家常美食 篇七十六:这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

2020-10-20 20:46:53 2点赞 11收藏 0评论

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前几天吃火锅买的肥牛,结果没有吃完,一直想着怎样吃呢,今天我们就来一个洋葱炒肥牛吧。

洋葱其实营养还是挺丰富的,而且能够增进食欲,促进消化,其自身带有的辛辣气味,能够刺激肠胃和消化腺的分泌。洋葱里面还含有微量元素硒,可以延缓衰老,这个相信很多人不知道,是不是可以从另外一个方面来说,洋葱还是一种长生不老神药,哈哈哈哈。

用料:

肥牛,洋葱,葱蒜,油,生抽,老抽,蚝油,糖,黑胡椒粉,淀粉

做法:

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

首先将材料准备好,蒜切成蒜末,葱切成葱花,洋葱扒掉皮清洗干净之后切成丝。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

调一个料汁,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,黑胡椒粉1勺,淀粉1勺,半碗水,然后充分搅拌均匀。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

在锅里加入适量的水,水烧开之后,加入肥牛,稍微搅动一下,焯一下水,肥牛变色之后就可以捞出来了,备用。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

起锅烧油,油热之后加入蒜末,爆炒出香味,然后放入洋葱,翻炒到变软。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

加入肥牛,再倒入事先调好的料汁,然后翻炒均匀。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

出锅之前尝一下味道,看看是否需要再加一点盐,然后撒上一点葱花就可以出锅了。

这样做洋葱炒肥牛,既开胃又下饭,天天吃都不会腻

轻轻松松简单的几步,一道洋葱炒肥牛就做好了,味道真的真的不错,洋葱可以炒的稍微火大一点,吃起来甜甜的,浸透了牛肉的香味,特别好吃,肥牛也是,吃起来肥肉相间,一点也感觉不到腻。而且这个汤汁也特别的好,如果是吃米饭,舀几勺浇到米饭上面,绝对下饭。

这个菜的用料特别的简单,牛肉就是用的吃火锅的那种,我觉得就很好,薄薄的,稍微一炒就熟了,吃起来也很方便,虽然是很简单的一道菜,但是总是感觉有那么一点点的上档次,毕竟是牛肉吗,哈哈。

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