开封啤酒夏天放一晚就变味？营养师：这样做能多存3天
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31. 【夏天，啤酒的冷藏与饮用】：\x0a\x0a啤酒是一种含有高糖、高蛋白的营养饮料。夏天存放温度最佳点为8°C左右，其冰点为-1.5℃。如果冷藏温度太低，啤酒中的蛋白质就会发生分解、游离，使酒液变浑浊，出现颗粒状或絮状蛋白沉淀物。这样不仅影响啤酒的色、香、味，饮用起来会有一股苦涩的滋味，而且会使其中所含的营养成分受到破坏，失去啤酒特有的优点。\x0a\x0a众所周知，啤酒是经过气体加压制成的饮料，在低温冷藏中，由于体积膨胀会造成进一步加压，这样极易发生瓶体爆炸事故。因此，啤酒不要放在电冰箱的冷冻室里贮藏。\x0a\x0a据爱喝啤酒的行家们说，啤酒从冰箱中取出等候15至20分钟后饮用最为理想，因为啤酒太冷时其泡沫无法释放，饮后会令人打嗝。
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40. #啤酒新手必看：冷or常温喝酒区别。🍻第一次喝啤酒建议常温喝！能快速辨别啤酒好坏。 1️⃣常温喝啤酒能释放麦芽酒花香，观察泡沫绵密程度，好啤酒看着赏心悦目、喝着舒畅。但会放大酒精味和劣质酒的杂醇感、苦涩感，上头快，劣质酒更是难以下咽。 2️⃣冰镇啤酒夏日喝着清爽解渴，观泡沫和啤酒花翻滚愉悦，但掩盖啤酒风味物质和杂质苦味，让人误判质量。 3️⃣夏日喝冰啤酒要注意，杂醇味会迅速涌上来。要选好啤酒，还需常温先试，再冰镇细品体验魅力。 #啤酒冷知识#品酒小技巧#酒水评测
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