一台料理机引发的思考——为“料理”正名,记住咯,这是一个正经八百的中国词语
正名
现在啊,越来越多人说料理,很多餐厅也叫某某料理,很时尚,懂一点流行的人知道,这个词来自东瀛。可是你知道吗?这个词是个不折不扣的中文词语:
料理是一个汉语词汇,读音为liào lǐ,处理、整理。《晋书·王徽之传》等均有相关记载。
日本从唐代开始,把中国文化全盘照搬,当然,连语言也一样,否则怎么理解圣人之言。但是,语言渐渐发展迁徙,导致字同意不同。
料理一词在日语中是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
显然,中国的料理是个动词,日本的料理是个名词,索性都是与食物相关,也不算太远,而日本流行文化的影响导致现在中国的餐饮流行中开始混用料理。
有一种产品,也因为这种现象变了脸。原来,它被称为搅拌机,现在,它有了新名字“料理机”。
首先,感谢什么值得买给我的奖品,一个料理机。虽然我一直以为什么值得买这个名字太长,而且转告别人的时候,总会需要重复一遍,确定不是我把一个大品牌名臆想成一个很接地气的口水名。坦率的说,这个名字很好,剑走偏锋,大巧不工。
感谢值得买举办了征文活动,感谢小编及评审大佬(如果有的话)给我的支持和认可,让我得到了第一个征文奖。
占用一点时间,介绍一下这篇征文的初心,反正都是跟吃相关。说到宝宝爱吃,其实不外乎两个方面:吃什么、怎么吃。我怎么看待这两个方面呢?我认为,孩子跟成年人一样,不要与众不同。如果不想成年以后留下对食物的种种恶习,不妨在小时候就要介入。所以,我适度的取悦孩子,不以精致的美食美器来取悦孩子,甚至很少履行吃饭前先拍照的社交礼仪。
当然,我愿意向各位厨艺大佬学习,期望与你们的距离更近一点。我也希望逐渐更换家中颜值不高的餐具厨具,共享精彩生活。说不定下次征文又可以得奖呢?
开箱
言归正传,我的奖品是九阳料理机,型号是JYL-C91T,这些劳什子的型号非常重要,正是因为它们,才有了价格的不同,所以不管这些劳什子的型号多么讨厌,还是要提一下。
收到的快递后,马上拍了个照
长途跋涉并没有给它留下太多的沧桑痕迹,四个角尚在,没有凹陷,四面平整,没有破损。
都说会用一种特殊的值得买胶带包装,为什么我的没有呢?是不是正巧给我包装的时候,小编有事了,是守门的大爷给缠的胶带。
用了值得买常推的开箱神器割开了胶带
确实好用,改变了我的快递拆包体验,值得推荐。当然,我发现有一家变态的超市叫做“乐尔乐",他家的东西竟然比值得买推的还要低,如果朋友们身边有一家这样的超市,一定进去看看,让你大跌眼镜。下次我来写一篇乐尔乐游记?
零部件
打开了外箱,发现只有一个箱子,里面就是本尊。
把所有的零部件全部拿出来,就有了下面这张全家福。
说明书、合格证、主机、料理杯、搅拌杯、滤网、搅拌杯盖。挺简单的一款产品。
NO高科技,NO黑科技,NO电脑控制,就是简单开和关,人为控制工作时间,也不可以加温煮沸,也不需要什么模式。
暂时还没开机使用,正琢磨要不要送给我的朋友,他送了我一个乐高模型,我总得还个礼啊。就为了他的乐高礼物,我还写了一篇原创
当然,也可能留着自己用,毕竟我查了一下网上的价格,很美好,跟他送我的比起来似乎有点差距
使用篇
作为我的好朋友,我想我如果要送他这台料理机,一定要在他家用料理机做点吃的,好好教教他,让他物尽其用,正巧他的小孩才1岁多,刚刚是需要这东西的时候。
先看看说明书中提到的两个食谱:
总结一下,都是把料理机用作食材准备阶段,更偏向于颜色的调剂。顺带又想了想其他的各种应用场景,那么我可以把它归纳一下。兵马未动粮草先行,在还未使用前,就设计好怎么用它,不管自用还是送朋友,都挺好的。
食材颜色料理
选择有鲜艳颜色,无强烈异味的蔬菜或水果,用料理机的搅拌功能,把食材打碎,取得颜色鲜艳的汁水用于进一步的料理。
关键点:
1、要使用滤网,更多时候只需要单纯的汁水。当然,食物的渣也别放弃,都是大量纤维素,可以适当加入最后的烹调过程,增加肠胃蠕动,促进消化。
2、为了避免氧化,尽快使用,早点搅拌进入其他食材,混合之后,颜色就基本固化了。
一人份纯果汁
因为配有一个料理杯,小小的,完全可以做一人份的果汁或者奶昔,只需要加入预备的水果,加入牛奶或者酸奶,再加入调味剂,等待预示美味的嗡嗡声音落定,就可独占一杯清甜可人的健康饮品了。
关键点:
1、水果切得小一点比较好,快一些,如果要冷饮,不要在搅拌前加冰块,家用级别的料理机没那么皮实。
2、快点喝,不要让细菌先品尝,而且一旦氧化,颜色很糟糕,你再也不想碰。
3、直接拿料理杯喝?还可以少洗一个杯子呢……
宝宝的米糊
其实上面的两个场景也是适合宝宝的,但是说到米糊,有没有试过最细腻的米糊?用料理机把大米打碎,然后手工熬制,不存在等待大米开花的问题,还有一种糊化的效果。
糊化(Gelatinization),一般是指淀粉的糊化(α-化),是将淀粉混合于水中并加热,达到一定温度后,则淀粉粒溶胀、崩溃,形成粘稠均匀的透明糊溶液。各种淀粉的糊化温度随原料种类、淀粉粒大小等的不同而异。
关键点:
1、很容易熬糊了,注意火候。
2、熬的时候盯着,因为太粘稠,颗粒又小,很容易溢锅。
结语
好吧,在获取商品越来越容易的今天,有值得买这样的平台,我们很容易找到自己心仪的产品,还能拿到最好的价格。买回来,要好好用,当买越来越容易的时候,使用就会显得不容易,这正是颠补不破的真理。
加油,各位值友,在买买买的路上一路向前,先为618而战!
默咖不喝摩卡
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麥田
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