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21. 下饭，暖胃！

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65. 高压锅15分钟搞定梅干菜烧肉，比梅菜扣肉还要好吃，软糯入味，做法简单又家常，里面的汤汁拌米粉真的太绝了#中长视频流量扶持计划##微博超有用视频大赛##厨艺教程# 土味美食的微博视频

66. 猪肉最好吃的神仙做法#微博超有用视频大赛##兴趣稀引力计划##小吃分享##一分钟视频创作季# 土味美食的微博视频

67. #晴天食语# 今天晚餐：红烧肉，葱姜炒花蛤，西兰花，拌藕片。红烧肉是老公昨天睡前点的，我怕下班到家再做来不及，今早7点50就提前切好肉、送进高压锅预处理，晚上到家收个汁就上桌了。花蛤是女儿点的，她喜欢葱姜炒的做法，津津有味吃掉大半盘。红烧肉的酱汁拌饭是儿子的最爱，很快炫完满满一碗饭。

68. 常见猪肉有啥区别？一篇讲透经典猪肉部位！

69. 是不是可以叫应季下饭菜？猪肉+粉条+白菜，冬季里最普通的三样菜。混合在一起，简直是下饭神器白菜吸满了汤汁，粉条软糯入味，又带着肉香。冬天里这样咕噜咕噜来一锅，又简单又好吃tips：1️⃣五花肉还可以换成腊肠，配菜可以按自己喜欢的来加2️⃣我家饮料比较清淡，调料、辣椒根据自己口味来增减，#我的美食日记##我的宝藏食谱# @微博美食

70. 猪肉白菜饺子馅做法有诀窍，牢牢记住三放两不放，鲜嫩多汁又美味家味美食汇的微博视频

71. 猪肉最好吃的神仙做法 DIY-私房菜的微博视频

72. 这道菜太费米饭了！谁试过这样吃？#好吃到停不下来#下饭菜#舌尖上的美味# @微博视频 @鲜城客家ren铁头的微博视频

73. 鲍鱼焖五花肉超级美味下饭，鲍鱼软糯Q弹又鲜甜，五花肉肥而不腻，轻松实现鲍鱼自由#家常菜 #粤菜 #广东美食 #鲍鱼焖五花肉#干鲍鱼泡发小喵粑粑广州小喵粑粑的微博视频

74. 倡导家庭厨房，干净、卫生、实惠。今年猪肉便宜，在家做饭花销不多但吃的满足。我罗列了8道猪肉料理教程，涉及炸、煮、炖、炒，供大家参考。这些菜不仅下饭，多炒点，第二天下面也很好。回锅肉网页链接肉丸子网页链接鱼香肉丝网页链接生爆排骨网页链接水煮肉片网页链接青椒肉丝网页链接炸酥肉网页链接炖蹄膀网页链接

75. 谁能提供一个猪肉好吃又简单的做法？

76. 我妈做了十几年的配方，味道真的是绝了！五星级酒店学来的八种五花肉做法，简直好吃到转圈圈 DIY-私房菜的微博视频

77. 猪肉最好吃的十种做法合集. 美食达人DIY的微博视频

78. #微博声浪计划##听见微博# 梅菜扣肉梅菜扣肉是宴客硬菜，肉皮软糯、肥而不腻，梅菜吸饱肉香，咸香入味，每一口都是满足。准备带皮五花肉500克，冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火烧开后煮10分钟，捞出擦干水分，在肉皮上均匀抹一层老抽，晾干后再抹一层蜂蜜，让炸出来的肉皮更红亮。热锅倒油，油温六成热时，肉皮朝下放入锅中，炸至肉皮金黄起皱，捞出放入温水中浸泡20分钟，让肉皮变软。把泡好的五花肉切成1厘米厚的片，肉皮朝下码在碗中，中间放上泡软洗净的梅菜（干梅菜提前用温水泡2小时，挤干水分后切碎，用少许油炒香，加1勺生抽、半勺老抽、少许糖调味）。再在梅菜上淋2勺生抽、1勺料酒，放上1片姜、1颗八角，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸1小时，蒸到肉质软烂。蒸好后取出，用盘子扣在碗上，快速翻面，去掉碗，淋上蒸出的汤汁，撒上葱花，梅菜扣肉就做好了，肉皮软糯Q弹，瘦肉香嫩，梅菜带着肉香，配米饭能吃两大碗。糟糕馨儿的微博音频

79. 响铃肉片,烧白回锅,锅巴肉片,雪花鸡淖,大蒜烧鳝鱼,海味猫耳朵,犀浦鲶鱼,四喜圆子,梨膏红烧肉…16款川菜大厨精心烹制的传统菜

80. 这才是红烧肉最靠谱做法，软烂入味鲜香好吃，看起来就食欲满满的#微博尝鲜计划# 最美家常菜刘凯的微博视频

81. #秋冬温补美味就馋这一口#秋天好想吃一口热乎乎的卤肉饭啊！看视频种草了李锦记旧庄蚝油和叮咚黑猪肉。黑猪会比普通猪肉更香，口感丰富但不腻；蚝油是由鲜蚝浓缩而成的，蚝油的鲜香和五花肉的油脂香完美融合，再用一点李锦记薄盐生抽，提鲜不抢味。想象一下口感，软糯的卤肉包裹每一粒米饭，想必一定一口入魂！@盗月社沐上哥，天冷了，想吃了，你看明天什么时候安排？什么，你说没食材？别怕，上叮咚一站买齐，轻松复刻大厨味！ #李锦记道道都好吃# 文森特别饿的微博视频

82. 客家经典做法“梅菜焖五花肉”，吃出了梅菜扣肉的感觉，实在太好吃了！ #我的宝藏食谱##温暖的食光##我的美食日记##微博超有用视频大赛# @微博美食 @鲜城今年新货梅州梅菜干客家特产梅干菜扣肉农家无沙整颗1斤装马小坏频道的微博视频

83. 下饭菜：土豆猪肉新吃法#一分钟视频创作季##厨艺教程##我的宝藏食谱##我的美食日记# 土味美食的微博视频

84. 一口入魂！家常红烧肉做法，肥而不腻，拌饭能吃三碗

85. 家常红烧肉肥而不腻的做法，酱汁浓郁超下饭，入口即化还补铁，宴客倍有面！

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88. 第255道｜红烧肉的家常做法

89. 肥而不腻的下饭硬菜做法——家常红烧肉

90. 肥而不腻！家常红烧肉的地道做法，酱香浓郁超下饭

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92. 红烧肉的制作教程。### **经典家常红烧肉**

93. 红烧肉最全教程！从选肉到炒糖色，一步步教你做出饭店级美味

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95. 厨房杀手也能搞定！零失败红烧肉教程，连炒蛋糊锅的我一次就成

96. 妈妈牌红烧肉秘诀！肥而不腻，做法简单，新手一次成功

97. 红烧肉的制作教程。

98. 救命！家常红烧肉这么做，巨香不腻，新手零翻车（老张亲测）我跟你们说，红烧肉真的是家常硬菜天花板！

99. 家常红烧肉不柴不腻技巧，先炒糖色再慢炖，入口即化超下饭，补气血超实用！

100. 厨房小白必学

101. 鱼香肉丝·川味经典版

102. 家庭版鱼香肉丝，5分钟搞定超下饭！🍳今天做了超爱的鱼香肉丝，做法简单又下饭，特别适合晚上不知道吃啥的时候～

103. 灶上热油滋啦响，肥瘦相间的猪肉下锅快速滑散，金黄油亮时丢入脆嫩榨菜，大火翻炒间咸香迸发——榨菜吸饱肉汁变软不柴，猪肉裹着酱香愈发醇厚，每一口都藏着家常暖意。白瓷盘盛出时油光锃亮，榨菜的鲜脆碰撞猪肉的软糯，配米饭能多扒两碗，拌面条更是绝配，简单食材炒出地道烟火味，厨房小白也能轻松复刻的下饭硬菜，吃一口就解馋到停不下来！

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108. 辣椒炒肉家常下饭菜的做法

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110. 猪肉怎么做好吃？

111. 猪肉别总炒着吃了，学会这个做法，孩子三天两头点名要吃，...

112. 灶台上的烟火｜猪肉炖粉条咕嘟咕嘟，暖到心尖✨ 冬天的灶台就得有这口热乎气！刚买的宽粉条泡软，土猪肉煸出香，炖到软烂裹满汤汁，筷子一夹粉条都挂着油光～

113. 猪肉做法千千万，但这8种绝对是最快、最省心、最下饭的选择

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116. 做红烧肉，切记不要直接下锅炖，30年老厨师教你炖肉绝活，太香了

117. 我心中鱼香肉丝天花板🍚巨巨巨下饭！🔥。今天必须把这道压箱底的鱼香肉丝分享给你们！🤤 真的，试过十几本菜谱才总结出的“封神比例”，酸甜鲜辣刚刚好，每一根肉丝都裹满了红亮酱汁，简直是米饭克星！✨ 虽然叫鱼香肉丝，但里面真的没有鱼哦，纯靠调味还原地道川味！ 🎥 准备工作先到位👇 1️⃣ 选材是关键：一定要用猪里脊肉，顺着纹理切成3mm左右的“二粗丝”，这样口感最嫩且不易断！🥩 2️⃣ 肉丝滑嫩秘籍：肉丝先加盐和酱油抓粘，再分次打入清水，最后裹上玉米淀粉浆和一层油。这就是肉丝炒出来不柴、嫩到打滑的秘密！💧 3️⃣ 灵魂碗汁公式：白糖20-25克、陈醋16-20克、酱油8克、水淀粉和清水适量。记住糖醋比1.2:1，这才是正宗的“小酸甜”味型，复刻大厨水准全靠它！🍯 4️⃣ 配菜与香料：木耳丝、冬笋丝（或者青笋丝）备好。最重要的泡红辣椒一定要去籽剁成泥，姜蒜末量要大，下料狠才够香！🌶️ 热火爆炒看这里👇 5️⃣ 高温滑油：锅烧到180℃，热锅凉油下肉丝迅速划散，利用“美拉德反应”锁住肉香，变色立刻盛出，肉质才不会老！🔥 6️⃣ 爆香出红油：底油炒香泡椒泥和姜蒜末，直到油色红亮，再下辅料大火快炒，要把蔬菜的水汽炒干才脆爽！🥗 7️⃣ 抱汁定型：倒入肉丝，泼入调好的碗汁。看准芡汁在锅里剧烈相变、紧紧“抱”在食材上，这就是所谓的**“见油不见汤”**！✨ 8️⃣ 撒葱花出锅：最后撒一把葱花，关火装盘。满屋子都是酸甜鲜辣的香味，成菜色泽红润，看着就流口水！💨 #鱼香肉丝 #一人食记 #下饭菜 #美食教程 #晚饭吃什么

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122. #10种猪肉做法，好吃到舔手指。今天分享10种猪肉做法，每一种都巨下饭，学会再也不用愁晚餐吃啥了，赶紧码住！ 🍗**炸酥肉**：里脊肉切条，加姜、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。调面糊至无颗粒状，倒入腌好的肉拌匀。油温五成热下锅炸，中火炸至金黄，凉了也酥脆。 🍳**瘦肉滑蛋**：肉片用盐、生抽、水淀粉抓匀腌5分钟。4个鸡蛋加盐、葱花、水淀粉搅匀。油热下肉片滑散，炒至变色盛出。再倒蛋液，小火滑熟，倒入肉片翻炒即可，孩子能吃3碗饭。 🌶️**水煮肉片**：瘦肉切片，加蛋清、生抽、地瓜粉抓匀腌10分钟，记得放少许油抓散更嫩。油热爆香葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，炒出红油后加清水煮2分钟，捞出料渣调味。放配菜煮熟，铺碗底，开小火下肉片，煮熟后带汤倒入，加蒜末、葱花、花椒、辣椒粉，淋热油激香。 🌶️**青椒肉丝**：螺丝椒切丝，前腿瘦肉切条，用盐、生抽等调料抓匀。油热下瘦肉炒至变色盛出，另起锅爆蒜，放青椒加盐翻炒，最后倒入肉丝和酱油大火炒匀，配米饭绝了。 🍢**牙签肉**：瘦肉切薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉腌15分钟。牙签烫软后穿成肉串，油温三成热炸5分钟捞出。油热爆香蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻，倒肉串，撒孜然粉翻炒即可，比烤肉店还香10倍。 🥓**年糕排骨**：猪肋排切小段，焯水用葱姜料酒，猛火煮30分钟后过冰水更紧实。排骨长度比年糕短，串好备用。炒糖色后裹匀排骨，加干辣椒、香叶、生抽、蚝油、清水，大火收汁，撒白芝麻开吃。 🍚**粉蒸肉**：五花肉切厚片，加葱姜末、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱腌30分钟，裹上蒸肉米粉。盘子垫红薯，摆上肉片，蒸锅上汽蒸40分钟，撒葱花即可。肥而不腻，软糯咸香。 🐷**照烧梅花肉**：梅花肉切厚片，刀背敲打入味，加姜丝、小葱、盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。调照烧汁：生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、半碗清水。锅中煎肉至金黄，倒料汁焖煮5-6分钟，收汁即可，自己做干净放心。 🥩**溜肉段**：瘦肉切条，洗净攥干，加盐、胡椒粉腌5分钟。青椒掰块，调汁：清水、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉。腌好的肉加土豆淀粉和水抓匀，加食用油防粘；七成热油炸2-3次定型复炸，青椒烫熟沥干；爆香葱姜蒜倒油汁，烧稠后放电两段炒匀出锅?⚡？⚡？⚡？ 🍜**红烧肉炖粉条**(舅舅教我的): *五花肉切大块(无需焯水),煎出

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133. 红烧肉的制作教程。### **食材准备**（3-4人份） - **主料**：五花肉500克（选三层肥瘦分明的） - **调料**： - 冰糖/白糖 20克（炒糖色用） - 生抽2勺、老抽1勺（调味调色） - 料酒2勺（去腥） - 生姜3片、葱段2根、八角1颗、香叶1片、桂皮1小段（可选） - 清水或热水适量 --- ### **制作步骤** #### **1. 处理五花肉** - 五花肉切3厘米见方的块，冷水下锅焯水，加2片姜、1勺料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干。 - **关键点**：焯水后用温水冲洗肉块，避免肉质变硬。 #### **2. 炒糖色（关键步骤！）** - 锅中放少许油，加入冰糖/白糖，**小火**慢慢炒至融化，持续搅拌至糖液变成**琥珀色**（注意不要炒糊，否则会发苦）。 - 快速倒入焯好的五花肉，翻炒均匀裹上糖色。 #### **3. 炖煮入味** - 加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，淋入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀。 - 倒入**热水**没过肉面（一定要热水，避免肉变柴），大火烧开后转**小火慢炖40分钟-1小时**。 - **Tips**：喜欢软烂口感的可延长炖煮时间，或用砂锅更佳。 #### **4. 收汁出锅** - 炖至汤汁剩1/3时，开中火收汁，不断翻炒让肉块裹满浓稠汤汁。 - 尝味调整咸淡（可加少许盐），撒葱花或白芝麻点缀。 --- ### **成功关键** 1. **选肉**：五花肉肥瘦相间，太瘦会柴。 2. **糖色**：小火炒，避免焦苦；若怕失败可用老抽代替糖色。 3. **火候**：炖煮时保持小火，收汁时注意翻动防粘锅。 --- ### **变通建议** - **加料版**：可放鹌鹑蛋、板栗、百叶结等一起炖。 - **省时法**：用高压锅压15分钟后再收汁。#红烧肉 #吃肉我们不将就 #美食教程 #舌尖上的美食 #家常菜教程

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156. 一饭封神的红烧肉！软糯不腻太下饭了！家人们谁懂啊！做红烧肉真的没有那么难！三步搞定，软烂入味还不腻，新手闭眼冲！ 1. 五花肉切块，冷水下锅焯出血沫，捞出来沥干水分（这步别偷懒！） 2. 锅里放一点点油，下五花肉煸出油脂，加冰糖炒出糖色，再放葱姜蒜+八角桂皮香叶爆香 3. 倒生抽老抽调味，加开水没过肉，大火烧开转小火炖40分钟，最后开大火收汁，撒点葱花搞定！香到能拌三碗米饭，赶紧动手试试！不好吃你来打我#美食 #家常菜 #红烧肉 #下饭菜

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162. #年夜饭必学！不翻车红烧肉。🍖年夜饭的红烧肉这样做，瘦而不柴，肥而不腻，做法超简单，厨房小白也能轻松复刻～ 1️⃣处理五花肉：选三七分的五花，空锅烧到冒烟后烫肉，烫黑的地方用刀刮干净，温水清洗去腥味，切成两指宽的块。 2️⃣煎制去油：锅烧到冒烟再下肉，1分钟定型后翻面，中小火煎5分钟出红油，多余的油倒出，留着拌米饭或面条。 3️⃣调味炖煮：直接在锅中放肉，加葱姜辣椒、八角香叶、一勺生抽、两勺老抽（不炒糖色可多放老抽）、一勺醋去腥增香；倒入没过肉的热水，放几块冰糖，关小火炖45分钟。 4️⃣加蛋收汁：鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，过凉水好剥皮，倒回锅中再炖20分钟，最后开大火收汁，汤汁浓稠即可出锅～ #红烧肉#年夜饭菜谱#家常菜谱

163. #家常烧肉，年味儿提前get！🍖过年氛围组已就位！今天用最家常的做法复刻这道烧肉，软糯入味又不腻，做法简单零失败～先处理五花肉：温水下锅，加料酒去腥味，水开撇去浮沫，煮5分钟后捞出冲洗干净。接着调秘制酱汁：锅中放少许油，加几粒红糖小火炒至枣红色，再放葱姜蒜爆香，加生抽、蚝油、少许老抽、盐和一个卤肉料包，倒半瓶干炸黄酒，加开水没过猪肉，中小火慢煮半个小时左右，直到汤汁浓稠快收干。然后把煮好的肉切成厚片，回锅加原汤小火煮5分钟，捞出沥干水分。锅中倒油，油热后放入肉片炸至边缘金黄酥脆，再倒回原汤中，小火煮5分钟后关火浸泡1小时，这样肉才够入味～做好的烧肉色泽红亮，肥而不腻，配米饭简直绝了！过年家宴露一手，氛围感直接拉满～ #家常菜谱#过年必备#美食教程

164. 红烧肉的神仙做法！软烂入味，巨好吃！

165. 红烧肉这样做香到骨子里！🍖今天教大家做一道超下饭的红烧肉，步骤简单，新手也能一次成功～ 1️⃣处理五花肉：切成小块，冷水下锅焯水去腥，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净挤干水分备用。这样能让肉质更紧实，也能去腥味～ 2️⃣煎炒出油脂：小火慢煎五花肉至两面金黄出油，把多余的油脂倒出来，吃起来不会腻，口感更清爽～ 3️⃣炒糖色与调味：锅中放少许冰糖炒糖色，倒入五花肉翻炒均匀上色，再加入姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒，最后加没过食材的开水，转入高压锅压15分钟即可。这样炖出来的肉软烂入味，入口即化～这道红烧肉真的太绝了，每一口都是满满的幸福感，赶紧试试吧！ #美食教程#家常菜#红烧肉

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170. 猪肉的16种家常做法🔥附详细教程‼️ 今天给大家分享几款猪肉的做法[飞吻R] 厨房小白轻轻松松就能做出来~ . 1️⃣猪肉片炒豆角 2️⃣猪肉丸子汤 3️⃣自制猪肉松 4️⃣脆皮烧猪肉 5️⃣猪肉炖粉条 6️⃣红烧肉 7️⃣小酥肉 8️⃣蜜汁叉烧肉 9️⃣回锅肉 🔟粉蒸肉 1️⃣1️⃣锅包肉 1️⃣2️⃣咕咾肉 1️⃣3️⃣梅干菜扣肉 1️⃣4️⃣水煮肉片 1️⃣5️⃣蒜泥白肉 1️⃣6️⃣京酱肉丝 #猪肉 #家常菜 #教你做道拿手菜 #烤小酥肉 #京酱肉丝

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181. “鱼香肉丝”零失败做法！酸甜开胃。鱼香肉丝是下饭神器🥰，但很多人做不好调味。分享零失败配方📋，酸甜咸鲜平衡，新手也能一次成功✊。 👉1.食材准备：猪里脊、木耳、胡萝卜、青椒，生抽、淀粉、料酒，葱姜蒜。 👉2.调鱼香汁：生抽、老抽、醋、糖、淀粉、半碗水搅匀。 👉3.炒制步骤：爆香葱姜蒜，炒肉炒配菜，淋汁收汁。鱼香肉丝的营养价值丰富🥰，除了补充优质蛋白、矿物质与膳食纤维🍲，还能提供多种维生素。按照这个方法做📜，肉丝滑嫩，酱汁裹满食材，酸甜开胃，每次都能多吃两碗饭🍚，赶紧试试🙌！#鱼香肉丝 #鱼香肉丝家常做法 #鱼香肉丝怎么做

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185. #过年必吃红烧肉教程。🍖过年回家就馋这口红烧肉！软糯入味，肥而不腻，做法超详细，新手也能一次成功～先处理五花肉：空锅加热后倒入适量水烧开，放入五花肉煮二十分钟，捞出洗干净，改刀成大小均匀的块。接着准备炒料：起锅烧油，放入五花肉煎出油脂，倒出多余部分。加冰糖炒至融化呈深褐色，再放八角、桂皮、香叶、茴香草果、花椒和葱姜炒香，加开水没过肉，放干辣椒、盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、生抽调味，大火烧开后转小火炖三十分钟。最后收汁装盘：时间到了挑出料头，开大火把汤汁收浓，让每块肉都裹上酱汁，这样红烧肉就做好啦～ #家常菜#红烧肉#美食教程

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193. 学会了当大厨系列。食材：猪肉，蒜苔，木耳，洋葱做法： 1.猪瘦肉切片，放入一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋清，三勺淀粉，抓至上浆倒点油抓匀 2.花椒八角热水浸泡，油温六成热下肉片，中火炸，炸至金黄捞出，炒香葱姜蒜，放入木耳、洋葱、蒜苔炒香，倒入肉片翻炒 3.沿锅边淋陈醋翻炒，倒入花椒大料水，放入一勺生抽、半勺老抽翻炒，放入适量盐、鸡精，翻炒均匀，装盘即可#美食教程 #美食 #家常菜 #下饭菜 #抖音美食创作者

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