小众但精练的“吃得健康”学习渠道分享（自媒体篇）

前言

前段时间发了两个晒单，并简述如何从“配料表”和“营养成分表”判断食品是否健康，分析了“网红吸油神器”的作用原理和效果，有兴趣的值友可以看看。

吃一块顶一顿，硬核宅家食品——“13压缩干粮”简评（含科普）前言受疫情影响，宅家时间明显变长，都说吃泡面没营养不健康，不禁开始思考吃什么能营养又方便。之前买的能量棒放在单位暂时吃不了，偶然想起朋友给的压缩干粮，这玩意健不健康呢？自己研究研究吧。通过两个“表”判断成分这里说的两个表分别是“配料表”和“营养成分表”。1.配料表配料表中需列出组成食品的原料、添加剂有个粽子| 赞4 评论0 收藏11查看详情

宅家如何健康吃，“科普向” Metamucil/美达施 膳食纤维粉开箱首晒一、前言之前寻找宅家健康食品的过程中，翻出了压箱底的压缩干粮，并发了篇略科普向的晒单文，简述了如何通过对“配料表”和“营养成分表”的分析食品是否健康。通过分析，虽然该压缩干粮看起来营养均衡，但不适合长期吃，且不说入手难度较大，饼干的盐分和添加剂/防腐剂含量均未标出，到底健不健康还有待考证。前段时间看有个粽子| 赞1 评论1 收藏7查看详情

以上发文涉及的知识均在网络习得，本着“独乐乐不如众乐乐”的原则，将个人学习渠道进行分享：

学习渠道之——知乎

知乎作为一个更像论坛的网络问答社区，其中不乏有价值的信息。

通过知乎了解相关知识，优点是语言通俗易懂，若找到相关问题，其解答可谓十分“对症”。其中推荐如下认证号：

1.即刻运动Official

即刻运动APP在知乎的认证账号，主要对健身、塑性、科学饮食、食品热量等方面进行解答和科普，内容更偏向“健身塑型”方面。

2.烘培帮

通过分享食谱、科普知识等方式，为烘焙爱好者提供学习知识的平台，相比上一个认证号，更偏向“烘培”和“饮食”方面。

3.克拉营养研究院

号称资深国家注册营养师团队，主要分享健康饮食、合理运动方面知识。或许是内容不够大众，目前关注人数较少，但个人认为其发布的内容还是非常具有参考价值的。

顺带一提，之前写的两篇略“科普向”的晒单，其中涉及的知识主要是从知乎获取的。

关于“配料表”和“营养成分表”的知识

关于膳食纤维粉的作用

学习渠道之——微博

微博作为现代人获取知识、消息、八卦等信息的渠道之一，基本没事就会刷一刷。

关注以下微博号，可以在刷微博的同时获取健康知识：

1.健康饮食

主要分享饮食保健、饮食营养、饮食烹饪方面知识的微博号，粉丝较多，适合喜欢自行DIY和通过饮食调理健康的人群。

2.膳食平衡

卫生部中国健康知识传播激励计划的官方微博，主要科普饮食、调理方面知识，内容多以类似“多吃蔬菜”、“多喝热水”等“短平快”内容以为主，字数不多但言简意赅，用来提醒自己时刻注意健康饮食非常不错。

3.健康膳食营养师

据描述，该博主是一名国家高级烹饪师，国家健康管理师。微博内容主要以健康饮食、均衡营养为主，偶尔也发布一些健康饮食无关的状态、感慨等。

学习渠道之——微信

要说知乎、微博还不够大众，那微信可谓是无人不知，其中不乏一些有价值的公众号（已排除长辈们热爱的各类“养生鸡汤”公众号）。

虽然我附了链接，但似乎复制名字搜索关注更简单一点（点链接关注方法：点击链接→分享→发送/复制链接→聊天窗口打开→关注）。

1.素莲健康膳食

科普食品加工、食品（成分）功效等方面知识的公众号，推送文章大多文字丰富、需要一定时间阅读，遇到有兴趣的推送完全可以认真看看。

2.食品科学杂志

主要分析食品成分、功效，顺带推送一些食品科学方面信息。每次推送文章较多，范围涉及科普、新闻、工作等方面，选取有兴趣的阅读即可。

3.食品科学

每次推送，内容均为《食品科学》杂志内容，涉及食品加工、成分分析、安全监测等方面，涉及范围广，适合专业人士或想要深入研究的人群。

总结

自媒体平台能通俗易懂的表述科学理论，非常符合现代人快节奏的生活，但也存在信息真实性不能保证、时而推送广告/推销商品、有时无实质内容等缺点。

但以上自媒体大多本人关注时间较长，虽然个别略显小众，但有时确实能让人受益匪浅，部分内容还亲身实践过确实有效，希望对大家能有帮助。

全文完。

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