评测

工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

2019-01-09 18:28:19 0点赞 1收藏 2评论

前言

由于一直是租房深漂,所以每次搬家都会有一些日常用品换代或者弃置,算下来也是一笔不大不小的损失工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告 。所以老司鸡至今尚未体验过高端厨具带来的料理乐趣。

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然而张大妈这次给到老司鸡这次众测机会,让老司鸡邮有幸能尝试不一样的切菜,切肉,切纸,切手——不,没有切手——体验,也算是小资了一把。工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

开箱

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这种锋利的金属制品竟然可以走丰航空,让老司鸡略感意外。小小值打包十分谨慎,里三层外三层的泡沫缠的严严实实,拆起来还挺不容易的。

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可以看到Logo的设计语言,可能是因为是厨具,提现锋利和硬度,所以使用的字体棱角分明。亮金色大概就是高端的定位吧。工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

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开盖,可以看到刀锋两端用塑料盖挡住,避免刀刃损伤也避免包装被刀具划伤。铆钉铜枕的质感很不错。刀身视觉上分了三层,逐层变薄。还设计了圆孔,方便挂架收纳。

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厨刀的最大长度正好用一把钢尺可以量住,在750px左右,刀身450px,因为不是精确测量,老司鸡猜测应该是做成了黄金分割的比例。反正视觉上还是很享受的工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

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取出厨刀,另一面没有刻上Logo,老司鸡反而觉得一体感更好了。

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拿出来和老司鸡用了一年多的淘宝20多元的三件套中的菜刀做一下对比。可以看到Lasubi的刀柄是向外凸出的,试了一下握感,手掌心被填充的比较满,在做精细切割的时候控制感更好一些。而我的便宜货也不是没有优点,这样的刀柄在大起大落砍骨切肉的时候发力很流畅。可能高端厨刀的定位不同,所以要在每个用途上单独出产品,做到最合适吧。

使用

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先切几片葱,可能是因为大葱的质地薄脆,手感上并没有太大区别,但是可以看到,Lasubi切出来的更加完整,而淘宝刀(姑且这么叫它)的出品,葱片的内外层基本分离,可以推测是因为刀刃不够锋利,是通过挤压的力把葱段切开的。

仔细观察还可以看到Lasubi刀刃附近还有一些岁末,这个的成因老司鸡就不是很清楚了。

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这就是官方宣传的11°的刀刃开锋角度,确实看上去会感觉手疼~~工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

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切过菜的刀身会吸附一些汁水,用厨房纸擦拭后会留下痕迹,但是用水冲洗后擦拭,就基本可以除去。

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在厨房的灯光下这个Logo看起来还是挺帅的(请无视菜板的霉)

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再来看一下刀柄的做工,刀柄和刀身的接驳非常紧密,使劲去掰也完全感受不到刀柄的松动。

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不知是否木材的原因,刀柄底部的接缝处还是有一些参差不齐。

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再来切几片青椒,切面整齐,下刀的时候也很稳定,确实有惊艳的心理活动。

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火腿肠,由于刀身是光滑平面,切片后的火腿还是会吸附在刀身上。而且火腿的弹性较大,老司鸡这种粗人还是很难掌握发力技巧,经常一使劲角度就偏移了,感觉不如用水果刀切出来的好看工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

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黄瓜,是老司鸡体验最好的食材,有生之年第一次切出这样半透明的薄片,听着下刀的时候呲啦的声音,简直是享受。

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换个方向切好摆个盘,晚上的火锅食材有着落了。

总结

对于高端厨房来说,这样一把厨刀应该是众多装备中某一方面的趁手好货。但是对于老司鸡这样的一把刀切整个世界的用户来说,似乎还是更喜欢大切四方,不用不停更换的装备。

不过对于合适的食材来说,这把Lasubi的使用手感,对老司鸡来讲,真的算是一种享受了~工欲善其事必先利其器——Lasubi厨刀众测报告

祝各位观众老爷,身体健康~


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