春季探店，年后我终于品上了第一餐广州早茶：禄运茶居

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新这个系列，感谢大家的支持！受疫情影响，整个2月份都响应国家号召，呆着不外出，所以也未能出去吃美食，虽然我是很难受，但也没办法！受疫情影响下，很多餐饮业基本上都不能开业，损失巨大，有些茶楼在过年前甚至当起了菜市场，卖起这些因疫情影响不能开店又提前买好的食材。不过好在步入3月后，疫情得到慢慢的控制了，政府也允许一些餐厅开业了，所以在允许开业的第一天，也就是3月1号，我就去喝了下年后的第一餐早茶，选择了禄运茶居。因为当时只有它和陶陶居开门了，两家出品都差不多，但禄运会便宜点，所以性价比会更高。最近的探店都会集中于疫情后的广州探店，算是宣传下广州的餐饮业吧，促进消费，不过大家还是根据个人情况，如果觉得还是不太安全就不要外出了哈。

关于禄运茶居，之前我的早茶系列也说到过，这不是一个传统的老字号，而是一个三个大学生创业的新店。在这里还是和大家分享下吧。

禄运茶居是三个大学生的创业故事，冰冷的机器时代，我们坚持纯手工制作，只想找回童年时那份最真诚简单的点心。 这里不是8090创新餐饮赚钱的项目，而是我们接棒继承老一辈传统的开始。努力让每个蒸笼打开，都有西关的味道，希望能努力为自己的梦想，好好工作，广式点心有我们在坚持，一定不会被遗忘 为还原传统的味道，所有点心出品从内陷到外皮由手工制成，坚持在摆盘上延承传统的“画盘”工艺，我们相信在机器可以代办一切的冰冷时代，“手工”两个字的温度和怀，才是最值钱的。

这一家的点心是少有的都有手工制作的，而不是用成品，所以出品还是可以的。现在步入探店环节吧！

这是门面，比较的冷清

二、环境与服务

这应该算是真正意义上的夜茶，早茶没开没办法。选择的是总店，位于天河体育西路六运一街17号文昌楼2楼，在小区里的，进去先测体温。就餐的的是在二楼，这里的环境是属于偏暗的吧，里面开着着灯的，桌子是棕色木质的，靠墙地方会贴有红色的对联。我们应该是今天到店的第一批客人吧，过来时全是空的，放下照片给大家看下吧！

疫情下基本上没客人，所以座位都是空的，我们是第一批客人

餐具

服务还不错啦，小姐姐都很热情。进来大家先测体温，然后签名留手机号码和地址。店家也很贴心的给每个人准备了一次性塑料袋放口罩，最后也少有的是还送凉茶。

用餐测温后要登记客人的信息

准备了一次性塑料袋放口罩

三、茶点体验

五个人，太久没吃茶点了，报复性消费，所以点的都是双份，16个茶点，共370元。先上全家福吧！

先上个全家福

全家福

桌子比较的小，所以不能全上完了再拍，只能分开拍了

这是结算单

1、金牌禄运虾饺皇

价格：28元

推荐星级：★★★★

早茶必点三件套之一，其实看虾饺好不好吃，第一个是看其皮，然后才是里面的馅料。这虾皇外皮比较的薄，可以看到到里面的馅料，但褶皱不够多哈。入口皮弹，有韧度，里面馅料搭配的恰到好处，虾仁鲜而爽口，虽然谈不了是最好的虾饺，但还是不错的，四星！

虾饺入口皮弹，有韧度，里面馅料搭配的恰到好处，虾仁鲜而爽口

2、金蒜好味蒸排骨

价格：28元

推荐星级：★★★★

排骨香味香浓而不刺激口腔，排骨爽口不显滑腻，唯一不好的就是香芋这边没什么汁水，整盘排骨下面像干了一样，这一点不好。总体上四星！

排骨香味香浓而不刺激口腔，排骨爽口不显滑腻

3、酱皇豉椒蒸凤爪

价格：25元

推荐星级：★★★★

早茶必点三件套之一，这里的里的凤爪色泽绛红，皮层胀大，虽有点烂，但食时皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，所以口感不错。四星！

凤爪皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，所以口感不错

4、红蟹仔蒸烧卖皇

价格：28元

推荐星级：★★★

上来四个烧卖就连在一起，卖相就不好。色泽比较的淡黄，虽然馅料十足，入口比较的爽口，但皮做的不太好，这一次只能三星了！

这烧卖就一般了

5、脆皮有机红米肠

价格：25元

推荐星级：★★★★

有小分队成员VC大佬的地方就会点这个的啦！这里的红米肠色泽鲜艳，一看上去就非常的有食欲，让你忍不住就要咬上一口。吃起来时外面软糯，里面酥脆，口感层次丰富，脆皮炸得很松脆，不油腻，虾仁很弹牙，而且加了韭黄，口感非常的清爽！嗯，四星！

红米肠

红米肠吃起来时外面软糯，里面酥脆，口感层次丰富，脆皮炸得很松脆，不油腻，虾仁很弹牙

红米肠还是不错的

6、飘香榴莲味班戟

价格：15元

推荐星级：★★★★

甜点，这个其实主要是看其外皮做的好不好，淡黄色的外皮，很弹Q的外皮和奶油搭配榴莲做的馅，不错，对于这种甜品，尤其喜欢榴莲的人，可以点来试下，四星！

很弹Q的外皮和奶油搭配榴莲做的馅，不错

7、卡通宝贝流沙包

价格：18元

推荐星级：★★★

就是普通的流沙包外皮再加上卡通的图案，非常的可爱，比较适合有女孩子或者小孩子点的，其本质和普通没什么差别的。这包可能放久了吧，毕竟人少，所以里面的流沙都没有像在其他地方吃一样流出来的，只能三星了！

流沙包样子可爱，但味道就一般啦

8、荔湾水牛奶蛋挞

价格：18元

推荐星级：★★★

蛋挞上来时已不是热的了，蛋挞外皮色泽比较的淡，相比其他的金黄色来说，入口有点软，皮不是很酥脆，所以不太合格，只能打三星了！

入口有点软，皮不是很酥脆，所以不合格

四、总结

五个人完，算上茶位费400元左右，然后买单算上减免，360元，人均72元左右，价格还算宜，出品不会太差，所以性价比还是不错的。好了，这一次的年后春季探店第一家禄运茶居到此结束了，感谢大家的支持！

如果觉得写得不错的朋记得点赞加收藏，那么，我们就在下一篇见啦！我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！