顺德新鲜鸡煲现做才够味,预制鸡煲香精勾兑别常吃
05-19 13:13
精选参考来源
1. 为什么明知道食品添加剂有害人体健康,还要使用?
知乎 2026-04-10 00:00:00
2. 教你4个秒判断“预制菜”的干货,一眼看穿饭店是否用了预制菜
知乎 2026-04-08 00:00:00
3. 【预制菜新国标:#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天,国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准 预制菜》(征求意见稿),面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确:①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌,腌制,滚揉,成型,炒,炸,烤,煮,蒸等)制成,配以或不配以调味料包,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期,最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂,尽可能减少食品添加剂的使用。(央视新闻)http://t.cn/AX5XLFqi
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
4. #预制菜国标征求意见##食品添加剂对健康有多大影响##全民营养提升计划##健闻登顶计划# 食品添加剂对健康有多大影响?一、短期影响:直接刺激与过敏反应部分添加剂可能引发即时不适。例如,防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾可能刺激胃肠道黏膜,导致腹痛、腹泻;人工色素如柠檬黄可能诱发儿童皮肤瘙痒、呼吸道水肿;甜味剂如阿斯巴甜可能引发头痛、面部压迫感。过敏体质人群更需警惕,亚硫酸盐、香精等成分可能引发哮喘、荨麻疹等严重过敏反应,甚至危及生命。二、长期风险:器官负担与慢性疾病长期过量摄入添加剂可能加重代谢负担。肝脏和肾脏作为主要代谢器官,需持续分解防腐剂、色素等化学物质,长期超负荷工作可能导致肝肾功能下降。部分添加剂还可能干扰营养吸收,如磷酸盐影响钙磷代谢,增加骨质疏松风险;植酸盐阻碍铁、锌吸收,可能引发儿童发育迟缓。更值得关注的是,亚硝酸盐在胃酸作用下可能转化为致癌物亚硝胺,与胃癌风险相关;某些人工色素在动物实验中显示促瘤作用,虽人类数据有限,但仍需警惕。 三、特殊人群:儿童与孕妇更需谨慎儿童肝肾功能尚未发育完全,对添加剂的代谢能力较弱,长期摄入可能影响神经系统发育,导致注意力不集中、自制力差等问题。孕妇过量摄入添加剂可能通过胎盘影响胎儿,增加未来健康隐患。例如,含铝膨松剂可能损害儿童认知功能,反式脂肪酸类乳化剂则可能提升儿童肥胖风险。
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
5. 食品配料表仅标注添加剂名称却不注明剂量,而添加剂有每日/终身摄入安全上限,普通人如何避免叠加超标?
知乎 2026-01-26 00:00:00
6. 忙不完,根本忙不完!当地给莫叔 “摇人”啦!这波操作给到一个夯!#顺德文旅 #莫氏鸡煲
抖音 2026-04-13 00:00:00
7. 顺德那边的鸡煲是真的好吃,我上上星期不是去了顺德,去吃了很多美食。但是就是没有吃到莫氏鸡煲,有点可惜呀。#莫氏鸡煲老板原本是中医#这不朋友去吃了,给我发来他吃的莫氏鸡煲,让我很羡慕呀。不过我朋友也说莫氏鸡煲老板原本是中医,经常煮一点东西。等我下次去深圳那边,一定要提前去吃莫氏鸡煲~#微博跨域计划##我的美食日记# 莫氏鸡煲老板原本是中医
新浪微博 2026-04-12 00:00:00
8. 不说西贝了,我就想问,预制菜到底能不能吃?
知乎 2026-01-31 00:00:00
9. #微博文化之夜郑州见##微博文化之夜##中华文化小赏# 莫氏鸡煲顺德30年烟火,一煲藏尽岭南养生味 顺德莫氏鸡煲,凭真材实料火遍全网。精选120-180天散养走地鸡,现宰现烹,肉嫩弹牙、鸡味浓郁。灵魂汤底以五指毛桃、土茯苓、陈皮等七味药材配伍,荔枝炭砂锅慢熬2小时,金黄透亮、椰香清甜,无鸡精味精,全靠本味吊鲜。一口汤祛湿健脾、温润补气,一口鸡皮滑肉嫩、越煮越香。没有重口调料,只有药食同源的匠心与市井烟火气,老广四季养生的心头好,喝完整个人都清爽舒坦。 #莫氏鸡煲公开秘方#
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
10. #莫氏鸡煲公开秘方# 莫氏鸡煲的莫叔大方公开招牌药膳汤底秘方,核心以五指毛桃、土茯苓、陈皮等食材配伍,主打健脾祛湿,直言不怕被模仿。这锅火遍全网的鸡煲靠地道广式风味出圈,秘方公开后,不少网友已经开始在家尝试复刻,至于味道能不能复刻,这个就不好说了。
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
11. 商人的最高境界是利国,生意人的最高境界是利他,能够做到这点的都能够流芳百世,名利双收。就拿莫氏鸡煲为例子来说,莫氏鸡煲能够火,除了现在互联网传播效应的加持之外,就是莫老汉已经把生意做到了利他的境界。也就是老话说的酒香不怕巷子深,才有了这个被博主曝光,迅速走红的机会。想想看莫氏鸡煲这个仅有38㎡的顺德夫妻老店,想要花钱在当下的网络环境下做营销显然是不可能的,只能靠着口碑和机会来实现逆袭。当然能够成功的核心秘诀还是是老板莫老汉将 利他思维 刻进了生意骨子里。在流量至上、套路横行的餐饮市场,这份超越逐利的经营哲学,既成就了门店的爆火,也让更多的通过莫氏鸡煲更多的了解了顺德这个城市。莫老汉如果没有对消费者的坦诚和对原材料的品质坚守。在顺德这个遍地没事的地方很难出头的,要知道广东的美食,顺德是名利前茅的,在顺德最不缺的就是美食。凭什么好运气就降临到莫氏鸡煲头上了?这个就是口碑带来的机会。在这就是莫氏鸡煲爆火后老夫妻非但不趁热营销,反而天天 劝退。“味道很一般,没必要跟风排队”,“本地人别来,留给外地游客”,甚至自黑 “鸡难吃”、贴 “准备倒闭” 告示。这是跟大多数通过营销火爆起来的商家是有着本质的不同的。后者会一般的做法都是趁着客流量大的时候把花的钱赚回来,而不是把顾客往外推。#莫氏鸡煲老板娘在线催老莫发工资##老莫承包鱼塘亏180万后才做鸡煲# 我看过一段视频,里面老汉对着镜头就直言不讳的说 “一间店都做不过来,开分店等于砸招牌”,其实做过餐饮的人应该都知道,老店一旦看了分店,大厨一旦还了职业的,味道一定会变的,就跟在家里经常吃妈妈炒的菜,即便是在在大的饭店,在高级的厨师,也不可能做出来妈妈做的味道一样。所以对于莫氏鸡煲来说,这个时候让顾客满意的意义已经大于了赚钱的意义。可以说莫氏鸡煲的爆火不是营销的胜利,而是生意人在经过磨练之后,建立起来的利他思维的必然回报。其实这样的小店在餐饮行业中有很多,只不过是缺少一定的助推,也希望通过莫氏鸡煲的爆火能够引发其他城市的反思,如何通过具有浓郁地方文化的特色小吃来打造城市的品牌,城市的形象。推动城市商业的发展。
新浪微博 2026-04-15 00:00:00
12. 佛山莫氏鸡煲改用温氏土鸡,刺激公司市值上涨超 9 亿元,对此怎么看?温氏该如何接住这「泼天富贵」?
知乎 2026-04-08 00:00:00
13. #微博文化之夜##中华文化小赏# 莫氏鸡煲,非遗老味道!百年古法、岭南药膳,五指毛桃椰香鲜,荔枝炭慢熬。匠心传承,一口尝尽地道烟火与文化底气。#鸡煲老板透露汤底可补肾后又反悔#前脚怕人太多赶紧改口,后脚直接把煲汤材料全公开了😂主打一个坦荡做生意,不搞虚头巴脑的噱头!#莫氏鸡煲公开秘方# 莫氏鸡煲汤料 不会还有人不知道莫氏鸡煲汤料吧! 我是庆王爷的微博视频
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
14. #莫氏鸡煲老板娘直呼生无可恋#这个鸡煲能火主要是自己养的土鸡,自己买的药材炖汤,没有预制菜,都是真材实料。如今的社会,人们都想投机取巧的挣钱,最后却发现能挣钱的都是踏踏实实+真材实料,莫氏鸡煲如此,胖东来如此,小米汽车也是如此!大家都不是傻子,靠忽悠,靠包装是长久不了的!
新浪微博 2026-04-04 00:00:00
15. 【#莫氏鸡煲老板公开祛湿汤底秘方#】佛山顺德陈村"莫氏鸡煲"因祛湿养生汤底火遍全网,吸引各地食客甚至埃及网红打卡。近日老板"老莫"大方公开药膳汤底配方,让网友在家复刻。配方含五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、黄豆、红枣、生姜等药材,具健脾祛湿、补气养血功效。“老莫”称,莫氏鸡煲的药材配方很简单,别人冒充这一个季节或许容易,但是下一季节就不行了,因为春夏秋冬不同季节有不同配方、不同功效:春夏以祛湿为主,秋天养肺而冬天则是补肾。#莫氏鸡煲公开秘方##莫氏鸡煲#
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
16. 2025 最爱的十家 总结下 #深圳美食 #香港美食 #广州美食 #顺德美食 #汕头美食
抖音 2025-12-31 00:00:00
17. 想飞顺德喝莫氏鸡煲,结果在家楼下就被截胡。
小红书 2026-04-22 00:00:00
18. #莫式鸡煲又迎来了外国百万网红# 坐拥百万粉丝的俄罗斯博主也来打卡莫氏鸡煲,他为了这一口鸡汤等了5小时,他大夸莫氏鸡煲真材实料,“值得!”在家1:1复刻莫氏鸡煲‼️超详细配方,做法简单! 不用排队,在家就能做!一锅莫氏鸡煲,藏非遗匠心。精选食材,慢火焖煮,以时光熬鲜,让岭南食味代代相传。#微博文化之夜##中华文化小赏# 我是庆王爷的微博视频
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
19. #莫式鸡煲又迎来了外国百万网红# 莫氏鸡煲,百年非遗顺德味。古法炭焗,药膳慢熬,三代匠心守一锅鲜香,传承岭南烟火食韵。坐拥百万粉丝的俄罗斯博主也来打卡莫氏鸡煲,他为了这一口鸡汤等了5小时,他大夸莫氏鸡煲真材实料,“值得!”在家1:1复刻莫氏鸡煲‼️超详细配方,做法简单! 不用排队,在家就能做!#微博文化之夜##中华文化小赏# 我是庆王爷的微博视频
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
20. 莫氏鸡煲别跟风乱喝!这几类人慎喝!!! 全网都在复刻莫氏鸡煲药膳配方,看着养生,其实不是人人适合。 它主打五指毛桃+土茯苓等药材,核心是祛湿健脾,但药性偏燥,偏利。 - 容易口干上火、阴虚火旺的人,越喝越虚 - 孕妇、肾功能不好、易过敏人群不建议喝 - 不能天天当水喝,一周1–2次足够 食材要选无硫药材,配比别乱加,适合自己体质才叫养生。 你喝了有没有拉肚子、上火?评论区说一声。莫氏鸡煲公开秘方 #莫氏鸡煲公开秘方# 螺蛳粉哥的微博视频
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
21. #深圳鸡煲界全员内卷式营业# 【排队3小时吃不上莫氏鸡煲?深圳人微微一笑,掏出了这份“吃鸡”地图】#深圳人这份家门口吃鸡指南请查收# 顺德莫叔想关门,深圳er的胃在“咆哮”。没事,咱们自家门口就有“鸡”遇!最近,全网最“不想火”的老板非佛山顺德的莫叔莫属了。看着朋友圈里大家不是在顺德堵车,就是在去顺德堵车的路上。本深圳美食雷达实在坐不住了!何必去顺德当“特种兵”?咱们深圳就藏着无数“鸡煲王者”,这份《家门口“吃鸡”指南》请收好!@晶报 #5月放假12天# 排队3小时吃不上莫氏鸡煲?深圳人微微一笑,掏出了这份“吃鸡”地图
新浪微博 2026-04-07 00:00:00
22. 来个在佛山朋友说说,真有这么好吃吗?我在武汉很着急啊!#广东 #全网最不想红的鸡煲红了 #搞笑
抖音 2026-04-03 00:00:00
23. #复刻莫氏鸡煲# 跟着网上复刻莫氏鸡煲|不用排队也能吃正宗!谁懂啊!为了吃莫氏鸡煲排几小时队,不如在家复刻!这锅五指毛桃+陈皮的神仙汤底,鲜到连喝三碗都不够!#莫氏鸡煲公开秘方##微博文化之夜##中华文化小赏# songery的微博视频
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
24. 网红鸡煲秘方走红!这个原料千万别弄错,3克就能致死!
微信公众号 2026-05-11 00:00:00
25. 莫氏鸡煲火遍全网!这汤底里究竟藏着什么奥秘?
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
26. 不用排队!莫氏鸡煲在家做也太简单了,鲜到连干三碗
哔哩哔哩 2026-04-25 00:00:00
27. 老莫你吃过了吗天下美食在岭南,岭南美食在顺德,这一期的驾游笔记咱们去体验顺德的美食,从早吃到晚,肠粉、烧鹅、双皮奶、鱼生都安排上,还有火出圈的莫氏鸡煲究竟咋样?咱们不吹不黑实事求是去品鉴一番!#带着微博去旅行##顺德##不可辜负的美食# 英国·伦敦 夏东旭的微博视频
新浪微博 2026-05-01 00:00:00
28. 作为吃鸡无数的广东人,可能对排队吃鸡的热情度并不高,尤其是爆火后天天排长队对于我可能就有点望而却步。在广东吃鸡有很多做法除了大家知道的白切鸡、玫瑰豉油鸡、手撕鸡这些在市场烧腊店买到外,还有农家菜一些特色隔水蒸、荷叶蒸、吊水蒸、清水鸡煲、五指毛桃鸡煲、啫啫鸡煲等等做法数都数不过来。广东人的嘴最挑,好不好吃核心关键就是鸡自身品质,其次是做法和材料。#莫氏鸡煲爆火后的离谱现状#
新浪微博 2026-04-06 00:00:00
29. 3克就能致死!复刻“莫氏鸡煲”,这个原料千万别弄错→
微信公众号 2026-04-21 00:00:00
30. #莫氏鸡煲# 今天复刻最近很火的莫氏鸡煲,超详细的保姆级教程,在家自己也能做出饭店一样的味道!不用老远跑去顺德排队吃啦~#我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛# @微博美食 @鲜城马小坏 客家特产梅州五指毛桃 无硫五指牛奶树根汤料400g包邮 马小坏频道的微博视频
新浪微博 2026-04-10 00:00:00
31. 聚焦 | 已正式施行!市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》
微信公众号 2025-12-30 00:00:00
32. 小伙特别想吃广东顺德莫氏鸡煲,花42元自己在出租屋里做,汤鲜肉嫩太好吃了
哔哩哔哩 2026-04-19 00:00:00
33. Ricky带路 深圳抵食椰子鸡火锅店 走地鸡水嫩爽弹 脆肉鲩味道清鲜
哔哩哔哩 2026-05-08 00:00:00
34. 补店&花雕鸡煲|大补!第一次吃花雕鸡被惊艳
小红书 2026-02-24 00:00:00
35. 莫氏鸡煲,铁定火到五一!这锅顺德烟火气,凭什么让全国人都排队追?
微信公众号 2026-04-07 00:00:00
36. 莫氏鸡煲
微信公众号 2026-04-12 00:00:00
37. 顺德莫氏鸡煲火遍全网
今日头条 2026-04-10 00:00:00
38. 莫氏鸡煲
今日头条 2026-04-08 00:00:00
39. 莫氏鸡煲|全网疯排的顺德养生顶流,一口入魂!
微信公众号 2026-04-20 00:00:00
40. 莫氏鸡煲
今日头条 2026-04-07 00:00:00
41. 顺德莫氏鸡煲
微信公众号 2026-04-21 00:00:00
42. 排到腿软也要吃!亲测顺德莫氏鸡煲,3小时队没白排!
今日头条 2026-04-05 00:00:00
43. 顺德莫氏鸡煲秘方!不焯水才鲜,回南天喝绝了
今日头条 2026-04-13 00:00:00
44. 顺德莫氏鸡煲
今日头条 2026-04-08 00:00:00
45. 顺德莫氏鸡煲
知乎 2026-04-17 00:00:00
46. 莫氏鸡煲,不止是美食,更是顺德的“文化密码”
今日头条 2026-04-27 00:00:00
47. 时事评论
微信公众号 2026-04-09 00:00:00
48. 莫氏鸡煲火了,恰恰说明这样的店太少了
微信公众号 2026-04-05 00:00:00
49. 从顺德村巷火到全球!外国百万网红凌晨排队,只为这锅"劝退"鸡煲
今日头条 2026-04-11 00:00:00
50. 顺德鸡煲意外走红全网,老板却只想劝退客人
今日头条 2026-04-06 00:00:00
51. 顺德鸡煲老板硬核劝退,反倒越劝越火
今日头条 2026-04-07 00:00:00
52. 寻味顺德之莫式鸡煲
微信公众号 2026-04-16 00:00:00
53. 全网劝退的鸡煲店,到底值不值得排3小时队?
微信公众号 2026-04-17 00:00:00
54. 江西小伙千里赴顺德,排队4.5小时吃鸡煲
今日头条 2026-04-12 00:00:00
55. 一家“不想火”的鸡煲店,照见顺德“甘当配角”的四十年功底|鱼眼·观察
今日头条 2026-04-19 00:00:00
56. 莫氏鸡煲后顺德又一饭店爆火,舌尖上的顺德再掀美食狂潮
今日头条 2026-04-10 00:00:00
57. 作为顺德人 也是吃上了莫氏鸡煲🫡
小红书 2026-04-22 00:00:00
58. 顺德莫氏鸡煲爆火出圈,手工匠心熬出地道烟火味
今日头条 2026-04-05 00:00:00
59. 顺德莫氏鸡煲的味道究竟如何
今日头条 2026-04-23 00:00:00
60. 顺德莫氏鸡煲,我真的会谢!排队4小时就吃这个?
哔哩哔哩 2026-04-20 00:00:00
61. 预制菜遍地,莫氏鸡煲凭什么让消费者甘心排队?答案就两个字
微信公众号 2026-04-06 00:00:00
62. 顺德莫氏鸡煲爆火过后,还能火多久?预测其三种未来
微信公众号 2026-04-09 00:00:00
63. 顺德莫氏鸡煲
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
64. 顺德莫氏鸡煲爆火全梳理(2026年4月最新)
今日头条 2026-04-13 00:00:00
65. 顺德莫氏鸡煲
今日头条 2026-04-09 00:00:00
66. 识味顺德—顺德菜“煲”系列的老道霸气与新锐风潮
网易
67. 莫氏鸡煲突然爆火后,对店铺的日常运营和食材供应链造成了哪些压力?
新浪财经
68. 突然爆火的莫氏鸡煲,硬生生把餐饮供应链捧成最大赢家
界面新闻
69. 美味藏匠心 接力护航见温情
佛山日报
70. 越劝退越爆火!“全网最不想火”的男人闪现上海!“莫氏鸡煲上海分煲”值得打卡吗?
腾讯网
71. 风靡广东的鸡煲,为何却走不出广东?外地网友4个原因很少见
今日头条
72. 一家鸡煲店火了一座城?不,是顺德的真诚“煲”出了奇迹
None
73. 一鸡爆火,老板直接累瘫了
今日头条
74. 打卡顺德网红鸡煲,壹加壹辉哥敢讲真话,这才是自媒体该有的态度
今日头条
75. 辣点财经|莫氏鸡煲,何以火爆?
华声在线·网站
76. 佛山顺德“莫氏鸡煲”火了,最佳食用时间为午时!但真的适合你吗?
39健康网
77. 公开了!顺德排队王「莫氏鸡煲」的四季配方,在家煮出专业级清润
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
78. 颍芳堂手把手教你!复刻顺德网红莫氏鸡煲,在家就能吃
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
79. 突发!莫氏鸡煲公开祖传秘方,七味药材配比全曝光,在家就能做
今日头条 2026-04-10 00:00:00
80. 顺德鸡煲四季汤底配方(精准克数版,家庭复刻适配)
今日头条 2026-04-12 00:00:00
81. 莫氏鸡煲公开秘方!七味药材精准配比,在家也能复刻顺德网红美味
今日头条 2026-04-11 00:00:00
82. 从一锅鸡煲到乡村振兴:顺德村支书的破局之路,政企同心共绘红火新篇!最近,顺德陈村的莫氏鸡煲火出了圈。
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
83. 莫氏鸡煲秘方大公开
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
84. 刚刚,莫氏鸡煲发布声明:从未授权!不要信!
微信公众号 2026-04-12 00:00:00
85. 系广东即汤料,莫氏鸡煲药膳随手到是 莫氏鸡煲(顺德原版) 源自广东顺德,以七味药膳汤底为灵魂,主打椰香、祛湿、滋补。 一、核心配方(3-4人份) 【主料】 - 清远走地鸡 / 文昌鸡 1只(约1.2~1.5kg,120天以上) 【七味药膳汤底】 - 五指毛桃 30~50g(椰香、补气祛湿) - 土茯苓 20~50g(清热利湿、利关节) - 白茯苓 15~20g(健脾宁心) - 新会陈皮 1小片(5g,刮净白瓤,去腥理气) - 黄豆 30g(增浓,痛风可换白扁豆) - 红枣 3~5颗(去核,甘润提甜) - 生姜 3~4片 【调味】 - 仅食盐(不加鸡精、味精) 二、标准做法 1. 预处理 - 药材洗净,五指毛桃、土茯苓、茯苓、黄豆浸泡30分钟 - 陈皮泡软,刮净内瓤(防苦) - 鸡肉斩块,不焯水,用盐+清水抓洗冲净 2. 熬汤 - 砂锅加清水2.5L,放所有药材 - 大火煮沸,转小火慢熬60分钟 3. 浸鸡 - 放入鸡块,大火再次煮沸 - 转微火浸煮15~20分钟(嫩而不柴) 4. 出锅 - 加盐调味,先喝汤、吃肉,汤底可涮菜打边炉 三、主要功效(中医解析) - 健脾祛湿:五指毛桃+土茯苓,强力排湿,改善身体困重、大便黏腻、水肿 - 补气养阴:温和滋补,缓解疲劳、乏力、精神差 - 养胃和中:适合脾胃弱、胃口差、易胀气 - 温而不燥:适配岭南气候,老少皆宜 - 椰香安神:五指毛桃天然椰香,助眠舒缓 四、适配与禁忌 ✅ 适合: - 湿气重、舌苔厚腻、易疲劳 - 脾胃虚弱、食欲不振 - 春夏祛湿、日常养生 ❌ 慎食: - 湿热体质(口苦口臭、长痘、便秘) - 感冒发热、阴虚火旺 - 痛风/高尿酸(少放黄豆) - 孕妇、小孩、重病者(遵医嘱) #莫氏鸡煲 #南京美食#鸡煲#夫子庙美食#科巷美食
抖音 2026-04-21 00:00:00
86. 预制菜新规落地!网红店老板喊 “别来”3 道家常菜爆火,比预制菜
今日头条 2026-04-07 00:00:00
87. 视频|莫氏鸡煲配方公开!这几款祛湿汤方快试试
今日头条 2026-04-11 00:00:00
88. 顺德绝活:五指毛桃鸡煲。很多朋友自己在家做鸡煲,鸡肉很容易发柴,其实是因为一直开着火炖。今天分享一个顺德当地很常用的“浸鸡法”,不用明火煮,全靠汤的余温把鸡肉焖熟。 搭配上自带淡淡椰香味的五指毛桃,以及适合潮湿天气的土茯苓,这锅汤不仅好喝,还很养生。 具体的食材配比和详细步骤,我已经整理在图片里了,大家可以滑动放大查看。 分享几个做这道菜的关键点: 汤底要先熬透:把药材放进水里,小火熬一个半小时,把香味完全煮出来。 核心浸鸡法:把汤底重新烧开,下入鸡块。只要水面再次沸腾,立刻关火!盖上锅盖焖5-8分钟就行了。 鸡皮爽脆的秘诀:焖熟捞出后,放进冰水里过一下冷河。 这道菜特别适合一锅两吃,先喝一碗浓郁的底汤,再蘸着姜葱蓉吃滑嫩的鸡肉,最后还可以涮点蔬菜。 周末去菜市场挑一只走地鸡,给家人做一顿尝尝吧。如果觉得不错,可以点个赞收藏起来慢慢做。 #顺德菜 #五指毛桃鸡煲 #广式靓汤 #美食教程 #莫氏鸡煲
抖音 2026-04-12 00:00:00
89. 镇店之宝不再保密!莫氏鸡煲创始人累到想休息,公开全部配方
今日头条 2026-04-16 00:00:00
90. 顺德鸡煲一夜爆红,排队300桌!千亿巨头主动送鸡,结果你猜?
今日头条 2026-04-09 00:00:00
91. 全网爆火的“鸡煲”,在家也能一键复刻!
微信公众号 2026-04-17 00:00:00
92. 顺德莫氏鸡煲爆火的真相,全在莫叔的真诚没套路
微信公众号 2026-04-20 00:00:00
93. 顺德莫氏鸡煲汤料配方
今日头条 2026-04-12 00:00:00
94. 【广东特色美食篇】:为何偏爱【莫氏鸡煲】?
微信公众号 2026-04-13 00:00:00
95. 3克就能致死!复刻“莫氏鸡煲”,这个原料千万别弄错,顺德卫健局提醒
今日头条 2026-04-17 00:00:00
96. 莫叔公布了莫氏鸡煲正式配方,这样的大爱,值得每一个餐饮人敬仰
今日头条 2026-04-19 00:00:00
97. 网红莫氏鸡煲,配方大揭秘!在家就能复刻!
今日头条 2026-04-26 00:00:00
98. 莫氏鸡煲配方公开 3-4人份精准配方(原版配比) 核心食材 散养土鸡1只(150天以上走地鸡最佳,肉质紧实不柴) 五指毛桃15g(灵魂!自带天然椰香,补气祛湿) 土茯苓10g(袪湿神器,中和油腻,不寒凉) 茯苓8g(健脾养胃,缓解身体发沉) 十年陈皮1片(去腥增香,记得刮去白瓤防 苦) 黄豆20g(提前泡发,汤底更醇厚) 红枣5颗(去核,温润清甜不上火)生姜3片(去腥散寒) 零失败做法步骤 1. 食材预处理 药材全部清水浸泡30分钟,冲洗干净去除杂质;土鸡洗净沥干,不用焯水,抹姜片静置 10分钟去腥,保留鲜味 2. 熬煮汤底 砂锅加1500ml清水,放入所有药材,大火煮沸开盖撇浮沫;转中火放入鸡块,再次煮沸后立刻转小火,盖锅焖煮2分钟(别煮久!鸡肉超嫩不柴的关键) 3. 调味出锅 加适量盐调味,搅拌煮30秒即可关火! 全程不加鸡精、味精,全靠食材本身鲜味,汤色金黄透亮,椰香+草本香直接拉满#莫氏 #莫氏鸡煲 #打边炉火锅 #鸡煲 #佛山美食
抖音 2026-04-09 00:00:00
99. “反向营销”引围观 顺德这家鸡煲店爆红背后的思考
今日头条 2026-04-04 00:00:00
100. 【推荐】莫氏鸡煲家庭版,在家就能喝同款,不用辛苦去排队啦
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
101. 地道复刻·顺德本味 复刻全网爆火的莫氏鸡煲,还原30年老店的烟火气✨ 五指毛桃的椰香、土茯苓的清润,七味草本慢熬出金黄汤底 散养走地鸡现宰现焖,皮脆肉嫩,一口鲜到骨子里 零添加、无味精,喝的是岭南祛湿的温润回甘 在家也能吃上顺德老味道,治愈回南天的潮湿与疲惫 #佛山#顺德#莫氏鸡煲#热点#社会
抖音 2026-04-13 00:00:00
102. 五指毛桃鸡煲:这锅五指毛桃鸡煲香哭了,连喝 3 碗都不够
今日头条 2026-05-05 00:00:00
103. 世界美食之都顺德——之陈村镇绀现村莫氏鸡煲
微信公众号 2026-04-04 00:00:00
104. 莫氏鸡煲春夏秋冬配方公开
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
105. 莫氏鸡煲火到了香港娱乐圈,食材配方,正宗做法,店铺地址拿走不谢
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
106. 顺德莫氏鸡煲材料配方~1:1复刻自己在家做~春夏祛湿健脾版,连蘸料都给你配齐
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
107. 全网爆火的莫叔鸡煲,在家就能做!祛湿健脾、椰香浓郁,不用排队 3 小时
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
108. 莫氏鸡煲店老板大方公开鸡煲秘方后,广东顺德卫健局紧急提醒
今日头条 2026-04-17 00:00:00
109. 莫叔亲授‼️顺德莫氏鸡煲做法+吃法,鲜到舔盘✨ 谁还没被顺德莫叔的莫氏鸡煲馋哭😭 不用去顺德排队,在家就能1:1复刻正宗味道 椰香草本汤底+嫩到爆汁的鸡肉,祛湿又养生 全家都爱喝,做法超简单,手残党也能一次成功 🥘准备食材(3-4人份) ✅主料:150天以上散养走地鸡1只(拒绝冻鸡,肉质才紧实) ✅灵魂汤底料: 五指毛桃30g(自带椰香,祛湿核心)、土茯苓20g、茯苓15g 十年陈皮1片(刮去白瓤,不苦涩)、红枣5颗(去核)、黄豆20g、生姜3片 ✅调料:仅食用盐(全程不加鸡精味精,保留本味) ✅灵魂蘸料:沙姜碎+红葱头+生抽+少许花生油+一勺原汤 👩🍳正宗做法,鸡肉嫩而不柴秘诀 1. 食材预处理 药材清水浸泡30分钟,洗净杂质;陈皮温水泡软刮白瓤 鸡肉切块,不用焯水!用姜片均匀抹遍,静置10分钟去腥锁鲜 2. 熬煮汤底 砂锅加足量清水,放入泡好的药材,大火煮沸撇浮沫 转小火慢煲1小时,充分熬出草本香气,汤底金黄透亮 3. 浸煮鸡肉(关键!) 汤底煮沸后放入鸡块,大火再次煮沸 立刻关火,加盖焖10分钟,用余温浸熟鸡肉 最后加适量盐调味,鲜味儿直接拉满 🍲莫叔教的地道吃法 1. 先喝汤🥣 趁热喝2碗原汤,椰香+草本香超浓郁,祛湿暖身,喝完浑身通透 2. 再吃肉🍗 鸡肉蘸上灵魂蘸料,皮脆肉嫩,一口下去全是肉香,完全不柴 3. 最后涮菜🥬 用鲜美的汤底涮蔬菜、菌菇、豆腐,变身养生火锅,一锅吃到满足 💡莫叔叮嘱的避坑小贴士 ❌ 鸡肉千万别焯水,鲜味会全流失 ❌ 不要久煮鸡肉,焖煮才是嫩肉关键 ❌ 调味只放盐,食材本味就是最好的鲜味 ✅ 春夏喝祛湿健脾,秋冬喝温润滋补,四季都适配 真的被这锅鸡煲狠狠治愈 做法简单又养生,食材干净无添加 周末赶紧给家人安排上,一口爱上顺德味道 #莫氏鸡煲 #顺德美食 #在家做美食
快手MCN 2026-04-29 00:00:00
110. 教程来了!全网爆火的“莫氏鸡煲”,在家就能做!
微信公众号 2026-04-18 00:00:00
111. 火爆鸡煲汤底遭跟风,食用前先看体质禁忌
今日头条 2026-04-09 00:00:00
112. 最近莫氏鸡煲太火了,我根据莫氏鸡煲的配方做了摆摊全成本核算,包含莫叔公布的配方计算出的直接成本以及间接费用供各位追梦人参考
微信公众号 2026-04-29 00:00:00
113. 莫氏鸡煲(家庭版)还原顺德原版美食
微信公众号 2026-05-13 00:00:00
114. 揭秘莫氏鸡煲,在家轻松复刻,关键就在这几步
百度 2026-05-01 00:00:00
115. 全网爆火的莫氏鸡煲,1:1配方在家完美复刻
微信公众号 2026-04-17 00:00:00
116. 一条探店视频,逼得顺德鸡煲老板喊停
今日头条 2026-04-03 00:00:00
117. 莫氏鸡煲那么火,其实自己在家就能做
微信公众号 2026-04-28 00:00:00
118. 在长沙也可以吃到顺德莫氏鸡汤
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
119. 四季皆可食,一味润整年|莫氏鸡煲时令做法全解析
微信公众号 2026-04-25 00:00:00
120. 别买假货!顺德莫氏鸡煲正宗做法全公开
今日头条 2026-04-20 00:00:00
121. 顺德鸡煲店爆火!老板花式劝退反成网红
今日头条 2026-04-04 00:00:00
122. 在家1:1复刻莫氏鸡煲,懒人版教程
小红书 2026-04-10 00:00:00
123. 莫叔大方公开秘方?火爆全网的莫氏鸡煲,在家一锅复刻正宗味
微信公众号 2026-04-17 00:00:00
124. 顺德鸡煲店老板“劝退”顾客,解开了网红经济的致命短板
今日头条 2026-04-07 00:00:00
125. 莫氏鸡煲公开秘方
今日头条 2026-04-10 00:00:00
126. 一家鸡煲店火了一座城?不,是顺德的真诚“煲”出了奇迹
今日头条 2026-04-07 00:00:00
127. 亲赴莫氏鸡煲学艺!公开春夏健脾祛湿汤底配方,在家零难度复刻!
今日头条 2026-04-16 00:00:00
128. 煲汤技能触发!在美国复刻了超好喝莫式鸡煲
小红书 2026-04-13 00:00:00
129. 广东人的祛湿靓汤,莫氏鸡煲配方在家也能轻松复刻。
微信公众号 2026-04-26 00:00:00
130. 复刻顺德“莫氏鸡煲”?来遂城新中心市场就够了!
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
131. 新华健康|全网刷屏的“莫氏鸡煲”究竟藏着啥养生门道
今日头条 2026-04-24 00:00:00
132. 四季顺德养生鸡煲|应季喝汤,家常慢炖,温润滋养全家
微信公众号 2026-04-29 00:00:00
133. 顺德鸡煲劝退爆火,清远鸡坐不住了:吃鸡不找我?
微信公众号 2026-04-06 00:00:00
134. 顺德网红莫氏鸡煲配方公开!椰香鸡汤火出圈,但这几类人别乱喝
今日头条 2026-05-15 00:00:00
135. 斥巨资排4.5小时!顺德这鸡煲值吗?
今日头条 2026-04-11 00:00:00
136. 莫氏鸡煲配方公开,老莫亲授家常美味做法
今日头条 2026-04-23 00:00:00
137. 排不上爆火的顺德莫氏鸡煲?在家复刻,一口鲜到骨子里!
微信公众号 2026-04-12 00:00:00
138. 莫氏鸡煲去不了,自己煲个五指毛桃鸡汤解解馋
微信公众号 2026-04-07 00:00:00
139. 不用跨省赶路|在家复刻顺德同款莫氏药膳鸡煲
微信公众号 2026-04-29 00:00:00
140. 不用去顺德排队了,家庭式莫鸡煲搞起来
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
141. 顺德爆火「莫氏鸡煲」 教你在家轻松做
微信公众号 2026-04-19 00:00:00
142. 排不上莫氏鸡煲😭顺德这5家鸡煲照样封神。最近陈村「莫公鸡煲」大火🔥 火到老板被迫停业,拍不上也吃不上了😭 整理了5家亲测好吃的鸡煲🐔—— 有养生汤底煲、姜花煲、椰子煲、传统碳炉煲…顺德好吃的鸡煲真的太多了,不用跟风挤破头‼️ - 📍大良 1️⃣ 和興鲜生 2️⃣ 顺利鸡煲·正宗顺德味养生鸡煲 3️⃣ Laugh·yep 笑椰 4️⃣ 德八珍·创新土鸡煲·海鲜大排档 - 📍乐从 1️⃣ 鸡鲜记·生劏起片·鸡煲 近期吃到好吃鸡煲,收藏起来慢慢吃~ 顺德好吃鸡煲,欢迎继续补充!! #顺德美食 #莫氏鸡煲#顺德鸡煲 #吃喝玩乐分享计划
抖音 2026-04-03 00:00:00
143. 顺德四季鸡煲配方曝光,精准克数在家复刻
今日头条 2026-04-11 00:00:00
144. 店主喊累求‘倒闭’!网红鸡煲日均客流量破3000,排队激增20倍!
今日头条 2026-05-10 00:00:00
145. 五指毛桃鸡煲
微信公众号 2026-04-04 00:00:00
146. 莫氏鸡煲,好吃到爆!!!自家复刻版
小红书 2026-04-06 00:00:00
147. 鸡煲莫老爷都成顺德美食代言人了!快来顺德吃鸡煲学厨艺吧
今日头条 2026-04-23 00:00:00
148. 发现美食 之佛山莫氏鸡煲
微信公众号 2026-04-14 00:00:00
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