供暖第一天，茶友的心路历程一般是两句话：先感叹“真暖和”，再想起“暖气边上那提茶忘挪了”。
供暖季开头，恰恰是普洱茶一年一度的高危窗口：屋里湿度说跌就跌，躲过梅雨和回南天的茶饼，很可能在这个冬天悄悄变了样。冬天存茶最容易翻车的，无非三件事：太干、太湿、串味。挨个说。
一、暖气片不是置物架，是脱水机
北方供暖房里，湿度跌起来不留情面。离暖气片、地暖墙越近的茶饼，处境越糟。茶靠自身水分慢慢转化，水分流失快了，茶汤会变薄、滋味发涩，香气也比想象中散得快。
解法很简单。茶挪离供暖设备，箱里放一支温湿度计，读数低于45%就该给整个房间补湿。但别把加湿器怼在茶箱旁边，这个往下看。小红书
有人会慌：温度低、水分少，茶是不是不转化了？是，北方冬天就是慢放键。行内有种粗略说法，南仓放3年的转化程度，接近北仓5-6年。但慢≠坏，存得干净、不折腾，茶反而是按自己的节奏走。知乎
二、湿度这条线，两头都不能越
家庭存茶的舒适区，常被说成湿度50%-70%、温度20-30℃，还要离地20cm、离墙10cm。冬天这个区间两头挤：一边是暖气往下拽；一边是有人看湿度掉得慌，拿加湿器对着补，补过头越过75%，霉味就开始敲门。发霉怕的是持续高湿，纠偏的办法是把茶挪到稳定角落，而不是让它坐湿度过山车。小红书知乎
网上下单寄来的茶，或者从冷阳台搬进屋的茶，先连包装缓醒到室温再拆。温差一大，茶饼表面凝出水汽，后患少不了。
三、串了味，是真洗不掉
冬天有三个地方特别不适合存茶：衣柜（樟脑丸的地盘）、厨房（油烟和火锅味的老家）、客厅香薰机旁边。茶叶是多孔疏松体，吸附性极强，油烟、樟脑味一旦吃进去，就不是“差一点”，是回不来。知乎
另外，生普和熟茶请务必分箱。熟茶的堆味、陈味和生普的花果香，谁也不想喝对方的——一箱生茶、一箱熟茶，纸板隔开，各过各的。小红书
最后是三个“别”：别进冰箱，低温直接停转化，还容易串上剩菜味；别用塑料袋密封，缺氧闷出酸馊味；别三天两头开箱检查，你每开一次箱，茶刚适应的微环境就被重置一次。
国标GB/T 22111对普洱茶贮存的表述，浓缩成五个字：清洁、通风、避光、干燥、无异味，还写明不得与有毒有害、有异味物品混存。注意“通风”指环境不憋闷，不是让冬天的穿堂风直接吹茶。知乎知乎
冬天是普洱的淡季，也是安全期——只要少折腾。这5个月稳稳过去，开春再喝，你就离一饼好茶又近了半步。
