燃力士小课堂：关于糖你知道多少？糖、无糖、代糖等干货科普

你是不是也经常有这种感受呢

开心的时候会想吃点甜食

一口香甜浸入味蕾 幸福感无与伦比

不开心的时候也想吃点甜食

据说情绪低落会导致多巴胺水平降低

而甜食可以提供更多的多巴胺

使人能够更好地控制情绪化解压力

可是你知道吗？甜食中的高糖分

正在悄无声息的影响着你的健康和美貌

世界卫生组织评估并证实了摄入糖分过多会给人体健康造成伤害，导致糖尿病、脂肪肝、心脏病的风险，而吃糖过多经常会引起肥胖，因肥胖又会产生一系列的健康风险和疾病。

国家市场监管总局与中国食品科学技术学会编写发布的《《食品安全风险解析》汇编（2014-2018年）》明确指出，按照标准规定合理使用甜味剂是安全的。目前我国正在开展的“健康中国”合理膳食专项行动中还特别提出，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。

那么小燃想问一下你，你对健康代糖又了解多少呢？

市面上越来越多的0糖食品真的不会长胖吗？

小燃这就给大家带来几个关于“糖”的知识点

1 你知道升糖指数（GI）值吗？

升糖指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，升糖指数越高的糖，越不好。

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

日常饮食中选择低GI食物，对于体重控制甚至心脑血管疾病的预防都具有重要作用。

2 是不是越甜含糖就越多？

食物的甜度和含糖量，其实是两种不同的概念。并不是吃起来越甜的食物，含糖量就越高。

不同的糖，甜度差别很大：阿斯巴甜和甜菊糖就比蔗糖甜好几百倍。

3 所有带「糖」字的都有糖吗？

并不是所有带「糖」字的都算糖，比如聚葡萄糖、低聚甘露糖等，它们都属于纤维。

咳咳～下面小燃将正式的介绍糖，注意听讲～

食品添加糖，甜味无限大危害无限多

食品添加糖，也就是游离糖，添加的糖其实在我们生活中无处不在，酸奶、果汁、冰淇淋等食品中都含有添加糖。

它们的种类包括了：蔗糖、白砂糖、蜂蜜、果葡糖浆、龙舌兰糖浆、浓缩糖浆等等......

过多摄入添加糖会干扰体内饥饿素和瘦素，导致摄入过多的热量，破坏新陈代谢，从而引发一系列并发症。

总之，添加糖非常不健康，所以就这样出现了一种替代品——代糖。

代糖的出现，让我们健康多了一份保障

代糖就是在食物里面不添加上述所说的那些添加糖，它是一种可以产生甜味的糖，热量也很低，确可以使食品产生甜味满足味蕾需求。这样的话既可以享受甜食又能吃的健康，目前常见于市面单独无糖产品中。

代糖有哪些？

根据市面上的常见食品，我们可以将代糖简单分为：天然代糖、糖醇、人工代糖。

天然代糖：一般都是从植物中提取，如甜叶菊、罗汉果。常见的天然代糖有甘草、甜菊糖、叶甜素等。

糖醇：说到带有糖醇的食物，是不是会想到口香糖～如：木糖醇、赤藓糖醇。

糖醇也是天然的，从糖类加工而成，糖醇是将糖发酵或氢化后得到的代糖，糖醇很难被人体吸收，所以升糖指数低，但甜度却和糖非常相似。

常见的糖醇有：葡萄糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露醇等。

涨知识提醒

01

这边就要讲讲糖界的当红流量小鲜肉——赤藓糖醇

赤藓糖醇的味道口感比高甜度代糖更舒服，热量也是非常的友善，只有木糖醇的十分之一。赤藓糖醇也可以说是非常安全的，据了解加拿大、美国、澳大利亚等50多个国家也已经将其批准用于食品添加。

而，燃力士里面就有它的存在！

02

人工代糖：人工代糖一般是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。如安赛蜜、阿斯巴甜。人工代糖具有甜度高、热量低、不升糖等优点，但是也不建议多吃哦，吃多了会破坏肠道菌群。

三氯蔗糖是另一种应用比较广泛的人工代糖，也是目前唯一以蔗糖为原料生产的人工甜味剂，甜味纯正。而且，三氯蔗糖在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值近乎为零，是目前最理想的甜味剂之一。

所以，燃力士里面也有它的存在！

03

代糖的好处有哪些？

✔代糖甜度高热量低

✔代糖不会升高血糖

✔代糖可以保护牙齿

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是不是可以肆无忌惮的吃代糖食品？

当然不是！

NO. 1 选对健康代糖很重要！

NO. 2 选对健康产品很重要！

燃力士除了含有赤藓糖醇、三氯蔗糖这2种健康代糖，更是含有多种维生素、牛磺酸和电解质，同时还添加绿茶、瓜拉纳、生姜等天然植物成分。

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今天的小课堂，你有学习到知识吗？

*文中部分图片来源于网络

本文经CELSIUS燃力士授权发布，原标题：燃力士小课堂开讲啦！关于「糖」你知多少？，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。