乌云茶社 篇一：凭生难得半日闲，选壶好茶赛神仙——选茶不完全指南

创作立场声明：本人为某领域从业人员，有机会学到一些专业知识。然而每人站在不同立场，内容就有所偏重客观与否还请大家指正，期待深入交流

入色魔张大妈已久，总是被带偏剁手，还好前世千手罗汉背景，没有落到无手可用之境 。之前写的文章，总有些尴尬的原因不能通过，但是看着厨神出色的分享，也忍不住痒痒，到底一个直男癌晚期患者能写出怎样的文章。

要不先从自己从业的方面讲起，也不算误导他人。

购买理由

分析目前客户购茶的理由，大致几类如下：

1.手礼（通常以地方特色，例如湖南这块的黑茶以及各地区的特色茶品种，如桃源红茶）；

2.自饮（按新老茶客有不同，例如年轻人入门，老茶客尝新，追求清明头采的精英人士）；

3.企业/单位 采购办公用茶/应季礼品（通常选择价格中等，品质可靠的口粮茶）；

4.茶楼/会所/餐饮（通常会所的价格区间会高一点，但是对外型的要求也高一些，茶楼/餐饮追求利润，价格控制的比较低通常是几十的）；

5.送礼，比较敏感也目前处境也比较尴尬，之所以和手礼区分开来，这类礼品茶通常根据受礼人的身份来选择，如果是领导或者利益相关人，通常以价高稀有的清明茶为主；如果是朋友至亲，通常以品质为主，例如指定自有茶园或特有品种；礼盒的选择也挺有意思，有的要特别低调，有的要有格调，有的就要大

6.奇怪的用途 因为业务涉及到原料茶，会遇到各种奇奇怪怪的需求，例如养鸡饲料，家纺材料，建材材料，日化原料，饮料提取物等，最近碰到的出口和边销的需求，更是大开眼界。

外观展示

按加工过程分 鲜叶，干茶，叶底，茶汤。为免广告嫌疑，涉及具体产品会尽量作淡化

1.鲜叶 ：按照采摘标准分为 芽头，一芽一叶，一芽两叶，一芽多叶

按采摘时间分为清明前，谷雨前，谷雨后，夏秋乃至所谓的冬茶

这篓是自己采的清明前芽头

2.干茶，图片太多了，什么六大茶系各式形状颜色，啧啧，随便先来一个看看。干净匀整无异物是基本要求，以绿茶为例，太绿的还是注意点，毕竟凡是有反常必为妖，无论是无良的添加还是为了一味追求颜色翠绿而不烘到足干，对身体都是不太好的。

3.叶底，通常以柔嫩鲜活为上。

4.茶汤，以绿茶为例，黄绿明亮通常是绿茶汤色评价最好的标准

茶汤

5.滋味/香气等味觉因素仁者见仁，涉及到玄学，就不在此赘述。

选茶感受

选茶本来就是一门学问，其实现在社会里，找靠谱的人做靠谱的事，比什么都来得强。虽然是从业者，但是想试新茶时，找当地茶厂或者老茶客交流，通常会有不错的收获。做茶这些年，从开始的满怀理想、坚守初心，回归到本真，就是以此为生，珍视每个朋友，客户，顾客。茶叶是谋生的工具，也是各种美好事物的载体。碰上有心要茶的朋友，要么市场行情卖，要么友情赠送。

实一不二，开心就好。

总结

茶，本来是人在草木间的缩写，是对自然生活追求的向往，奈何制茶人通常囿于田园与山野，大多时候一壶浊酒作乐破孤闷。更不用说所谓的大型茶企和经销商，按照朋友的说法，名优茶处于一个比较扭曲的一个状态，真正的好东西本来未必贵，中间玄学的因素太多，开张吃三年。但便宜大多没好货，却人人爱。

本来应该做文艺青年的，却学了工科还务农，偶尔还当当灵魂画师，不好烟酒却又研究茶烟茶酒，最后还在展销会上被偷走 。

灵魂画师上线

小主镇楼