160度烤25分钟，酸甜爆汁好吃到停不下来～ 🍰第五道：原味酸奶蛋糕 一盒酸奶+两个鸡蛋+一勺白糖+一勺淀粉，搅匀后160度烤25分钟，酸甜可口，冷藏后更绝～ 🌾第六道：燕麦蛋糕 两个鸡蛋+50克牛奶+60克燕麦+2克泡打粉+10克0卡糖，搅匀静置5分钟，点缀坚果，160度烤20分钟，麦香浓郁饱腹感强～ 家里有空气炸锅的姐妹，这些做法真的可以试试，简单又美味，再也不用买外面的蛋糕啦！ #美食教程#烘焙教程#空气炸锅食谱
今日头条 2026-06-24 00:00:00
39. 家里有鸡蛋就能做！空气炸锅蛋糕，零失败、超绵软，新手也能一次成功
微信公众号 2026-02-06 00:00:00
40. 不用烤箱零失败的千叶蛋糕！比买的好吃！
微信公众号 2026-06-24 00:00:00
41. 5块钱复刻童年蛋糕，柔软到拿不住
微信公众号 2026-07-10 00:00:00
42. 亲测海氏M5Max厨师机‼️家庭料理全能机 海氏M5Max静音多功能厨师机｜5.5L铸铝机身 顶置彩屏 防黑粉设计 一机多用 轻松搞定中西面点，家用烘焙一步到位。 🌟肠仔包面团配方： 高筋面粉250g、奶粉15g、白糖25g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶140g、盐2g、黄油20g 🌟其它食材： 德式香肠、沙粒酱、番茄酱、欧芹碎 ⚠️烘烤时间：上下火175度18分钟 🌟千叶纹棉花蛋糕配方： 鸡蛋8个、玉米油80g、牛奶110g、低筋面粉110g、白糖75g、柠檬汁、可可粉3g ⚠️烘烤时间：（水浴法）上下火150度60分钟 #厨师机 #厨房电器 #烤箱选海氏烘焙更省事#海氏M5Max静音多功能厨师机#海氏厨师机
抖音 2026-04-04 00:00:00
43. 厨房小食光‖家里有孩子的都强烈建议来试试这道甜品
微信公众号 2026-01-28 00:00:00
44. 有空气炸锅不要错过的10种蛋糕做法，做法简单十分钟就能搞定
今日头条 2026-03-29 00:00:00
45. 告别孩子挑食！空气炸锅舒芙蕾古早蛋糕，松软绵密孩子抢着吃
微信公众号 2026-07-04 00:00:00
46. 给儿子做的蛋糕惹祸了！
微信公众号 2026-06-21 00:00:00
-
浙大颠覆性发现：饿16小时，免疫细胞杀癌能力翻倍198 205 -
4双美国足部医学协会认证的运动鞋，你们穿过么？52 52 -
5G通话+双卡双通，这可能是今年最爽的旗舰小平板78 176
已收藏
去我的收藏夹