工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

前言

由于一直是租房深漂，所以每次搬家都会有一些日常用品换代或者弃置，算下来也是一笔不大不小的损失 。所以老司鸡至今尚未体验过高端厨具带来的料理乐趣。

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然而张大妈这次给到老司鸡这次众测机会，让老司鸡邮有幸能尝试不一样的切菜，切肉，切纸，切手——不，没有切手——体验，也算是小资了一把。

开箱

这种锋利的金属制品竟然可以走顺丰航空，让老司鸡略感意外。小小值打包十分谨慎，里三层外三层的泡沫缠的严严实实，拆起来还挺不容易的。

可以看到Logo的设计语言，可能是因为是厨具，提现锋利和硬度，所以使用的字体棱角分明。亮金色大概就是高端的定位吧。

开盖，可以看到刀锋两端用塑料盖挡住，避免刀刃损伤也避免包装被刀具划伤。铆钉铜枕的质感很不错。刀身视觉上分了三层，逐层变薄。还设计了圆孔，方便挂架收纳。

厨刀的最大长度正好用一把钢尺可以量住，在750px左右，刀身450px，因为不是精确测量，老司鸡猜测应该是做成了黄金分割的比例。反正视觉上还是很享受的 。

取出厨刀，另一面没有刻上Logo，老司鸡反而觉得一体感更好了。

拿出来和老司鸡用了一年多的淘宝20多元的三件套中的菜刀做一下对比。可以看到Lasubi的刀柄是向外凸出的，试了一下握感，手掌心被填充的比较满，在做精细切割的时候控制感更好一些。而我的便宜货也不是没有优点，这样的刀柄在大起大落砍骨切肉的时候发力很流畅。可能高端厨刀的定位不同，所以要在每个用途上单独出产品，做到最合适吧。

使用

先切几片葱，可能是因为大葱的质地薄脆，手感上并没有太大区别，但是可以看到，Lasubi切出来的更加完整，而淘宝刀（姑且这么叫它）的出品，葱片的内外层基本分离，可以推测是因为刀刃不够锋利，是通过挤压的力把葱段切开的。

仔细观察还可以看到Lasubi刀刃附近还有一些岁末，这个的成因老司鸡就不是很清楚了。

这就是官方宣传的11°的刀刃开锋角度，确实看上去会感觉手疼~~

切过菜的刀身会吸附一些汁水，用厨房纸擦拭后会留下痕迹，但是用水冲洗后擦拭，就基本可以除去。

在厨房的灯光下这个Logo看起来还是挺帅的（请无视菜板的霉）

再来看一下刀柄的做工，刀柄和刀身的接驳非常紧密，使劲去掰也完全感受不到刀柄的松动。

不知是否木材的原因，刀柄底部的接缝处还是有一些参差不齐。

再来切几片青椒，切面整齐，下刀的时候也很稳定，确实有惊艳的心理活动。

火腿肠，由于刀身是光滑平面，切片后的火腿还是会吸附在刀身上。而且火腿的弹性较大，老司鸡这种粗人还是很难掌握发力技巧，经常一使劲角度就偏移了，感觉不如用水果刀切出来的好看 。

黄瓜，是老司鸡体验最好的食材，有生之年第一次切出这样半透明的薄片，听着下刀的时候呲啦的声音，简直是享受。

换个方向切好摆个盘，晚上的火锅食材有着落了。

总结

对于高端厨房来说，这样一把厨刀应该是众多装备中某一方面的趁手好货。但是对于老司鸡这样的一把刀切整个世界的用户来说，似乎还是更喜欢大切四方，不用不停更换的装备。

不过对于合适的食材来说，这把Lasubi的使用手感，对老司鸡来讲，真的算是一种享受了~

祝各位观众老爷，身体健康~