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木薯脆片热量只低5%，别为“健康替代”多花三倍冤枉钱

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03-25 12:36

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终于让我找到了这个只有虾肉和鲜鸡蛋做的自炸虾片了，不添加一滴油，酥酥脆脆的鲜香浓郁真的巨香巨好吃#追剧小零食 #好吃到停不下来 #自炸虾片 #解馋 #早餐吃什么

#医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品# 拿反式脂肪酸说话的，基本可以判断他自己也是一知半解了。1.现在很多大品牌薯片的反式脂肪酸含量很低（＜0.3g/100g），甚至不含反式脂肪酸的。2. 反式脂肪酸少摄入是对的，但并不是科技和狠货才会产生的，天然牛奶中都含有反式脂肪酸。3. 薯片的健康风险之一在于营养成分单一，油脂含量高，另外还有高温中产生的丙烯酰胺（其他高温油炸的淀粉食物也有这个风险），要吃的话尽量选择含量低一些的（图2来自深圳消委会的对比数据）。当然你偶尔才吃一包，问题不大。4. 中国人均薯片的消费量只有美国的1/6，远低于大多数欧美国家。中国是吃土豆大国，但是吃薯片并不多，可能跟中国吃土豆的花样繁多有关。5. 有一些医护人员其实对于营养学、公共卫生的了解很有限，甚至对其他科室的了解也比较肤浅，但是因为说话似乎听着更「权威」，所以很多时候也成为了谣言源头。

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1. 终于让我找到了这个只有虾肉和鲜鸡蛋做的自炸虾片了，不添加一滴油，酥酥脆脆的鲜香浓郁真的巨香巨好吃#追剧小零食 #好吃到停不下来 #自炸虾片 #解馋 #早餐吃什么

2. #医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品# 拿反式脂肪酸说话的，基本可以判断他自己也是一知半解了。1.现在很多大品牌薯片的反式脂肪酸含量很低（＜0.3g/100g），甚至不含反式脂肪酸的。2. 反式脂肪酸少摄入是对的，但并不是科技和狠货才会产生的，天然牛奶中都含有反式脂肪酸。3. 薯片的健康风险之一在于营养成分单一，油脂含量高，另外还有高温中产生的丙烯酰胺（其他高温油炸的淀粉食物也有这个风险），要吃的话尽量选择含量低一些的（图2来自深圳消委会的对比数据）。当然你偶尔才吃一包，问题不大。4. 中国人均薯片的消费量只有美国的1/6，远低于大多数欧美国家。中国是吃土豆大国，但是吃薯片并不多，可能跟中国吃土豆的花样繁多有关。5. 有一些医护人员其实对于营养学、公共卫生的了解很有限，甚至对其他科室的了解也比较肤浅，但是因为说话似乎听着更「权威」，所以很多时候也成为了谣言源头。

3. #这个好物闭眼入# ①它没有添加剂、防腐剂；②更没有明晃晃的油、没有亮晶晶的糖；③给家人选零食，关注配料表是一定要做的！🍠配料表比脸干净🍠原料：只有红薯、植物油、碳酸氢钠（小苏打）做到了从源头的把控。杨记御薯品牌拥有自己的原料基地我们拥有2000亩自有基地鲜薯原料均选自自家烟薯基地从源头把控品质，好红薯成就好薯片！拥有专业的烟薯种植团队从育苗到栽种都妥妥的拿捏👏咱们基地的烟薯都是原种苗种植基因纯正，无病菌山泉水灌溉，一口冰糖甜为红薯片了提供高质量的原料薯红薯脆片健康小零食酥脆香甜

4. 如何科学戒掉“咸瘾”？记住4个方法，让你的肾脏和心脏松口气！一吃薯片就停不下来？这不是嘴馋，是“吃盐上瘾”！比某些物质还可怕！#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医学科普 #薯片 #健康知识分享

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8. #医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品#卡医生的这番警告虽然听起来有些绝对，但确实是有科学依据的。即使是打着健康招牌的非油炸薯片，也好不到哪里去。薯片是典型的“超加工食品”。多项权威研究证实，大量摄入此类食品与多种慢性病风险显著升高有关。医生之所以用这么严重的措辞，主要因为薯片普遍存在以下三个健康“陷阱”：极高的热量与脂肪：薯片是名副其实的“热量炸弹”。数据显示，每100克薯片所含能量高达2350千焦，脂肪含量可达40.0克。这意味着，一包薯片的热量可能相当于两碗米饭，脂肪含量则约等于2.5汤匙的烹调油。隐藏的盐分：高盐是薯片的另一个主要问题。例如，一包100克的薯片，其钠含量可能达到约1200毫克，相当于吃掉世界卫生组织推荐的每日盐摄入量上限（5克盐，约2000毫克钠）的60%。有害物质：薯片在高温加工（无论是油炸还是烘烤）过程中，可能产生丙烯酰胺，这类物质被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，即对人类可能有致癌性。虽然烧饼韭菜盒子面包里也有，但是含量远远低于薯片。“非油炸”听起来更健康，但这更多是一个营销概念，而非健康保证。非油炸薯片通常采用烘烤工艺，但为了获得酥脆口感，制作过程中往往会喷淋或添加大量油脂。其脂肪含量通常仍在15%以上，部分产品甚至可超过30%。与油炸薯片相比，热量和脂肪的差异并不显著。有检测发现，部分采用高温焙烤的“非油炸”薯片，其丙烯酰胺的平均含量甚至高于油炸型薯片。完全不吃薯片对很多人来说不现实，最关键的原则是“偶尔尝鲜，浅尝辄止”。可以将薯片这类超加工零食的摄入量，控制在每日总热量摄入的10%以下。但是真的很难，咔咔脆的口感，一旦开吃就停不下来，所以更建议干脆别买别囤，别考验人性。实在想吃，在购买时，比较不同产品的脂肪和钠含量（NRV%），选择数值相对较低的。配料表越短，通常意味着添加剂越少。选择成分更简单的产品。考虑自制烤薯片或无油烤薯角是更健康的选择，可以自己控制用油和盐量，有空气炸锅就行。如果偶尔吃了较多薯片，可以随后多喝水，并搭配一些富含膳食纤维（如苹果、芹菜）、钾（如香蕉）和抗氧化剂（如绿茶、番茄）的新鲜食物，帮助身体平衡。其实不只是薯片，其他深加工食品，大多也是这个问题，糖，油，钠和淀粉以及各种科技狠活，通过最"科学"的比例设计，让人欲罢不能#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

9. 前段时间重新开始看食物热量，发现30g乐事薯片热量169卡，比我用来解馋的干脆面热量少很多，干脆面我每次都忍不住想吃两包！发现之后重新燃起了对薯片的爱，在家工作到脑子不转了就来几片，咔嚓咔嚓几片等灵感来，把脂肪的余额给它！我最爱的味道就是酸奶油洋葱味和西班牙火腿味，还可以试试牛油果薯片跟三文鱼一起吃，超级像taco。想换个脑子的朋友们推荐试试看！#谁上班不想来包薯片#

10. #爱吃薯片的人天塌了# 刷到这话题，爱吃薯片的人是不是心里咯噔一下？先别急着把家里囤的薯片扔了，但有些真相确实值得知道——薯片这东西，真的不只是“容易长胖”那么简单。① 热量炸弹，不是白叫的100克薯片≈500-600千卡，相当于3拳米饭的热量。你一边刷剧一边吃，不知不觉一包下肚，等于多吃了一顿饭。而且这热量还没啥营养，缺蛋白质、缺纤维，纯纯的“空热量”。② 高盐高钠，血压遭殃薯片为了酥脆咸香，盐没少放。长期高钠摄入会让血压悄悄爬上去，增加心血管负担。有时候吃完觉得口干舌燥，就是身体在抗议盐太多了。③ 真正扎心的是这个：丙烯酰胺这东西你可能没听过，但它确实存在。薯片在高温油炸（>120℃）过程中，会自然产生丙烯酰胺——被国际癌症研究机构列为2A类“可能人类致癌物”。香港消委会测过77款零食，9成都检出了丙烯酰胺，其中薯片、薯条的平均含量最高。不是说吃一片就得癌，剂量决定毒性，但长期大量吃，风险确实存在。④ 反式脂肪酸也在偷偷搞事有些薯片用的是氢化植物油，含工业反式脂肪酸。它会升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，增加动脉粥样硬化风险。那还能吃吗？能，但别“白吃”。控制量：单次不超过30克（大概一小把），别抱着桶啃挑着买：优先选烘烤型、低盐款，看看配料表，避开“氢化植物油”“起酥油”这些词别天天吃：偶尔解馋可以，当日常零食不行爱吃薯片没错，但知道自己在吃什么，吃得更明白，才是真吃货。

11. 新年仪式感早餐.薯片虾滑·虾滑新吃法get起来！这个组合真的惊艳到我了薯片酥脆酥脆的，虾滑🦐Q弹鲜香！加了蔬菜和火腿粒，口感更丰富！追剧的时候来一盘，蘸点喜欢的酱料，一口一个，好吃到停不下来～小伙伴一定要试试，真的巨好吃！👍🏻‣📝食材：虾滑、玉米粒、胡萝卜、火腿、葱花、薯片👩🏻🍳步骤：1️⃣将所有食材混合在一起，加一点盐和黑胡椒搅拌均匀。2️⃣把虾滑涂在薯片上，表面刷一层油，撒上白芝麻放入空气炸锅。3️⃣空气炸锅180度烤15分钟即可。@微博美食 #思念到好运来##我的年度美味清单#

12. 薯片属于垃圾食品中的垃圾食品，看了薯片含油量测试，感觉爱吃薯片的人天塌了，油本身不是坏东西，脂肪是人体必需的营养素，但高油、高脂食物摄入过多，会导致肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病。#满谈健康#薯片最初被发明，是因为客人抱怨薯片且得太厚，于是餐厅主厨便将薯片切得薄薄的，还用油炸了一边，这样就更薄了，主厨的动机是为了气气这个客人，没想到客人觉得很好吃，于是便有了后来的薯片。薯片作为膨化食品，属于糖油混合物，即制作过程中，添加大量的油脂和糖分，长期使用会造成血糖快速升高，血糖含量比较高的患者，平时不建议吃薯片。

13. 超好吃的原切红薯脆片小零食~香甜酥脆，配料表也很干净，吃着没有负担，选用高品质烟薯，多项检测都没有农残，只有红薯的香甜，大人小孩都爱吃，22元2袋，45元5袋，每袋140g红薯脆片健康小零食酥脆香甜我们的红薯脆片原料甄选优质种植基地,沙土地、280度环山、早晚温差大、光照时长，都是这款薯片好吃的原因，因为种出来的红薯足够甜，无需任何添加，也能让薯片酥脆香甜，入口吃出红薯本真味道。100%纯鲜薯原切，充分保留了红薯的原汁原味，切片后清洗在过水煮一边，去除红薯表面的淀粉，可以增加酥脆度，相比普通薯片，这款红薯片会更大块，营养保留的更充分，吃起来也更加过瘾，不会很硬，每一片都有踏实的饱足感，每一口都有红薯的香味，回味无穷。薯片属于香脆的口感，在常温情况下可以储存6个月。应在防潮阴凉干燥处存放，避免阳光直射。如有开封为食用完毕的情况，请及时封闭袋口拉链，保持干燥。#这个好物闭眼入#

14. 椒麻香脆，减脂友好的锅巴零食，找到了！

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16. #医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品#超高油+高热量，含油量常达30%-35%，每100克热量约500-600大卡，远超普通零食，易致肥胖与代谢负担。高盐+重调味，钠含量爆表，长期吃易升高血压，加重肝肾负担。营养流失+有害物质，高温油炸让土豆里的维生素几乎全损；还会产生丙烯酰胺（2A类致癌物），越脆越薄含量越高。

17. #医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品# 我自己偶尔也会馋薯片，但每次看配料表都能让我冷静下来…你们知道吗？一包普通薯片的脂肪含量能占到1/3！而且为了口感酥脆，很多用的是反复加热的油，里面可能藏着对身体不太友好的物质。而且，薯片藏着精密的“上瘾机制”。薯片高脂高盐高碳水，这三种成分在脑内会触发多巴胺分泌，产生短暂的愉悦感——这跟我们大脑原始的“觅食奖励机制”完全吻合。薄脆的口感还带来听觉快感，形成多重感官刺激。更“聪明”的是它的咸度设计：刚好停在“再吃一片”的阈值上，既让你觉得咸，又不会咸到必须喝水停下。很多产品还会微妙调整脂肪和淀粉的比例，让它在嘴里融化得又快又顺，来不及给大脑“饱腹信号”。所以真不是我们意志力差，是它知道怎么“骗”过我们的理智脑了你喜欢吃薯片吗？#家庭健康守护计划#

18. 医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品，第二是汽水、奶茶，怎样看待这一说法？吃薯片对健康影响真的那么大吗？

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20. 春日食鲜 | 水果酸奶薯片塔可&莎莎酱塔可🌮办公总有“烧脑”的时候，这时我会停下手头的事情，泡一杯百香果汁再吃点提神醒脑的食物放松一下，让身心状态回归舒适区后，效率和灵感能更上一层楼。最近我馋上了用薄脆的乐事薯片做水果酸奶薯片塔可和莎莎酱薯片塔可，它们不仅能当小零食还能作为代餐食物，一口一个格外巴适，在工位上吃就更香了。#谁上班不想来包薯片#🥗莎莎酱薯片塔可做法：①把香菜切成末，洋葱、去籽的辣椒和去瓤的番茄切成丁。②把以上食材倒入碗中，放入柠檬汁、盐、胡椒粉、蒜泥、孜然粉、橄榄油或亚麻籽油调味。③翻拌均匀后可把莎莎酱放冰箱冷藏半小时，居家或外出办公时携带都方便。吃的时候我们取一片薯片，舀上莎莎酱或者用薯片当小勺子舀莎莎酱吃都行。酸甜、辛辣、多汁的莎莎酱搭配上任意口味乐事薯片，吃起来格外过瘾！🍓水果酸奶薯片塔可做法：①把自己喜欢的时令水果切成丁。②拌入质感浓稠的任意口味酸奶。③把水果酸奶舀在清新口味的薯片上即可。欢迎大家试试以上两种风味不同的薯片塔可，你喜欢哪个口味的乐事薯片？薯片的花式吃法有哪些？😘欢迎小伙伴们来聊！

21. 小心这6个“伪减脂”食物！它们穿着健康外衣来背刺你：1，全麦/杂粮饼干：杂粮磨成粉再做油糖混合，营养所剩无几，只剩高热量。所有饼干，本质都是“面粉加油加糖”。2，黑巧克力：纯度越高，脂肪含量也越高。100克黑巧热量约600大卡，是优质脂肪，但必须计入全天热量，不能当零食狂炫。3，非油炸薯片：“非油炸”不等于无油！工艺上仍需大量油脂，热量与油炸款相差无几，仍是深度加工食品。4，乳酸菌饮料：本质是“糖水”，活菌数量及效果存疑。想补益生菌，不如喝无糖酸奶。5，果粒酸奶：配料表里白砂糖、添加剂一大堆，水果价值已被糖分抵消，不推荐作为减脂餐。6，鸡爪：鸡身上的“脂肪重灾区”，100克约256大卡，且烹饪方式多油多盐，4-5个就抵一碗米饭。记住：看配料表比听名字更重要！天然、少加工的食物，才是减肥的真朋友。

22. 在红薯里加3样常见的食材，就能做零食，酥脆又化渣健康无添加 #好好吃饭大赛 #粗粮 #在家做美食 #红薯 #自制美食

23. #减肥主食排名#膳食纤维+低GI=减肥主食的黄金搭档！糙米、燕麦、全麦制品不仅饱腹感强，还能稳定血糖，白米饭和精制面食就只能当偶尔的“奖励”啦～医疗圈那点事的微博视频

24. 只需要一跟红薯，就能给宝宝做好吃的红薯薄脆饼干，口感跟薯片一样香脆，宝宝一吃一个不吱声#微博超有用视频大赛##厨艺教程##兴趣稀引力计划##小吃分享# 土味美食的微博视频

25. #比喝油还长肉的反式脂肪酸食物#反式脂肪酸也被称作反式脂肪或逆态脂肪酸，它对健康的危害很大。目前学术界的共识是，反式脂肪酸不是人体必需的脂肪酸，长期过量食用对健康有潜在危害。我们要避免吃反式脂肪酸，就要先知道，生活中哪些食物含有反式脂肪酸。反式脂肪酸主要来源有三大类：一类是天然反式脂肪酸，存在于牛、羊等反刍动物的肉和奶中，是由于饲料中的脂肪经瘤胃中微生物的作用而产生的少量反式脂肪酸；第二类是植物油脂精炼加工过程中，经高温油煎炸等不当烹调方法产生的反式脂肪酸，如炸鸡腿、炸薯条、炸鱼、炸油条等；第三类是植物油经过氢化加工产生的反式脂肪酸。如经过氢化处理后，在常温下为液态的的植物油会变成半固态或固态状的人造黄油，焙烤食品如糕点、代可可脂巧克力、薯条薯片、起酥饼干、麻花、面包，速溶

26. 【投5715稿】搜索了发现没有人投过！想要木薯糖水罐头！我们这里的gum木薯天天限量50杯，加钱也不能加木薯，方圆十公里都没有做木薯糖水的店，只能天天抢但是抢了十几天就吃上两杯好好吃好好吃糯糯的艮啾啾的又不黏牙，已经为木薯痴迷了

27. 0反式脂肪酸，别再骗人了！

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62. 传统红薯片制作：精选红心红薯，洗净去皮切薄片，阳光自然晾晒至微脆，再以文火慢烘至金黄香酥，全程无添加，还原儿时柴火香，每一口都是时光的味道。美食通过熟悉的味道、口感和场景关联，刺激大脑记忆区域，从而唤起与之相关的过往经历与情感，带来深刻回忆。#传统小吃 #纯手工制作美食 #纯手工制作红薯片 #农产品

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65. 低卡解馋零食分享‼️无限回购，巨好吃。1️⃣食验室玉米薄脆饼干💰4元/包比普通饼干更加轻薄！又香又脆还健康。0油炸烘焙一点都不油腻。封条设计很贴心，吃不完不受潮～每一个口味都很还原，调料粉给的很足，淡淡玉米谷物香。香葱鸡肉味葱香浓郁，黑松露火腿最咸香重口的，贵州酸汤味真是火锅味！还有木姜子香气～ 2️⃣桂西北甜栗💰7元/包喜欢吃板栗的一定试试这个！土土的包装很安心。配料巨干净，只有栗子和白砂糖，又粉又糯甜甜的，很细腻的粉不会在嘴里化渣。和现炒的糖炒栗子没有任何区别，关键不用剥壳，吃起来不要太爽。 3️⃣食验室冻干巧克力轻乳榛巧味💰9元/袋和普通巧克力完全不一样，丝毫不会觉得好腻或者厚重，热量连传统巧克力一半都不到。冻干外壳一口下去特别酥脆，嚼几下在嘴里丝滑化开，可可的微苦味还有淡淡的奶香混着坚果香太好吃了！ 4️⃣奶酪博士鳕鱼肠💰13.9元/包（5根）小孩吃的零食，配料干净有营养且低卡！鳕鱼肉鲜嫩q弹软软的，口感细腻，没有海鲜的冷腥味，咬一口直接爆浆，咸香奶酪在嘴里化开。 5️⃣食验室厚厚奶酪玉米片💰3.5元/包开袋玉米香和奶香扑面而来！料表特别干净只有6种东西，非油炸0白砂糖0反式，低卡健康炫一整包都没负担。每片上面都有厚厚奶酪涂层，简直仙品！玉米的谷物清香加上奶酪的咸鲜，回味带着奶甜~又香又脆还不甜腻，一包热量不到一个🍎 6️⃣芋见炊烟魔芋干💰13.9/包比起魔芋爽我更爱魔芋干！魔芋本身没热量，辣度很够，吃几口嗦哈好几下喝水喝着喝着就饱了，怎么不算减f呢？完美解决嘴馋想吃辣条的问题！纯香辣味带芝麻香，不偏酸偏甜。qq弹弹略有嚼劲。 7️⃣kk抹茶牛乳吐司💰29.9/箱（5片）纯粹抹茶香没有香精味。吃完后嘴里回味会有清香。吐司边很薄诶，抹茶烤出来很均匀，每口都能吃到浓浓抹茶味，基本不甜，有牛奶香，嚼着有点茶苦味。 8️⃣山姆叮个椰椰子水💰9元/瓶喝过最接近椰青的一款！甚至比单独买椰青还便宜。清甜感拿捏的刚刚好，口感顺滑微甜，不过酸不过咸。 9️⃣圣农手枪腿💰17.8元/个简直是寡淡沙拉的绝配！自律期用来补充蛋白质都很ok！duang大一个，皮肉都滑溜溜的很嫩。特别入味。#低卡低脂餐 #解馋 #零食 #低卡零食 #真实生活分享官

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