风物日报｜喊你来吃热乎正宗的峨眉山美食

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本周我们的【风物中国】版块解锁了峨眉山市，

关于这座城市的投票活动中，

最引人注目的就是峨眉山美食啦！

让我们来看看大家选出的“峨眉山最受欢迎美食榜”吧！

峨眉山美食TOP 1 -- 跷脚牛肉

跷脚牛肉是四川省峨眉山市的一道特色传统名菜，属于川菜系；其制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。如今的翘脚牛肉已形成汤色碧青、香味独特、牛杂脆嫩、吃法多样这四大特色，现已成为乐山、峨眉源远流长的地方名食，让美食家赞口不绝。

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峨眉山美食TOP 2 -- 神水豆花

峨眉山神水豆花是四川省峨眉山市的特产，原材料黄豆是来自峨眉山中山区的无污染黄豆，而磨豆花的水用的是峨眉山泉水。而蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。其中犹以万年寺、圣水禅院的豆花最为著名。

峨眉山美食TOP 3 -- 峨眉雪魔芋

峨眉山雪魔芋，属于峨眉山市特产，也是当地僧人的传统食品。它是纯天然无污染食品，可与鸡，鸭，牛，猪肉等肉类红烧，也可做素食用来凉拌，食用时将其用温水浸泡成海绵状，压干水份后，切成薄片或细条，配上各种调料即可，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，在国内外享有极高的声誉。

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聊完了峨眉山的魔芋，

我们再来看看【每日风物】的芋泥！

要说这几年大热的珍珠奶茶配料，

那一定非芋泥莫属！

而芋泥对于福州人来说，

就是生命中不可缺少的美食。

沙沙的槟榔芋头混合着热猪油，

再配上刚好的砂糖，

这样一碗地道美食，

才是深藏在福州街头巷尾的本真味道。

好吃的芋头还有哪些做法呢？

让我们来看看【风物征集】活动中，

来自不同地区的神奇芋头美食吧！

@梓沐桑

风物名称：芋头糕

风物所在城市：南宁市

推荐理由：芋头糕，是南宁市的传统特色糕点小吃，芋头糕是最常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值高，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的-碱性食物，受到广泛好评。

@哪个行星

风物名称：桂花糖芋苗

风物所在城市：南京市

推荐理由：桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，南京的老城区街头巷尾都有卖。芋苗煮的软烂，加上藕粉勾芡，调入少许桂花糖酱，鲜亮诱人，芋苗香甜软嫩，汤汁口感润滑，受到大众食客的认可。

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@930306

风物名称：芋子包

风物所在城市：厦门

推荐理由：芋子包是厦门一种以芋为皮包馅料的传统名小吃。芋包是老一辈厦门人过年必吃的。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。

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你还知道哪些跟芋头相关的美食呢

以上，就是今天的【风物日报】全部内容！

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