香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

2020-11-19 10:00:00 5点赞 7收藏 0评论

创作立场声明:本文由”点妈辅食“原创,硕士妈妈聊辅食,每日分享辅食食谱,辅食知识。

今天分享一个经典辅食,南瓜蒸糕。

蒸糕是辅食绕不开的话题,真是让新手妈妈又爱又恨,虽然软糯可口,造型多变,种类多样,但是很多妈妈反应,蒸糕容易失败,总是黏糊糊,湿哒哒,不成形等。

试试今天这个配方,点妈觉得这个方子比较简单,也好成形,可以试一试。

01

宝宝辅食南瓜蒸糕做法

准备食材

南瓜 70g(去籽,生重)

鸡蛋 一个

面粉 20g

适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备所有食材,南瓜去籽,鸡蛋可以选个小点的。

香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

南瓜上锅蒸熟,切小块,和鸡蛋、面粉,一起放入搅拌杯中,打成泥。

香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

准备一个模具,底部放上硅油纸,好脱模,四周可以刷点油。

没有硅油纸的话,可以不放,底部也刷上油,就是脱模的时候没有那么方便。

香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

将打好的南瓜泥糊,放入模具中,盖上耐高温保鲜膜,或者盖个盘子也行。

香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

凉水入锅,蒸15分钟,焖2分钟,然后取出,放凉脱模。

香甜可口小蒸糕,简单好做易成形,宝宝辅食南瓜蒸糕的家常做法!

切成小块就可以吃了

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非常细腻的

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02

点妈的辅食小技巧

南瓜要蒸,不要煮,煮的水分太大,需要加更多面粉,会影响口感和成形。

蒸糕一般是要加鸡蛋的,不加鸡蛋的话,就需要靠山药来打发,因为蒸糕对食材配比有些要求,所以过敏宝宝的蒸糕食谱,改天单独发。

蒸糕适合凉水入锅蒸,根据食材的多少和模具的大小,蒸15-20分钟,点妈的这个分量比较少,15分钟就够了。

蒸好之后,不要立马开盖,先关火焖2分钟,减少回缩,然后再取出。

盖保鲜膜的效果最好,但是要用耐高温保鲜膜,平常自己做,可以直接盖个盘子,效果不会差太多,主要是防止蒸的时候,水分滴落到蒸糕上。

注:本文由”点妈辅食“原创,硕士妈妈聊辅食,每日分享辅食食谱,辅食知识。

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