花200块吃两只螃蟹?海鲜自助的真实定价逻辑
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“自助餐”为何吃不回本?服务员:都是套路,老板压根都不担心
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看到一个女的去洗浴中心,洗完后开始吃自助餐,那家伙吃的,先是榴莲,能吃两个,然后再吃大虾、烤肉、鸡爪、螃蟹、然后又吃了一盘海胆馅饺子,最后好几盘甜点,也不知她胃怎那么大,二百多的门票,她连洗带吃的肯定回本了,如果洗浴中心都碰到这样人,估计用不多久就得关门了。
这话可就太小看商家的算盘了,我身边有朋友开类似的带自助的洗浴,人家明说最不怕的就是这种能吃的客人,反而怕那种呆满十二小时,啥设施都用就是一口饭不吃的。
自助的食材都是批量冷链拿货,哪怕是榴莲、海胆这种贵价货,成本也比咱们平时单买低得多,这姑娘吃的所有东西加起来成本顶天也就一百块,剩下的门票钱早就覆盖了水电人工还有盈余,真要多来几个这种吃得香的,说明他家自助味道好,反而能吸引更多客人来。
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