秋冬是进补的好时候，不是人人都适合！分清4种虚，补错反而难受

天一转凉，朋友圈里晒汤锅的人就多了起来。

羊肉汤、乌鸡汤、参芪炖瘦肉，一锅比一锅浓。有个老同学上礼拜兴冲冲跟我说，她连喝了 3 天当归生姜羊肉汤，结果嘴里起了两个大泡，晚上翻来覆去睡不着，早上起来眼屎糊得眼睛都睁不开。

我听完就问她，你平时是不是手心老发热，一到下午脸颊就有点泛红？

她说对啊，你怎么知道。

我说你这是阴虚的底子，拿温阳的方子往上怼，等于往小火苗上浇了一瓢油。

秋冬进补这句话本身没错，民间讲「秋冬进补，来年打虎」也有它的道理在。可问题是，好多人只记住了「补」这个字，压根没想过自己到底该不该补、该往哪个方向补。

为什么偏偏是秋冬补

大家想想，自然界到了秋冬是什么状态？

树叶落了，虫子钻回土里，地表一片寒凉。可地底下呢，反而比地面暖和。冬天的井水打上来是温的，就是这个理。

人跟天地是同步的。秋冬季节人体的阳气会往里收，收到哪？收到脾胃这块地方。 所以一到天冷，人的胃口普遍比夏天好，消化吸收的能力也悄悄变强了。这个时候吃点有营养的东西，身体确实更容易接得住、化得开。

这是天时给的机会。

但还有一层，夏天出汗多，气跟着汗往外跑，血也难免有所损耗。一个夏天过完，好多人其实已经处于一种「隐性亏空」的状态了。到了秋天燥气一起来，皮肤干、头发枯、掉发多、斑变深，这些信号就陆陆续续冒出来了。

尤其是过了 35 岁的女性朋友，对这事会更敏感。《黄帝内经》里讲「女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕」，35 岁是个坎，阳明脉管的是面部气血供应，这条脉一衰，脸色和头发是最先知道的。

所以秋冬补一补，补对了确实能帮身体把亏空的账填上一部分。

但关键就在「补对了」这 3 个字上。

先分清你是哪种虚

《黄帝内经》讲「虚则补之，实则泻之」。这话听着简单，做起来全在辨证。

没有虚证的人就不该补。 有些人平时身体壮实得很，脸红目赤、嗓门大、大便干、痰还多，这种偏实热的体质，秋冬根本不需要进补，反而该吃点清淡的、通一通。这时候要是跟风吃羊肉汤，那就是给自己添堵。

那真正需要补的人，也得先看明白自己虚在哪儿。

阳虚的人最典型的表现就是怕冷。手脚冰凉，夏天还好，一到秋冬就难熬，晚上睡一宿被窝都暖不热。吃东西也喜欢热乎的，稍微沾点凉的胃里就不舒服。人容易累，总想躺着，小便清长，大便偏稀不成形。舌头伸出来一看，淡淡的、胖胖的。

气虚的人呢，不一定怕冷，但就是没劲。说话声音低，说几句就懒得再开口。稍微动一动就出汗，吃完饭往沙发上一靠就不想再起来。脸色偏黄，肉摸上去松松软软的。这种人特别容易感冒，风一吹别人没事，他先打喷嚏。

阴虚的人最好认，瘦，舌头红，手心脚心发热。嘴巴老觉得干，喝水也不怎么解渴。大便偏干，像羊粪蛋一样一粒一粒的。情绪上容易急，晚上睡眠浅，有时候睡着了还会出一身汗。

气血两虚在女性朋友里特别常见。脸色苍白或者发黄发暗，嘴唇颜色淡，蹲下去再站起来眼前发黑，月经量少、颜色偏淡。这种人说不上哪里特别难受，但整个人就是透着一股「电量不足」的劲儿。

不同虚证，补法完全不一样

阳虚的人，秋冬是最适合他们进补的季节。可以用一些甘温、辛热的食材和药材来温补阳气，比如肉桂、附子、鹿角胶、巴戟天、核桃仁这些。但有个讲究，补阳的时候最好搭配一点补阴的东西，这叫「阴中求阳」，不然容易燥。

当归生姜羊肉汤是经典的阳虚食疗方。当归养血，生姜散寒，羊肉温阳，3 样配在一起，对那种一到冬天就手脚冰凉、肚子凉痛的人特别友好。但阴虚的人碰都不要碰，一碰就上火。

气虚的人补起来要温和一些。人参、党参、黄芪、五指毛桃、山药、大枣，都是甘温或者甘平的，补的是脏腑之气。人参汤炖瘦肉，气虚体质的人喝下去会感觉人「立」起来了，说话有底气了，不再动不动就一身汗。

阴虚的人秋冬进补要换一套思路。他们需要的是甘寒质润的东西来滋润，比如沙参、麦冬、百合、玉竹、石斛、银耳、桑葚。罗汉果南杏煲鸡就不错，温而不燥，补而不滞，适合那种熬夜熬多了、心烦口干、大便干结的人。

气血两虚的，党参黄芪阿胶炖瘦肉是个好选择。党参黄芪补气，阿胶养血，红枣生姜调和脾胃，气血双补。猪蹄花生汤也可以，猪蹄补胶原，花生补血，党参红枣提气，炖得烂烂的，喝汤吃肉。

进补之前，先把脾胃这条路修好

有件事得反复说。脾胃是进补的第一道关口。

秋冬阳气内收，脾胃功能确实比夏天强，但那是相对而言。如果你本身脾胃就弱，吃点东西就胀、大便不成形、舌苔厚腻，那再好的补品喝下去也是白搭，搞不好还越补越堵。

这种情况进补前得先调理脾胃。淮山排骨汤里加鸡内金、炒薏苡仁、陈皮、芡实，健脾祛湿、消滞开胃，先把中焦的运化能力提上来。

脾胃转不动的时候，你给它再好的东西它都接不住。就像快递站爆仓了，你还在不停往里堆包裹，最后全堆在门口烂掉。

还有几种情况是绝对不能补的。正在感冒发烧、咳嗽的时候不能补，外邪还在体表，一补就把邪气关在里面了。实证的人不能补，面红目赤、口苦咽痛、大便秘结、痰多的人，先通再说。虚实夹杂的复杂情况，别自己瞎琢磨，找专业医师看看。

给自己一点耐心

说了这么多，其实就是想讲明白一件事。

进补不是赶集，不是看别人买什么你也跟着买什么。方子是死的，人是活的。 同样一锅汤，对阳虚的人是雪中送炭，对阴虚的人就是火上浇油。

秋冬是个适合慢下来的季节。身体在往里收，心也该跟着收一收。别急着往肚子里塞各种补品，先花点时间看看自己到底缺什么、需要什么。

舌头伸出来照照镜子，感受一下手脚的温度，回想一下最近的睡眠和排便。这些身体发给你的信号，比任何养生文章都靠谱。

这个秋冬，愿你补得明白，吃得舒服，来年春天能有个好底子。

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