飞利浦空气炸锅选购宝典(2020.3)

创作立场声明：本文无任何利益关联。

结论

先说结论：如果已经看准飞利浦空气炸锅，仅仅是被繁杂的型号困扰，那么：

• 大家庭选：HD9651 XXL （大容量、大功率）
  

• 小家庭顶配选：HD9749 / HD9741 （同型号，只是把手颜色不一样，约1600元）（第三代产品）
  

• 性价比选：HD9215 / HD9212 (同型号，只是把手颜色不一样，约800元)（第一代产品）
  

• 更多特别需求可以考虑海淘

  
  

以下是一则声明和详细内容：

声明：本文中文字和表格为原创，图片来自飞利浦官网以及其它网上商店图片。

1.空气炸锅值得买吗？值得！
2.型号挑选
3.使用感受
4.常见问题

1.空气炸锅值得买吗？值得！

下图是我自己制作的技术优劣势分析。对我来说，我购买空气炸锅的直接理由是希望在家就能吃到烤肉。用烤箱的话清理不便，用煎锅，肉还没发出焦香味，油已经溅得不可收拾。从原理上说，空气炸技术更接近烤箱，是在腔体内的高温空气加热产生美拉德效应，食物从而上色并散发出各种宜人的气味。相对于传统烤箱，空气炸锅内部高速对流的风能将食物表面渗出的油滴带着在食物表面迁徙，使美妙的美拉德效应发生得更充分；这样就降低了额外食用油的需求，也有助于锁住水分。

空气炸锅的优劣势对比

2.型号挑选

飞利浦是家用空气炸锅的发明者（2010年才发明的，即使是“空气炸”这个技术本身，也只是2005年发明的——没有很多人想象的那么早），也是市场技术和占有率的领先者。

飞利浦炸锅自上市以来，从底盘形态看，主要经历了三代产品。目前在售的HD9215 / HD9212属于第一代产品，在产品介绍中没有特别标注底盘形态相关的技术宣传，不过在产品手册中提及的去脂率为75%。第二代产品的标注是“TurboStar/低脂肪空气炸锅/80%去脂”，第三代的标注是“Twin TurboStar/去脂技术/90%去脂/专利高速空气循环技术”。从飞利浦自己的宣传资料看，每代产品的升级更新都能通过对气流的控制提升去脂效率。不过以我“云测评”的判断：越是小体积、低脂肪量的食物，三代产品的效率差异应该越小。

三代底盘比较（图片来自@吖羞歪的文章）

不再吃灰--飞利浦空气炸锅HD9220一、因为一颗骚动的心，决定买一台空气炸锅这次疫情把我们关懵了，在家里大眼瞪小眼，除了斗地主外，总想找点事情做，最后发现研究中华博大精深的饮食变成打发时间的最好方式。所以生活变成客厅到厨房到卧室三点一线。看看网上的段子，全民厨师、卖凉皮下岗之类的，看来全国人民都把厨房变成自己的阵地。平常小视频交流的基吖羞歪| 赞14 评论11 收藏18查看详情

飞利浦在中国官方在售的型号有十几种，除了底盘设计的差异以外，最重要的设计区别在：产品外形、颜色、内容量、功率、控制方式等，此外，电源指示等、保温时间、配件等也略差异。在我自己进行挑选的时候遇到不少问题。首先是型号繁杂的问题，即使是飞利浦天猫官方店，竟然只有一款第一代产品在售，其它型号统统不见。而其它商家，且不说型号标注混乱之外，还充斥着一些技术标注的错误。一方面会将第二代产品包装为“最新产品”，这是当时第二代产品宣传资料的遗留问题——可以理解，却让没工夫研究的消费者心累。技术细节的标注也很混乱：即使是飞利浦中国官网，也有产品的“重量”竟然被标成5.3克（如下图），各种技术标注也时有时无，混乱不堪。比如：即使是同一款产品，中国版的HD9741/11标为1500W，而美国版的HD9741/96则是1425W，甚至，中国版的HD9641/91标为第二代技术/1300W，而美国版的HD9641/96竟然是第一代技术/1425W，让人心中起疑却无法验证。此外，我一直看见有说机器可以通过手机APP控制，却无法通过网络找到确切的对应机型。

即使是官网，查技术资料也是个挑战：产品重量都没标全，标了一个还错了

为此，我自己花功夫做了一个对比表（如下）——大约这也是我写这篇文章的动机：都花这么多功夫研究了，不如顺便写下来分享一下。

飞利浦官方在售型号对比（2020.3）(数据来源：www.philips.com.cn)

以上图中需要注意的：产品外形选用的是黑色型号图片，尺寸大小是按比例的。总的来说，第一行（第三代大尺寸机器）和最后一行（第一代机器）略大一些，其它的尺寸差不多。

从选择来说，如果是四口之家，一般建议大尺寸机器，如果三口之家（小孩还小），普通机型应该可以了，希望用到新技术的可以选HD9749，看重性价比的可以选HD9215/HD9212。

此外，由于国内在售的产品型号有限，如果觉得这些选项意犹未尽的，可以去海淘网站看看。我看到的一些有意思的产品包括：第三代的白色XXL机型HD9630/28、第三代的旋钮（无液晶屏）机型HD9630/98，还有更丰富的颜色选择。友情提醒：海淘必须考虑电压、关税等问题哦！

HD9621/66（左）和《绝命毒师》Hank家的厨房是不是绝配？（P图！）

3.使用感受 ：

目前尚无！我的HD9741/11还在路上，等到手了再加图片！

4.常见问题：

Q: 网上常说小烤箱可以完美替代空气炸锅，是这样吗？
A: 虽然很多新款小烤箱标明带有空气炸功能，从我目前看到的第三方测评看，飞利浦空气炸锅的香、脆表现依然未被超越。小烤箱的最大优势是比飞利浦空气炸锅空间更大，但劣势也很明显：内壁清洗不易！

如有其他问题欢迎留言，有空即回！