一杯现制果茶≈18块方糖，真真真是在喝糖水

奶茶喝够了，大夏天的，就想来杯清新的果茶。

再说了，印象中的奶茶大多都是奶精兑出来的，果茶应该更健康吧！

今夏重磅推出，我们要评测果茶啦（开心到飙泪）~~~

都是选的哪些品牌？喜茶、奈雪の茶、coco、一点点、瑞幸、星巴克、蜜雪冰城等等等等，照顾到全国市场，基本上都是一些常见品牌，考虑到季节，这次我们主打的是水蜜桃口味，甜度则是根据各家店的不同规定，选的是单品正常糖。

先上我们这次的评测结果：

*手工制作会有些许误差，本次的评测数据仅限于本批次购买产品。

上到30元一杯，下到8元一杯，这么大的价格落差到底让这些果茶的品质差在哪了？

含糖量相当于8.4块方糖，选用的是新鲜硬桃肉，热量和咖啡因含量相对低，芝士奶盖和果汁都相对较甜，芝士后味很鲜。

含糖量相当于13.2块方糖，桃子用的是新鲜蜜桃肉，桃肉打的比较软烂，因为有奶盖，热量非常高，咖啡因含量较低，后味有微弱茶香味，口感不涩。

含糖量相当于11.7块方糖，热量很高，咖啡因含量也很高，同样用的是比较软烂的蜜桃肉，芝士味很浓郁，整体茶味＞果味，喝起来还是太甜了。

含糖量相当于9.7块方糖，品牌知名度不算高，热量相对低，内有两颗小青柠，前味酸味突出，后味有草莓酱的味道，没明显茶味。

含糖量相当于16.3块方糖，星巴克的茶瓦纳系列，热量相对高，乌龙茶味道太浓郁，但咖啡因含量一般，选用的是罐头碎桃肉，桃子味弱，整体口感清新。

含糖量相当于7.9块方糖，检出微量甜味剂，水果含量丰富，热量相对低，百香果味突出，整体口感偏酸。

含糖量相当于8块方糖，检出甜味剂，热量非常低，水果种类很多，酸甜涩口味依次递进，口感丰富。

含糖量相当于13.3块方糖，咖啡因含量最高，不含果肉，口感喝起来完全不像果茶，前味酸后味微苦，加点冰块感觉很爽，非常适合夏天。

含糖量相当于17.7块方糖，热量非常高，直接加的是蜂蜜柚子果酱，没有添加茶，咖啡因含量为0，非常甜！不加冰不减甜度实在能被齁到。

含糖量相当于13.6块方糖，检出微量甜味剂，芝士质感比较差，很像植物奶油，热量高，咖啡因含量相对低，果汁的香精味比较突出，甜！

含糖量相当于13.3块方糖，用的是果酱，热量很高，红茶味很突出，底部有大块晶冻，但整体偏甜。

含糖量相当于11.1块方糖，检出甜味剂，咖啡因含量低，用的是罐头桃肉，口感不是特别清新，整体色泽偏浅，中间有茶涩感，后味微苦。

含糖量相当于9.1块方糖，检出甜味剂，热量相对低，咖啡因含量高，乌龙茶味突出，只有少量罐头桃子肉，茶涩感明显， 后味微酸。

含糖量相当于12.3块方糖，检出甜味剂，咖啡因含量相对高，放有两块橙子，前甜后苦，整体味觉有一种糖浆感。

含糖量相当于6.1块方糖，15杯中价格最低的款，检出甜味剂，热量相对低，咖啡因含量相对高，百香果味突出，前味酸，中间有茶涩感。

15款果茶中，有近一半检出甜味剂，虽然都没有超出国标限值范围，但可能和“新鲜”彻底无缘了。

*检测数据仅限于本批次样本

这次检出的甜味剂都为安赛蜜，其中蜜雪冰城检出量相对最高。

安赛蜜是一种人工代糖，成本低廉，甜度是白砂糖的200倍，食用一定量极容易出现破坏肠道菌群、腹泻等症状。

但安赛蜜在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24小时内可完全排出体外，所以，在摄入量在安全范围内时，也不用太过恐慌。

因为叫果茶，总有一种新鲜、健康的感觉，下面町芒君用数据告诉你，果茶这个“伪健康”商品的真相。

这次买的果茶都是商家建议的常规糖，一杯果茶大约500g左右，一块方糖≈4.5g，来看看这15款果茶的总糖含量和方糖的对比：

含糖量最低的蜜雪冰城满杯百香果，一杯的含糖量就堪比6块方糖；

而一杯嘿糖蜂蜜柚子茶，相当于喝了约18块方糖！

感觉一杯下去，都能甜出糖尿病来（开玩笑），而且，果茶的含糖量整体高于我们今年评测的奶茶。

糖含量都这么高了，热量怎么可能会低。

我们通过检测果茶的蛋白质、脂肪和总糖，估算出每款果茶的热量。

一份米饭（100g）热量116kcal，加了芝士奶盖的几款（眷茶、广芳园、喜茶、奈雪の茶）果茶整体热量都偏高，芝士不仅是力量，还是热量。

虽然是果茶，但毕竟还是加了茶，町芒君很少听到说喝果茶能失眠的，难道是果茶的咖啡因含量都偏低吗？

和动辄堪比5杯红牛的奶茶相比，果茶的咖啡因含量普遍偏低。

嘿糖的蜂蜜柚子茶没有添加茶，咖啡因含量为0；

咖啡因含量最高的是一点点的葡萄柚绿，咖啡因含量约为2.6瓶红牛，对于很久不摄入咖啡因的人来讲，这杯葡萄柚绿可能也会让你“睁眼到半夜”。

都是果茶，能真情实感用新鲜水果的都值得表扬。

喜茶、奈雪の茶、书亦烧仙草、眷茶、贡茶、慢茶、快乐柠檬都用了新鲜水果。

书亦烧仙草和贡茶的水果种类最多，特别是贡茶，杯子里是大块哈密瓜、西瓜、火龙果肉，喝掉饮料后当做水果杯吃也不错。

星巴克、瑞幸、肯德基则是用的罐头果肉，吃起来有一种胶质感；

其余大多掺了果酱，最差的就是嘿糖蜂蜜柚子茶，不仅直接用果酱兑水，还甜到齁。

谁最好喝？

喜茶芝芝桃桃、奈雪の茶霸气芝士水蜜桃不出意外成为大家最喜欢的两款。

两款都用的是软烂桃肉，喜茶的芝士咸香鲜，口感最好；奈雪の茶的芝士奶香更浓郁一些，但吃多了容易腻。

喜茶选用的是金萱乌龙茶底，整体口感偏果茶一点，茶味偏淡，口感不涩；

奈雪の茶用的是金观音茶底，茶味＞果味，喝起来比较甜。

其实价格跨度还是很大的，价格很低的产品整体品质也相对差，星巴克一杯37元的单价，劝退了我和我的钱包，比它品质更好一些的慢茶，价格才14元一杯，整体差价近2.5倍。

这些现制果茶大约都是你逛商场、吃火锅甚至外卖标配，你追求的是果茶的酸甜清爽，但喝进嘴里的却是糖！糖！糖！

而且，因为是非预包装，目前国内无明确法律规范制约，就算是知名连锁品牌，也很难保证配料完全没问题。

像这次我们评测的肯德基、瑞幸、广芳园等都检出了甜味剂，国内Top品牌喜茶也曾不止一次被爆光出现菌落总数超标现象。

町芒君真诚发问，非预包装果茶和奶茶，到底谁来保障消费者的食品安全问题？

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你满意各大品牌果茶的品质吗？

你常喝哪些品牌的果茶果汁？

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：现制果茶

* 采购品牌：15款

* 采购费用：818.7元

* 检测费用：12300元

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