干了这碗白蘑酱！四种白蘑菇酱同框评测

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楼主与蘑菇酱结缘，那还是很久很久以前的事情，那时候单位中午都是去打饭，但是一周五天总是循环往复的那些样式。就不得不动起了配菜的脑筋。当时有一个同事向我们安利了仲景的蘑菇酱，于是乎我就原味，香辣，辣味，奥尔良味等等好多种蘑菇酱挨个试了一个遍，以至于蘑菇酱在单位风靡一时。当时还以为蘑菇酱就只有仲景这一种类型，直到我接触了白蘑菇酱，发现了蘑菇酱隐藏的另一条科技树。

今天要测试的就是这四兄弟啦！

1号选手 呼伦贝尔 草原白蘑酱

附一张呼伦贝尔城市美图，从单位呼伦贝尔妹子那要的。

二号选手 帅哥张 草原白蘑酱 这款是我在首富家随便找的

三号选手，野三坡，野山蘑酱，

野三坡的话，北京的朋友肯定特别熟悉，上次去野三坡还是十年前，上一张那时候的图吧。

四号选手，草原汇香，内蒙赤峰的。

下面就开始来给这几个蘑菇酱开箱。小碟子是我三四块钱一个买的，特别好看。

把酱装到碟里。

为了展示的更有食欲一点，我来搞个滤镜试试。

这一个就是呼伦贝尔的那个。看起来还是不错的。这几款其实都差不太多，与其说是酱，倒不如说是蘑菇小菜。整体来说并没有像仲景蘑菇酱那样的黏糊糊，蘑菇都还是个个分离的。

帅哥张的那个，明显看得出有黄豆。

野三坡的，名字虽然起的是野山蘑酱，其实，就跟其他几个兄弟一样，归根到底还是一样的白蘑菇酱。

草原汇香的，这个应该就是他们厂名。其实这些蘑菇酱到货之后，我才发现，帅哥张和野三坡的两个蘑菇酱，全都是草原汇香这个厂子出品的。实际上我就只买到了两个厂子的蘑菇酱，一个就是呼伦贝尔那个的，一个是草原汇香的。

话不多说，摆好架势，准备开吃。

生吃蘑菇酱，完毕。生食无压力，只是略有一小点点咸。

简单总结下，我们可以将帅哥张，野三坡，草原汇香看做是一个酱的不同贴牌。买了半天，其实发现只有两个厂在生产这种蘑菇酱。

呼伦贝尔这款，赤峰国民食品有限公司。

帅哥张=内蒙古草原汇香

野三坡=赤峰汇香

汇香=赤峰汇香

所以，买了半天，可以看出做这种蘑菇酱的主要就这两个厂。都是在内蒙古的赤峰。这与我们上次测的海福盛冻干面几乎是一样的情况。这种食品几乎都掌握在一个厂或者一个地方的厂的手里。只是延伸出了不同的品牌。

师出同门！良品铺子/海福盛/和厨 FD 冻干面 对比体验小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接写在前面，大连分剁，剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信，拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信（smzdm666888），由他拉您入群。张大妈上面经常推htm4| 赞55 评论34 收藏89查看详情

试吃感受：其实也算不上试吃了，这种白蘑菇酱我各种品牌的其实也吃了差不多有二三十瓶了。可以说这种酱与其说是酱，更不如说是一种并不算很重口的小咸菜。这种白蘑菇酱油比较大，然后有一点点豆豉，这些蘑菇基本上都是杏鲍菇和白蘑菇为主，大家可以想象一下，油大+炒豆豉+炒杏鲍菇丁是一种什么感觉，就是很香的一道菜。这个酱没有辣椒，基本上就只有咸味。经过了上面的对比，汇香那个厂子的三款基本全都是一个味道，然后呼伦贝尔的那个厂子的，比汇香这个厂子的蘑菇稍微切的大了一点点，然后油好像也是大了一点点，基本上口味没有特别大的区别。整体吃下来，就是特别特别的下饭！你可以试想一下，一碗炒的香香的蘑菇丁拌在饭里是什么感觉。

价格方面，从大妈的历史推荐上来看，大概5元/瓶左右。因为几款几乎差不多味道，所以哪种便宜买哪种即可。

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总结：这几款的口感和味道实在都是太接近了。就整体的总结一下这一类型的白蘑菇酱吧。基本来说就是一盘豆豉炒蘑菇丁。整体来说特别香，是非常非常下饭的小菜，很适合拌饭。适用场合就是那种需要常年订便当，或者常年面对白米饭，想给白米饭拌点东西的朋友。确实有了这个拌饭，会多吃不少。与之前买过的仲景，还有鸡枞菌罐头等等完全不同，大家有拌饭需求的，一定要买来试一下。

P.S. 一点点辣味都没有，吃辣地区的小伙伴慎入。