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小龙虾配酒避雷指南:高酸低单宁才是解辣关键

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06-18 14:53

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6. 海鲜局,酒水预算600-800,三到四瓶,求推荐酒单:) 还有一个重要的要求,就是最好每瓶酒都有一些可以用来聊天或者吹牛的~这种列酒单的事我特别喜欢,我想了一下,给出的酒单是这样的:1、绿小令雷司令干白。德国摩泽尔产区的雷司令。雷司令本身特别适合配海鲜,这就是一个非常自然的话题,然后说到雷司令,当然就会说到知名产区了,于是又可以说“摩泽尔”了;2、停云温柔的闪电雷司令Pet-Nat自然起泡酒。这是宁夏的一瓶雷司令起泡酒,用了Pet-Nat工艺,混浊酒液,这又是一个有趣的可以聊半天的话题;3、勃艮第克雷蒙起泡酒。与香槟、传统香槟工艺有关的话题可以聊,而且这瓶酒同样是海鲜绝配;4、罗兰拉万图小夏布利干白。名庄、名产区,以及夏布利特殊的风格,都是好话题~ #葡萄酒 #海鲜 #白葡萄酒 #香槟 #餐酒搭配

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10. 分享我个人的几个葡萄酒配餐的“绝配”:) 在过去的历次探店中,有很多个经典的绝配,带给我非常美妙的体验,比如说:用果味好的干红(等候、太阳神)去配烤串、烤肉;用M6马瑟兰混酿配烤鸭(注意不是黑皮诺配烤鸭哟);还有传统香槟法酿造的勃艮第克雷蒙起泡酒,配海鲜、河鲜;用雷司令配海鲜;用清爽的、便宜实惠的长相思干白,配潮汕生腌;当然还有经典的红酒配牛排。这些葡萄酒与美食的搭配,带给过我很多美妙的体验,所以今天这个视频我也把它们分享给你:)#葡萄酒 #红酒 #起泡酒 #白葡萄酒 #餐酒搭配

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