两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

2020-08-21 14:59:12 8点赞 16收藏 1评论

说到肉夹馍,很多朋友都不会陌生,对于学生党或者上班族来说更是再熟悉不过了,学生党和上班的早餐,经常会和肉夹馍打交道,来上一个香喷喷的肉夹馍,再来一杯豆浆或牛奶,营养健康,还非常抗饿。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

现在市面上的肉夹馍种类也比较多,有白吉馍、有老潼关馍、还有就是白馒头;“肉”的种类比馍更丰富,有卤猪肉、卤肘子、卤牛肉,还有煎里脊肉、煎鸡胸肉等等。最近,网上用馒头做肉夹馍非常好,小编也跟风做了几次,不得不说,味道还真不错,既简单还省事,十几分钟就可以搞定一家人的早餐。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

下面小编为大家分享一款相对来说比较简单的“肉夹馍”做法,两个馒头、一块鸡胸肉就可以搞定,馍馍表皮酥脆、肉质细嫩入味,特别好吃。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

---【肉夹馍】---

准备食材:馒头两个、鸡胸肉一块、小葱一根、生姜一块、盐适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。

工具:东菱早餐机。

做法步骤:

1、先腌制鸡胸肉,把鸡胸肉用清水冲洗几遍,然后放在案板上,顶刀切成0.3厘米厚的片。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

2、把切好的鸡胸肉全部放在盆中,把小葱洗净拍散切成葱段、生姜切成姜丝放入盆中,再加入少许清水搅拌均匀,让鸡胸肉把水分吸进去。腌制鸡胸肉时加水,可以使肉质鲜嫩多汁,水的用量大概为鸡胸肉的五分之一。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

3、接下来开始调味,加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油,用筷子把调料搅拌均匀,最后加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉抓匀,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏腌制1小时。因为做肉夹馍用,所以口味可以稍重一些;如果是当作早餐吃的话,可以前一天晚上把肉腌上,第二天早上,只需花十分钟左右的时间就能把肉夹馍做好。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

4、早餐机预热,把馒头放入三明治机中,盖上盖子,定时5分钟,把馒头压成厚饼备用。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

5、接下来开始煎鸡胸肉,把煎锅提前预热,加入少许食用油,把腌制好的鸡胸肉整齐的摆入煎锅中。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

6、鸡胸肉煎至一面金黄后翻面,煎至两面全部金黄后即可盛出。

7、把煎好的鸡胸肉放入盘中,根据自己的口味加入适量孜然粉和辣椒粉,翻拌均匀。

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8、把压好的馍取出,用小刀划开一个口子,把煎好的鸡胸肉塞入馍中即可。

两个馒头、一块鸡胸肉,十分钟做“肉夹馍”,饼酥肉香、好吃抗饿

我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。

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