双11囤水参考：56款矿泉水硬度排行榜及口感点评，说说哪些成分决定一款水的口感

关于矿泉水的文章之前写过不少篇了，前两天把去年年初测试的矿泉水数据又整理了一下，其中钙镁钠钾这些之前只提了一下钠含量，不过作为普通的消费者，其实购买矿泉水最重要的还是关注这个水好不好喝。至于含偏硅酸和锶对身体有一定好处这些过于飘渺，也没有什么太直观的感受。关于矿泉水的更详细的一些解释可以看我今年618的一篇科普文。不吹不黑，不神话，尽量客观。矿泉水的详细解释什么也都看这篇文章就好。

毕竟像写机械键盘一样每篇文章都在开头介绍一遍cherry的各种轴体，上那几幅看了没有1000遍也有800遍的轴体介绍图对于读者是一件挺多余的事情。

从1元到1000元，不同价位的矿泉水究竟差个啥，这篇文章告诉你哪些矿泉水值得买夏天到了，又到了大量饮水的季节，市面上的饮用种类很多，最便宜的有1块的天地精华，贵的传说中的黑矿泉红矿泉甚至价值千元，它们又有什么差别呢？这篇文章讲和大家讲清楚。哦，对了，有人说水有什么可说的，我喝起来都一样啊。不妨买一瓶昆仑山、青藏冰泉这样的硬水，再买一瓶纯净水，你就能喝出明显的区别了，水与水之间与秋作伴| 赞138 评论178 收藏885查看详情

矿泉水在价格上没法和普通的包装饮用水比。倒不是说水的成本高，而是运输成本高。获得矿泉水的资格固然需要办证以及比普通包装饮用水相对更复杂的检验，但是这些通过时间和产量都可以摊薄，但是作为低价格高重量产品，运输成本和包装成本才是大头。所以矿泉水和一些天然水实际上成本是差不多的，包括前处理工艺也是相近的。但是比纯净水和一些其他包装饮用水的成本要高，因为那些水厂在市区里随便一个工业园区接点市政的自来水就能做，但是矿泉水有不少都是在交通不便的山里。

一，矿泉水口感的影响因素

决定矿泉水口感的因素有很多，不过实际上通过矿泉水的成分可以分析个大概。

其中钙、镁的含量决定矿泉水的硬度，除了这两个元素之外，铁、锶、锰等几种元素也对水的硬度有影响，但是一来铁、锰在普通矿泉水（国内只有五大连池的部分水铁高一些）中的含量非常非常低，而即使锶高一点的矿泉水对硬度的影响也相对有限，所以基本通过钙、镁的含量就可以大体判定矿泉水的硬度了。

水的硬度最初是指水中钙、镁离子沉淀肥皂水化液的能力，其中包括碳酸盐硬度（即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙、镁离子，故又叫暂时硬度）和非碳酸盐硬度（即加热后不能沉淀下来的那部分钙、镁离子，又称永久硬度）。

水的硬度的表示方法有多种，中国采用的表示方法与德国相同。

以碳酸钙浓度表示的硬度大致分为：

0~75mg/L 极软水

75~150mg/L 软水

150~300mg/L 中硬水

300~450mg/L 硬水

450~700mg/L 高硬水

700~1000mg/L 超高硬水

>1000mg/L 特硬水

国人的饮水习惯来看普遍更喜欢软一点的水，但不是无休止的软，因为也有不少像我一样觉得纯净水并不是很好喝的人。而且长期饮用硬度过高的水对身体也有诸多不好的影响。当然，日常烧水喝确实可以降低一些硬度。关于硬度的计算网上有公式，我比较懒，直接在网上找了个硬度计算器，第二部分的表格中的硬度排行都是用这个计算器算出来的的。

即使单纯看硬度也不能完全确定这款水好不好喝，从我个人的感受来看镁、钙、钠对于水的影响是这样的：

镁：对于水的口感口味影响最大的元素没有之一，过高水会变苦变涩，杰出代表——没有气的圣培露，过低就会感觉口感像纯净水有种不怎么自然的甜味。镁含量合适的水口感具有自然的甘甜，杰出代表泉阳泉。

钙：虽然对硬度影响的占比大于镁，但是对口感的影响相对低一些，含量高时矿泉水会有比较明显的挂壁，口感更厚重。但只要不是特别高，对口感的影响并不如镁那么明显，主要过硬的水对健康不利。

钠：舌头特别敏感的朋友会觉得钠含量高的水尝起来会有点咸味或者有点涩，不过有一些水即使舌头不敏感也能感觉到咸，杰出代表是广东的霍山矿泉水和画景。

除此之外，偏硅酸有可能对水的口感也有影响，毕竟往往含量其实也很高，不过具体的影响有多大，没有相关的研究我也缺乏足够的样本用来做单因素对比体验。

除了指标之外，生产工艺对水的影响往往无法从参数上体现，所以指标非常相近的两款水的口感也会有细小的区别，就像本地有个比较著名的药厂以前生产一款叫做纯中纯的纯净水，大家就总觉得它有药味。另外如果瓶中灌得臭氧比较多，对口味也有明显影响。

除此之外，金属离子体现不到的地方，水中还会含有重碳酸根离子、磷酸根离子、硫酸氢根离子这些，都会比较明显的影响水的口感，不过本人的仪器设、个人的检验能力有限无法测试。毕竟离子色谱不归我用。

二，56款矿泉水钙镁钠钾以及硬度排列表。

因为国内的矿泉水所标注的各项数据都是一个范围，而且范围差别很大。类似下图这样：

所以我也是对各款矿泉水的元素含量进行了测定，下表就是我的实际测定数据。

不过由于不同批次、工艺、枯水期、丰水期等多方面影响，下列数据只能代表我测定的那瓶水。不能代表市面销售的每一瓶该品牌矿泉水。

所有的数据都是我去年做的，单位懒得写了，都是mg/L。

表1

表2

其中农夫山泉天然水不是矿泉水，所以没有计入排名，我测定的这瓶水源地是长白山，农夫天然水有8个水源地，不同水源地的水质区别较大。

自来水测定的是我们单位的自来水，实际上哈尔滨的自来水水质还是挺不错的，硬度不算高。不过可以看到硬度在这个表格中算是比较大的，所以大家不要再说矿泉水硬了。比家里自来水软的矿泉水其实非常多。

三，各款矿泉水口感分析。

因为不是所有的水都很推荐，也有一部分现在可能要在C店去购买，所有不做逐一分析，或者合到一起去说，重点说一些推荐购买的水。

1，3 北极泉、北纬48°

这两款水除了钠的含量都非常低，个人认为有可能是在过滤的过程中使用了一些可以选择性透过的膜，不过这样的话成本会高很多。其中比较有意思的是北极泉的指标基本上和瓶上标注的差不多，北纬48°这款水我一年半之前购买的包装上钠的含量表示是40多-66，但是现在再搜索发现标注的钠含量的已经是0.1-10了，如果不是换了水源那应该还是工艺上有了变化。

这两款水在口感上非常接近纯净水。其本身都是偏硅酸型矿泉水，水中含的最多的物质也就是偏硅酸。

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2，石林天外天

这款水重点说一下，实际我测得时候PH值高达9.6，比产品标注的还要略高一点点，喝起的时候真的没有什么特别的感觉也没有特别像纯净水。这么高的PH值我有点怀疑水里可能含有一定量的磷酸钠，没有测试过，只是猜测。

这款水如果说猎奇的话可以尝试一下，如果说是为了代替苏打水，这个我觉得没必要，不一定比苏打水的中和胃酸、尿酸效果好。

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4，画景

据说原来是一个养虾的池塘的水，然后发现虾养得特别好，于是就拿去检测，一测发现符合矿泉水的要求。钠含量S的意思是超过仪器检测范围了。这个水喝起来有咸味，我喝过的最咸的包装饮用水。今年这个水检出铜绿不合格，2017年前有过3次国抽都是合格的，所以希望只是一时的品控疏忽吧。

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5，润田翠

对不起，我懒，实际上这水是润田翠，这水是真的挺好喝的，而且偏硅酸含量非常高，基本在国产比较常见的矿泉水里可以排进前五了。水的口感很不错，几乎不次于泉阳泉。

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6，阿尔卑斯

这款阿尔卑斯的产地是江西武功山的，不过给的链接你买到哪个不一定，口感和参数都会有一定区别，比如我后来买的水是离我比较近的黑龙江望奎生产的，西部地区的小伙伴有可能买到四川蒲江的水。武功山的这款水口感也有点像纯净水，不过看钙含量不算低，镁也比润田翠高一点。

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7，武夷山

还是很像纯净水，在山东开车的时候加油站就送这个水，以前也喝过，黄色标的和蓝色标的应该是没有区别的。

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9,10， 泉阳泉、长白天泉

长白天泉就是泉阳泉代工的，所以可以说就是同一款水，数据上的微小差别来自于仪器和人工的测量误差以及不同批次水之间本身的成分微小差别。

泉阳泉是好喝的长白山矿泉水代表，长白山的水普遍是比较软的偏硅酸型矿泉水，泉阳泉又是众多长白山水里普遍被认为最好喝的，一方面是老牌子本身在当地口碑就好，另一方面也确实是好喝。从成分可以看到钙镁钠钾都保持了一个比较均衡的量，整体比较低，但又不会特别低，镁含量2出头后面可以关注一下镁在2-5之间，钙不是很高的水口感评价都不错。

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11.农夫山泉矿泉水

这款矿泉水和红瓶农夫的长白山水源地并不在一个地方，那个是错草泉，这个是莫涯泉，相对水质更软，偏硅酸含量更高。也更好喝，是矿泉水里TDS最低的几款之一。水质也挺好喝的，除了贵一点，基本不输泉阳泉。价格贵一方面有品牌加成，另一方面运动盖的包装成本就要比普通水贵上2-3毛（也许更多）。

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12，大理矿泉水

这个在麦德龙有卖得，价格着实不低，成分也是均衡偏低，也是比较好喝的。

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13，百岁山

“水中贵族”要说指标其实没有什么太突出的，但是要论口感还是得到大家普遍认可的，镁含量稍微低一些，所以喝起来没那么甜，之前找同事做盲评的时候也是输给了泉阳泉。镁高则苦，低而适量就是甜，挺有意思。有兴趣可以找百岁山和泉阳泉这两个成分比较接近的水对比的喝一下细细感受。

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14，白山水

最近站内性价比最高的水，好价在0.8元一瓶，而且这水还是来自长白山各处水源地中偏硅酸含量最高的安图，更显的性价比高。和同一水源地的几款水比只是偏硅酸有区别，其他指标都非常相近，后面会有说。这款水的口感在挑剔的值友们口中没有差评，但是比标杆泉阳泉似乎还差那么一点点。

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16，统一爱夸

爱夸有两个水源，另一个在巴马，长白山这处无论是在指标还是产量上都更好一些。和白山水一样是安图水源地的，目前国内矿泉水中偏硅酸含量最高的之一。味道也比较好喝，其实表中14-17的四款水都是安图的水，厂区之间离着也都非常近，所不同的就是工艺上有区别，所以最高的爱夸偏硅酸高达72，而最低的恒大低钠只有46.7。

有人说爱夸的口感比白山水、恒大低钠都更好，对此我不置可否，其实外包装绝对能够影响到你对水品评的感觉，有机会还是做下盲评比较实在。

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17，恒大低钠

这个前面已经提了，都是安图的水，所以也都比较好喝，指标都很接近。

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从现在开始提速，略过一些不常见的水

这其中恒大、恒大HD、苏采、恒大球球都是一个名字就叫恒大的矿泉水厂找人代理生产的，和恒大冰泉没有任何关系。

22，霍山矿泉水

这款水在南方卖得还是挺好的，我喝起来感觉明显是咸的，但是身边的人对此感受不一。除了钠比较高之外，钙镁都不算高，对于我而言，重口味的钠已经掩盖了其他的口感。

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23，火山鸣泉

因为标准和政策原因，火山鸣泉现在只说自己是矿泉水，不再宣传苏打矿泉水了，其实它也是符合苏打水水要求的 ，所以又出了一款火山鸣泉苏打水。与之类似的是倍特的苏打水则是放弃了矿泉水的名分选择了苏打水。我们印象中天然苏打水是不是应该硬度很高，喝起来感觉很硬啊，其实不是。火山鸣泉的水其实很好喝，和传统清爽的低钙低镁水还不太一样，有厚重感又不觉得硬，钠含量虽然也高，但是可能因为存在形式原因吧，没有明显的感觉咸。

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24，白云山

其实就是天地精华代工的，可以认为就是天地精华，毕竟白云山矿泉水似乎现在页不卖了。钙和钠的含量稍微有点高，所以很多朋友觉得不好喝。虽然硬度也还是在软水范畴，但是比前面几款软水已经硬了不少了。和它成分类似的是椰树，喝起来嘛，我觉得也比较接近，但是椰树的界限指标更好，偏硅酸和锶都符合标准要求。

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25，康师傅涵养泉-长白山

其实没啥说的，除了泉阳泉、农夫以及安图的几款水之外，长白山的其他水的指标大部分和涵养泉差不多，水质比较软，钠含量也不高，要说好喝也好喝，但是明显没有那么突出，没有特别明显甘甜的口感。

涵养泉在乐山和黄山有水源，没尝过，没测过。

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26，椰树矿泉水

椰树有两个水源地，这个是稍微便宜一点的，另一款是火山岩。偏硅酸和锶复合型矿泉水，口感不算突出，钠含量有点高，可能是离着海太近了。

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30，恒大冰泉

普通版恒大冰泉来自长白山银龙泉，没啥特别的，各项指标比较均衡，口感还可以，也不算是太突出，主要还是便宜。线下1元都已经不算是好价了。

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35，倍特苏打水

这款水现在按苏打水卖了，已经不算矿泉水了，不过它反正也是委托生产的，估计也不会浪费矿泉水的证。和火山鸣泉比没有那么特别的厚重口感，相对于苏打水来水钠含量其实才刚刚合格。如果你打算用苏打水中和胃酸或者缓解尿酸过高，这款的效果可能相对一般，如果你就是打算日常喝水，它是不错的选择。

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36，崂山矿泉水

这款是姜家的水源，偏硅酸比返岭要低不少，钙镁略低一点，但是钠含量高很多，因为返岭水源我喝的次数太少了所以不太好比较。水质硬度中等，加上钠高于一般水准，不是特别讨国人喜欢的口感，当然绝对也算不上难喝。

新出的临沂的那个水不是矿泉水，喝起来也很一般。

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37，普娜、斐泉

世界两大名水，普娜在指标上其实没有太特殊的地方，口感就是相对比较清甜的吧，毕竟虽然钙有点高，但是镁含量很低，也就是我说的最佳的2-5之间。

斐泉可能是全世界偏硅酸含量最高的矿泉水之一了，各项指标相对均衡吧，我确实怀疑偏硅酸的含量高对口感有提升作用，不过没有明确的证据。也许是因为贵导致的心里作用，也是因为臭氧加的也比较多，斐泉喝起来感觉还挺不错的。

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41，阿尔山谁知道、伊刻活泉、中可阿尔山

这三个是同一家出的，这个厂子现在呗伊利买了。阿尔山也是北方的一个著名火山，长白山、阿尔山、五大连池，三处都生产矿泉水。口感上大部分人会觉得比较一般吧，好在钠含量还不算高。

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42，国产VOSS

进口VOSS不是矿泉水，就是普通的，各种元素含量都很低的一款普通包装饮用水，包括污染物其实也没有明显比国产的这些水更低。国产的VOSS是锶型矿泉水，虽然钙含量比较高，但是钾、钠、镁的含量都很低，所以喝起来还可以的。这水，主要不就是喝个瓶子喝个标嘛。

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43,5100

三项界限指标都合格的5100，锂含量是农夫山泉大力宣传的锂水的3倍。和绝大部分西部的矿泉水一样，水质很硬，主要还是钠的含量比较高，很多朋友不太能喝习惯，实际上锂高的水基本钠也都不低，同族元素的原因吧。

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44，巴马丽琅

并不推荐这款水，主要是巴马的水我就测过这一款，2019年这款水还出现过一次监督抽检不合格。水质比较硬，也不是说硬就不好，尤其是这和排名附近的水按照定义实际上也只是刚刚高于软水属于中硬水。这款水的硬度主要是钙贡献的，镁和钠含量都不高，实际上这类水是挺受一部分朋友喜欢的。一方面不会很甜，但是口感比较厚重，同时也不会有苦涩感。

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46，汇善谷

作为一款高钙、低钠，镁含量也不算高的水，口感和巴马丽琅类似，但是这款水的锶含量很高，在以太矿泉水出现之前基本上是国内最高的。价格做活动的时候经常不到2块钱，这也是我不推荐巴马丽琅的原因。

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47，大秦之水

依然是钙高钠不高的水，口感厚重但是不苦涩，之前我是很推荐这款水的，毕竟其实就是换牌的汉水硒谷，但是价格便宜不少，尤其是最近入驻惊动了，36元可以买24瓶。另外最近我发现了一款恩施的水，同样含硒，口感类似，估计成分差不多。日常价格也不到2元，有空的时候我做矿泉水评测会带上这款水。

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49，昆仑山

昆仑山大家都太熟悉了，老牌的国产高端矿泉水了，西部地区的矿泉水因为其特殊的口感和比较高的运输成本整体价格都不低，和它类似的还有中粮我买网上可以买到的青藏冰泉，不过我感觉青藏冰泉比昆仑山更挂嗓子，很难咽。320多的硬度也是妥妥的硬水了。

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54，依云

依云应该算是国内最早被大家熟悉的进口矿泉水了，在国内的价格比较高端，你要说欧洲很便宜其实也没错，不过折一下汇率之后和国内这些电商的活动价其实也差不多了。至于运输成本走海运其实挺低的。钙的含量虽然很高，甚至比昆仑山都高很多，不过喝起来也差不多。昆仑山、依云、青藏冰泉比，我还是觉得青藏冰泉最难喝，虽然从参数来说它是排在中间的。另外依云的水质非常不稳定，也许是冰川融水的的原因吧，季节性变化肯定比地下水波动大。

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55，健龙含气矿泉水

来自五大连池的健龙矿泉水在东北地区有着非常不错的口碑，锶和偏硅酸的含量都非常高，锶含量国标5倍以上，偏硅酸2倍以上。钙镁钠钾含量都很高，说实话我一直不太能喝得习惯，以前去五大连池旅游的时候也喝过健龙的水源地南饮泉的水，感觉铁含量特别的高，借一瓶放两天水都会变黄甚至变红的那种。灌装的水肯定是经过曝气和精华，出去了很多硫化物，铁含量也会低很多。身边的人喝这个水也就是喝个带气，单纯口味其实也没什么。

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56，圣培露

最最重口味的圣培露来了，圣碧涛之所以没说是因为最近的价格一直不友好，圣培露还好吧，至少还是市售矿泉水锂锶含量最高的一款，这款水的各项元素都很高，尤其是钙的含量，实际上重碳酸根含量也不低。镁含量比健龙低点但也是昆仑山和依云的2倍了。所以这个水你要是放到没气了再喝那就基本喝不进去了，又苦又涩又挂嗓子，带着气喝还是挺爽的，所以千万别买临期的。

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最后的最后，下一波水的评测实际上水我已经准备好了，大概20多款，基本也都是矿泉水，不知道年底之前还有没有时间，争取有空的时候做一下，更新一下相关的文章。如果这篇的反应好，争取把硬度的表格也更新和丰富一下。