好看好用不算贵：三禾黑白双骄系列锅具使用体验

前言：

家里的不粘锅炒锅用了快半年，涂层已经开始出现划痕了，然后不粘效果就开始打折扣了。

在我看来不粘锅本身就是消耗品，所以便决定焕新，上网对比之后入手了三禾的黑白双骄系列炒锅。一是被其特别的颜值吸引，二是想尝试下国内一线的不粘锅制造工艺究竟如何。

说起三禾这个牌子，可能有有人不了解，2004年在浙江成立，一开始一直在外贸方面发力，与很多著名的欧美一线品牌有过合作，包括研发，代工等。

2016年的时候，成功研发了等离子陶铸健康不粘技术在锅具上的应用，突破了德国工艺的壁垒，并自行设计制造了全球工艺先进的全自动等离子陶瓷喷涂线。

同年8月，三禾品牌启动并发表了一系列新产品，可以说是以出口起家，依靠本身技术研发的成功，顺利打造了属于国人自己的锅具品牌。

炒锅：

这款炒锅分为三个尺寸：28cm，30cm和32cm，我根据自己的使用习惯，选择了30cm款的。

锅子的包装采用了黑白礼盒设计，自带礼物属性，包装盒上方有提拎的把手，自用送礼都没有问题：

锅盖和锅子采用了分层包装，固定填充紧实，不用担心运输中会发生内部磕碰：

锅子的造型相当有特色的，相信你第一眼定会被这锅盖把手所吸引：

锅盖把手有点类似树枝的造型，主把手和锅盖把手并非实木的，而是采用了电木水转印技术，不过出来的效果还是很逼真的。手柄握感舒适，还有隔热防烫的效果。

锅盖的中央是可视化的，方便随时观察菜肴的状况：

锅盖的设计除了美观之外其实还另有玄机，它是可以直立摆放的，这样开盖的时候就不会手足无措，不知如何安置锅盖了，同时这样摆放也不占厨房台面，给设计加个鸡腿~

图中白色的是我原来购买的锅盖架，如果不能直立摆放锅盖就要依靠这样的工具了。

锅体的涂层部分是不粘锅的关键，三禾拥有等离子黑科技，是等离子不粘锅技术全球专利拥有者。采用应用在航天航空中的等离子技术，在近20000度高温下将生物级陶瓷熔铸在基层表面，形成致密均匀的涂层，长久不粘。采用钻石三代工艺，可耐90000次刮擦，如钻石般坚固耐磨。是国际知名品牌锅具的4倍耐磨、3倍耐刮。常规耐磨90000次后，仍能轻松无油煎蛋，不粘更持久。

同时炒锅涂层经过了德国TUV认证，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率达99.99%，能有效防止腹泻，下图是详情页截图的检测报告，可以参考下：

底部采用复合聚能锅底，燃气灶电磁炉都可以使用，聚能锅底结构坚固稳定，加热不易变形，锅底不跑油，烹饪时食材受热均匀。

炒锅的重量大约在1100克左右，也就是两瓶矿泉水的重量，比一般的炒锅感觉要轻不少。

放在炉灶上很稳当，可以看到锅盖直立摆放也确实不占地方：

顺便表扬下附赠的锅铲，和炒锅很般配。

第一次使用不粘锅不需要像铁锅一样去开锅，但使用前记得先用水烧开一遍，同时彻底的清洗一遍锅子。

附上开箱看到的贴心提示，基本也是不粘锅通用使用须知：

家里的自制辣椒酱刚好没了，锅子的第一次就先给自制辣椒酱了。

热锅冷油，放入蒜泥煸炒。

根据喜好加入小米辣或者朝天椒：

持续翻炒，并调整油量：

加入适量的糖，盐，生抽和白酒增香：

在适当熬煮到油色红亮，冒出金黄色的小泡就可以放凉装瓶了，锅子在熬煮的表现确实不错，锅壁受热均匀，没有焦湖粘腻的情况。

自制蒜泥辣椒酱没有多余的添加剂，味道也很鲜香。

之后用一次性的抹布，加点水和洗洁精简单冲洗下，就马上光洁如新了。

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奶锅：

这次顺便一起入手了同系列的奶锅和汤锅，也一起晒一下吧。

锅子的包装没什么问题，锅盖和锅身是分层包装的，同样有支撑和塑胶袋保护。

这个奶锅我选的是白色，颜值是真的高，相比同系列的黑色款，感觉白色小锅子看起来更让人有使用的欲望。

黑白双骄这一系列的锅盖都是树枝型设计的，小奶锅上看起来更小巧秀气一些：

锅身和手柄的连接处的细节看一下，结合紧密，做工还是不错的：

锅盖同样可以直立摆放：

锅子有导流口设计，不是传统的尖尖的那种设计，而是有一点点平口的宽度，实测倒水的时候反而不容易滴漏汤汁。

同样采用了抗菌涂层的黑科技，同时小巧单手就可以方便提握：

锅子重量只有600g不到，可以说非常轻盈了：

底部一样是复合底设计，适应不同热源：

这款小奶锅采用了加高锅身设计，高度有9.5cm，这样的设计让烹饪时汤汁和油滴不容易溅出：

试试看把它当做小油炸锅，看看使用起来如何：

将鸡胸肉搅碎，加入切碎的胡萝卜和香菇，再放入鸡蛋，葱花，生抽，淀粉和盐：

搅拌均匀：

锅中油到7成热的时候，手搓下入丸子：

炸6-8分钟至焦黄色捞出：

锅子深一些油果然没有那么容易溅出来了，油炸好的鸡胸肉丸子外脆里嫩，搭配番茄酱或者黄芥末酱味道很好：

小奶锅的用途广泛，一人食可以用来煮煮粥，煮煮面。也可以用来做辅食，抗菌涂层也很让人安心。

做一点牛奶浴燕麦粥试试：锅中加入适量的燕麦片。

加入牛奶后一起加热：

之后可以加入自己喜欢的辅料，我加了搅碎的坚果颗粒，这样增加了营养也方便了牙口不好的老人：

最后加点蜂蜜或者糖调味，也可以加入切碎的果干增加甜度。

煮这样浓稠的粥其实很容易糊底或者挂壁，但不沾小奶锅就很好清洁了，直接用清水洗一下就干干净净了。

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汤锅：

同系列的汤锅一样是黑白两色可选，我依旧选了白色，颜值没的说：

两边宽大的把手隔热不错，煮完直接端上桌很方便：

上下各有一个导流口设计，方便使用，盖上锅盖炖煮的时候导流口就变成了出气孔：

锅子的自重只有两斤，即便装上了满满的汤汤水水，端起来也不会太费力：

相比而言，家里差不多大小的铸铁锅就要重多了，不带盖子的重量就有7斤，加上盖子就要差不多10斤了，每次端起来都觉得好沉。

汤锅放在灶台上颜值还是很高的，看起来很清爽。

锅体外表面采用无机陶瓷材料，硬度高、耐高温，清洗方便，虽然是白色的，也能一擦就干净。

汤锅的应用就很广泛了，水煮蔬菜啦。

下下馄饨或者饺子都很方便，清洗起来也简单：

当然我用的最多的还是烧汤，因为这款不粘汤锅可以久煮，周末在家煲个汤就觉得很实用了。

鸡清洗干净之后冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫取出葱段：

之后加入自己喜欢的配料，我一般是加入虫草花和少量的枣子桂圆枸杞，盐也可以在这个时候加了，这样煮出来的鸡汤颜色漂亮，还带有一点甘甜。

接下来盖上锅盖小火炖煮就好，因为有出气口设计，所以不用担心水汽会扑出来。

煮到筷子能轻松插入鸡肉即可出锅。

一碗香浓的鸡汤搭配两只蟹将军，一人食感觉也挺不错的。

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最后：

如果你经常下厨，那选几口好用的锅子还是很有必要的，三禾的黑白双骄系列就是不错的选择。

--高颜值的锅具会让你做菜的时候有好心情。

--可立式锅盖节省厨房台面空间。

--高品质的不粘涂层，更持久耐用也轻烟少油。

--清洁起来也很方便。

以上。