乌云茶社 篇一:凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

2019-04-23 12:03:45 2点赞 33收藏 7评论

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创作立场声明:本人为某领域从业人员,有机会学到一些专业知识。然而每人站在不同立场,内容就有所偏重客观与否还请大家指正,期待深入交流


凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

   入色魔张大妈已久,总是被带偏剁手,还好前世千手罗汉背景,没有落到无手可用之境凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南 。之前写的文章,总有些尴尬的原因不能通过,但是看着厨神出色的分享,也忍不住痒痒,到底一个直男癌晚期患者能写出怎样的文章。

要不先从自己从业的方面讲起,也不算误导他人。


购买理由

  分析目前客户购茶的理由,大致几类如下:

1.手礼(通常以地方特色,例如湖南这块的黑茶以及各地区的特色茶品种,如桃源红茶);

2.自饮(按新老茶客有不同,例如年轻人入门,老茶客尝新,追求清明头采的精英人士);

3.企业/单位 采购办公用茶/应季礼品(通常选择价格中等,品质可靠的口粮茶);

4.茶楼/会所/餐饮(通常会所的价格区间会高一点,但是对外型的要求也高一些,茶楼/餐饮追求利润,价格控制的比较低通常是几十的);


5.送礼,比较敏感也目前处境也比较尴尬,之所以和手礼区分开来,这类礼品茶通常根据受礼人的身份来选择,如果是领导或者利益相关人,通常以价高稀有的清明茶为主;如果是朋友至亲,通常以品质为主,例如指定自有茶园或特有品种;礼盒的选择也挺有意思,有的要特别低调,有的要有格调,有的就要大凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

6.奇怪的用途 因为业务涉及到原料茶,会遇到各种奇奇怪怪的需求,例如养鸡饲料,家纺材料,建材材料,日化原料,饮料提取物等,最近碰到的出口和边销的需求,更是大开眼界。


   

外观展示

按加工过程分 鲜叶,干茶,叶底,茶汤。为免广告嫌疑,涉及具体产品会尽量作淡化

         1.鲜叶 :按照采摘标准分为 芽头,一芽一叶,一芽两叶,一芽多叶

                       按采摘时间分为清明前,谷雨前,谷雨后,夏秋乃至所谓的冬茶

这篓是自己采的清明前芽头这篓是自己采的清明前芽头


   2.干茶,图片太多了,什么六大茶系各式形状颜色,啧啧,随便先来一个看看。干净匀整无异物是基本要求,以绿茶为例,太绿的还是注意点,毕竟凡是有反常必为妖,无论是无良的添加还是为了一味追求颜色翠绿而不烘到足干,对身体都是不太好的。

凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

3.叶底,通常以柔嫩鲜活为上。

凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

4.茶汤,以绿茶为例,黄绿明亮通常是绿茶汤色评价最好的标准

茶汤茶汤

5.滋味/香气等味觉因素仁者见仁,涉及到玄学,就不在此赘述。

选茶感受 

选茶本来就是一门学问,其实现在社会里,找靠谱的人做靠谱的事,比什么都来得强。虽然是从业者,但是想试新茶时,找当地茶厂或者老茶客交流,通常会有不错的收获。做茶这些年,从开始的满怀理想、坚守初心,回归到本真,就是以此为生,珍视每个朋友,客户,顾客。茶叶是谋生的工具,也是各种美好事物的载体。碰上有心要茶的朋友,要么市场行情卖,要么友情赠送。

实一不二,开心就好。

  

总结

茶,本来是人在草木间的缩写,是对自然生活追求的向往,奈何制茶人通常囿于田园与山野,大多时候一壶浊酒作乐破孤闷。更不用说所谓的大型茶企和经销商,按照朋友的说法,名优茶处于一个比较扭曲的一个状态,真正的好东西本来未必贵,中间玄学的因素太多,开张吃三年。但便宜大多没好货,却人人爱。

本来应该做文艺青年的,却学了工科还务农,偶尔还当当灵魂画师,不好烟酒却又研究茶烟茶酒,最后还在展销会上被偷走凭生难得半日闲,选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

灵魂画师上线灵魂画师上线

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