旅行其实很简单 篇二百七十一:只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!

本篇文章来自#这里有好店#话题,参与投稿,安利“为了吃值得一去的城市”,带广大值友“尝”遍中国!

我也算是半个嘉兴人,虽没有生活在嘉兴市区,但很长一段时间我都呆在海宁。

嘉兴建制始于秦,有两千多年人文历史。嘉兴自古为繁华富庶之地,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉。


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!



在我还是小朋友的时候,我就喜欢和哥哥玩一个“比比谁的城市好”的游戏。而每一次,他都能在美食这一栏里赢过我。

真的,吃过嘉兴的早餐后,之后的二十年里我都是心心念念。这可不是一只粽子那么简单。所以,即便不去西塘和乌镇,嘉兴这个城市对于吃货也如宝藏一般,随处就能发现很多惊喜。


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!



为了好好吃几顿饭,我决心起早坐个30分钟高铁,再去一次嘉兴。


早餐一条街:斜西街、海盐塘路、杨柳湾路和月河老街

嘉兴有好几条特别好吃的早餐街,我首推当地老餮云集的杨柳湾,这里有一个农贸市场,有一票平均年龄超过十年的嘉兴老牌早餐店。

早起去那边,会感觉到很市井,很有烟火气。经典的杨柳湾煎饺配牛肉汤,也成了人们对这条早餐街最美好的回忆。


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!



老三牛肉包子

地址:杨柳湾201号

小小的店面,破旧的老房子,狭窄的道路,这些都无法左右每日来这家店吃早饭的人们。


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老三牛肉包子店,没有特别多的选择,凭借超级实惠的1.5元的牛肉煎包以及3.5元的牛肉汤打遍早餐店,每天要卖出20锅牛肉煎包。


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店主一家都是回民,80年代末,老板从父亲手中接过早餐店,没两年就研发出了这款红了近30年的包子。

做牛肉煎包,最重要的就是牛肉和面皮,必须是老师傅亲自主刀,店里用的全是活杀牛肉,这是回民的信仰。每一只煎包也要用老酵母,需要提前一天准备,不能靠膨松剂取巧。就是这样埋头认真做包子,加上几十年经验的累积,自然能有好味道。


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一口咬下去,牛肉馅呼之欲出,金黄色的包子底喷香喷香,在口腔蔓延,那滋味,才是早餐该有的样子。

还要搭配每天熬四五个小时的牛肉汤,这样就不会觉得口干舌燥。


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!


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杰哥俩生煎汤包店

地址:杨柳湾近杨柳湾农贸市场

这家也是很有名的牛肉包子铺,用了传统菜油煎制,生煎牛肉饺子出锅都是金灿灿的,超好吃,价格1.2元,牛肉汤也不过3元,真的是很实惠,店里也有猪肉馅的,但牛肉更好吃。


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吃牛肉煎饺,可以搭配豆花,店里的豆花也很润很滑,咖喱牛肉汤的味道也很出色,牛肉都是有厚度的,很实在的感觉。


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真真老老嘉兴粽子

地址:杨柳湾农贸市场西大门

既然来到嘉兴,嘉兴粽子还是要吃一吃的,毕竟服务区的嘉兴粽子已经很好吃了,本地的老牌粽子自然就更好吃了。嘉兴粽子,不只是五芳斋,真真老老是本地的一家老字号。


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!



上世纪初,嘉兴粽子创始人冯昌年先生在嘉兴老城张家弄创办“真真老老”粽子(注:《嘉兴志》记载)。

几代传承,多年研发,是嘉兴最有历史的老字号粽子,如今有很多可以尝的口味。

而且也可以外卖,很方便。个人比较喜欢麻辣鲜肉和腐乳鲜肉,有不一样的口感,还是很香糯。


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雪梅娘馄饨烧卖

地址:安乐路与杨柳湾交叉口东行100米

这是一家很神奇的小店,店名也是比较破旧,但很有来头,什么都能做,传说阿姨以前是静安香格里拉做甜品的,可这家小店真的是料多又便宜。


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杨枝甘露十块钱一碗,雪媚娘五块钱一个,都是先做的,有各种口味,芒果,黄桃,奥利奥……还有新鲜出炉的榴莲酥,十块钱一份。当然,也可以吃到汤包,生煎,烧卖,真的是中西合璧的早餐店阿。

而且味道口感真的不错!


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其他三条街也有很多特色,我再挑选了一些有嘉兴风格的,也可以前往去试试。


四时春烧卖

地址:斜西街328号

这家也是嘉兴的老牌子,烧卖对于嘉兴来说,是大多早餐店都有的标配。嘉兴粽子好吃,笋尖烧卖也超好吃的!早在杭州开始流行烧卖前,嘉兴的烧卖就已经做得很出色了。我内心是想说一句,嘉兴烧卖,全国第一。


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汤汁通过薄皮流出,汤很多,添加了笋尖的馅,完全不腻,不会像小笼那样一大块肉。食物的搭配和融合真的是完美。而且嘉兴早餐店配的醋和红辣酱,也是当地特有。

出了嘉兴,就吃不到这样的味道。还要搭配牛肉粉丝,嘉兴的牛肉粉丝也是与众不同的,因为和细粉相比,嘉兴的更有嚼劲,会放入肺头,一点咖喱。


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禾峰松毛汤包

地址:清河街9号

我在海宁的时候,经常会去买汤包。这种汤包不是小笼,是类似于小包子的感觉,皮会厚一些,因为松毛蒸,出炉的时候超级香。


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在杭州吃不到汤包,除非是湖州,也有这样的松毛汤包,这种汤包适合爱吃面食的人。因为面和肉的比例,是我喜欢的。


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金林羊肉面

地址:南湖区文昌路1号

除了这些外,酥羊大面也是嘉兴传统的地方名吃。羊肉切块后用苏草捆扎,置于蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮,用文火焖煮。入口即化。


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这家餐厅是「最难将息」的沈宏非沈爷点名推荐过的。正确的吃法是羊肉和面分开吃,羊肉会单独端上来一小碗。


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因为嘉兴好吃的面馆也太多了,所以再从嘉兴十大老字号面馆找了我觉得也很好的:

乌镇天下第一羊肉面 | 地址:南湖区海盐塘路280号

洛东羊肉面 | 地址:友谊路和天下KTV边上小十字路口

乌镇老钱拆骨羊肉面店 | 地址:建国北路326号


早餐后:不妨去这些地方逛逛  

在嘉兴,早餐一定会吃得很饱,所以吃完早餐后可以散会步,消消食,推荐一些不错的地方。最能消磨时间的其实一个是月湖,一个是南湖,除此之外市区有一些适合拍照的小景点。


圣母显灵堂

地址:紫阳街55号

这座哥特式大教堂,形似巴黎圣母院,承载着一段特别的岁月。


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1917年,韩日禄选址在沈家弄(邻近紫阳街)、发起兴建圣母堂。韩日禄是虔诚的天主教教士,也是意大利著名的建筑师,从购置建村到施工,无不亲与其役。当时承建这项工程的是王茂记、徐记两家营造厂。


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1930年春天,韩日禄神父亲手完成了钟楼上的最后一个火舌式盘花的浮雕。这时他已年近60岁了。由于资金的短绌,整个工程持续了 5年之久,这位意大利建筑师输出了他的全部心智和才华。

50年过去了, 圣母堂只留下断壁残垣了,但高大的拱形券门上那些听凭岁月侵蚀的浮雕却依然美丽。里面有很多细节值得我们去探索。


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文生修道院

地址:南湖区光明路153号

同样是一座百年西式建筑,虽然不大,但却适合安安静静呆一会。


▲《不能说的秘密》电影取景地淡江中学▲《不能说的秘密》电影取景地淡江中学


▲文生修道院▲文生修道院



文生修道院始建于1903年,曾经是我国近代历史上规模最大、功能最齐全的修道院之一,里面的结构很像周杰伦电影《不能说的秘密》里面出现的场景。

120年的树,116年的历史,在文生修道院前边流淌过嘉兴城中现存最大、最古老的文物——大运河。

目前修道院南配楼底层正在装修运河历史文化展馆,即将完工,文生修道院也将与月河街、芦席汇、杉清闸一起组成“月、芦、文、杉”运河历史文化街区的重要景点。


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午餐:在南湖体验地道船菜  

禾城陆稿荐

午餐的时候,可以去南湖边吃。似乎一提到嘉兴的老味道,很多人第一反应就是陆稿荐,禾诚陆稿荐是嘉兴的百年老店,位置非常好,临湖而建,可以边看南湖的景色边吃。


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如果提前几天预定,还能在船上吃船菜。(船菜,顾名思义,是在船上烧出来,又在船上吃的美味佳肴。而南湖船菜的历史,据史料记载,最早可以追溯到1000年左右的五代十国。)


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在嘉兴的熟食界,曾经有过“两鸡一鸭”的传说,小来宝白鸡、宏达烧鸡、文虎酱鸭,不过,在此之前,嘉兴人最爱吃的却是陆稿荐酱鸭。所以,来到这里,酱鸭是招牌,做得很入味,可以点来试试。


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到了南湖还要吃南湖菱,葱油烧特别香,但要在节气时间内才有。还有古法鳝段,嘉兴的黄鳝从品质到烹饪都很不错。

但就像很多景区的老牌店一样,不会出太多的问题,但也很难特别惊艳,作为平常吃吃还不错。


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午餐后:逛南湖 

南湖其实是一片开放式的湖面,沿湖走走逛逛是免费的,但若要上湖心岛和参观部分景点则需购票。60元包含上岛费和游船费,以及湖心岛、文字书碑苑、伍相祠等景点。游船大约20分钟一班,载着你按照景点的顺序绕湖一圈。


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景点上来说没有特别大的特色,只是比较有历史意义。在南湖可以逛逛,可以去烟雨楼登高。


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烟雨楼是嘉兴南湖湖心岛上的主要建筑,现已成为岛上整个园林的泛称。此楼是澄湖视高点,凭栏远瞻,万树园、热河泉、永佑寺诸处历历在目。每当夏秋之季,烟雨弥漫,不啻山水画卷。


下午:去月河发呆 

下午可以去月河逛逛,月河历史街区是在嘉兴市区环城北路北侧,相比于西塘和乌镇来说名气小很多,也会有游客,但不会特别拥挤。(虽然江南每个旅游城市都有这样的老街)


只能想到“嘉兴粽子”?你也太看不起这个隐藏的美食小城了!



这里是旧时嘉兴较为繁华的商业地带,老街以平行的“三河三街”为基本格局,“京杭大运河”“外月河”“里月河”三河基本平行,又在北丽桥附近相汇,空间布局极具特色;“中基路”“坛弄”“秀水兜街”三街依河而筑, 蜿蜒曲折。


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在月河老街,可以去粽子博物馆看看。粽子不仅仅是一种食物,在食物背后也承载着一段文化。


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"嘉禾一穰,江淮为之康;嘉禾一歉,江淮为之俭"太湖流域的嘉兴素以天下粮仓而著称,千百年来,嘉禾之民,种稻食米,因此诞生了味道可口的嘉兴粽子。


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在博物馆介绍了嘉兴粽子的起源,你可以看到当场演示的制作过程,还能看到全国各地的粽子。


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此外,还有高公升酱园、财神堂。虽然,江南古街对于我们这些土生土长的人来说有点审美疲劳,但是仔细发现,也能从中找到一些只属于嘉兴的标记。

如果觉得人多,逛街没意思,那就接着开吃吧。


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五芳斋总店

地址:建国南路286号

在高速公路上吃了那么多年的五芳斋,如果有机会去嘉兴自然要去总店“朝圣”一下。虽然和网上以及其他城市吃到的差不太多,但五芳斋的粽子水准还是很高,贵妃大肉粽就是吃不厌。


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而且除了粽子外,店里还有很多嘉兴特色点心,比如青团,味道也不错。


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古居斋

地址:中基街146号

“嘉湖细点” 是明朝以后嘉兴、湖州地区点心的总称,这四个字风雅又形象地概括了南方点心的特点甜、香、软、糯,曾经盛极一时,如今日渐式微。而古居斋这家老字号将这门糕点手艺传承了下来。


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虽然对于吃惯了江南糕饼的我们来说,不是特别新鲜,但还有一些我个人非常喜欢的,比如桂花糖糕,满满的桂花香有小时候的味道。

还有清明节特别供应的艾草青团,让人看了很有食欲。


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店里的糕饼种类非常多,也适合作为手伴带回来送人。


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晚餐:去老字号邹大鲜瞧瞧 

邹大鲜

地址:中基路59号

中基路59号的邹大鲜是嘉兴几家老字号餐饮之一,在月河的地理位置也很好,坐在窗边能看到河。环境很美,这是江南园林老宅,庭院深深,还有池塘,很舒服。人均价位50左右,性价比很高,适合家庭、朋友出行。


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如果要吃这家老字号,可得提前排位。河虾,小葱菱角,咸肉菜饭,田螺塞肉,很多都是江南特色的菜,金牌酱鸭也是当地特色。


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夜晚的月湖,在灯光的照射下也是很美,可以逛一会,逛完了还没完,如果以上美食还不能满足你,夜宵我有两样特别推荐的:一个是桐乡煲,一个是嘉兴的粉丝,这两样还是要尝一尝,这一次吃货之旅才算完整。


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夜宵:吃到天明 

因为白天的时间吃不过来,所以就没怕胖,敞开肚子,等待夜晚的到来。


阿婆煲

地址:友谊街351号

想必我们在很多不同的城市都吃过桐乡煲,来到嘉兴,更加不能错过。

肉蟹煲的发源地在嘉兴,所以嘉兴的煲真的做得好,特别入味,食材搭配真的特别棒,比如鸡爪+明虾+香菇+年糕,我就很喜欢。吃起来很鲜,很带感。


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推荐友谊路的阿婆煲,是因为店里集合了所有夜宵的选择:小龙虾,臭豆腐煲,招牌肉蟹煲,虾兵蟹将煲,鸡爪煲……加上啤酒,简直完美。


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不光小龙虾做得好吃,有味的臭豆腐煲也绝对是比较少能吃到的特色,煲里搭配的土豆冬瓜萝卜年糕都很入味。


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大新路粉丝店

地址:南湖区解放路75号

说到夜宵吃粉丝煲,大新路粉丝煲当仁不让。简单朴素、特色粉丝店的招牌,圈起了二十多年的跌跌落落人来人往,在嘉兴生活过几年的朋友,几乎都种草过这家深夜粉丝店。


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粉丝店的营业时间从日落黄昏直至午夜又过一二时,有嚼劲的红薯粗粉是很特别的,料子我们喜欢加肺头,然后再来一点当地的红辣酱。


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店内还有藏着生黄酒浸泡的醉蟹,适合来呷一口老酒的时刻,真的还是蛮温暖的。


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写到这里,属于嘉兴的一天就要结束了。如今生活节奏很快,幸福感会比较低,留一些时间给自己的生活,关注一下自己吃的饭,去逛逛超市,去小城来一次美食之旅,或许能够更好治愈自己,积蓄力量重新起航。

当然还有一些来不及写的,那就等待你们自己去发现了。


超超油墩超超油墩


海宁一族海宁一族


玉米皮米线鸡蛋饼玉米皮米线鸡蛋饼


小胖子馄饨小胖子馄饨



对了,走的时候别忘了买些文虎酱鸭和宏达烧鸡回去吃。


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