买牛奶常见误区大盘点,你家的牛奶买对了吗?

2020-11-20 21:00:00 9点赞 79收藏 12评论

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牛奶,有利于儿童少年成长发育,还能促进成人骨骼健康。

2017 年「中国人喝奶习惯调查」显示:

  • 近八成中国人奶制品摄入量极低,食用量不达标;

  • 超七成国人平时喝奶种类单一。

牛奶要喝够,也要喝对。那么问题来了,巴氏奶、低脂奶、零乳糖牛奶、奶酪……牛奶种类那么多,到底该买哪一种呢?

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以上牛奶「硬知识」如果你还没喝够,不妨来尝尝牛奶的「有趣冷知识」。

➊ 牛奶解辣,效果非常好。

牛奶中的酪蛋白,可以把辣椒素包裹起来带走。牛奶中的脂肪,对刚入口的辣椒素也有点用。

➋ 奶牛一直产奶,并不是打了激素。

品种选育,使高产奶牛泌乳周期可达 1 年甚至更长,牧场有很多头奶牛,完全可以保证新鲜牛奶供给。

➌ 巴氏奶的「巴氏」是为了纪念巴氏消毒法的发明人。

1856 年,法国人路易 • 巴斯德发明了巴氏消毒法,既可杀死有害细菌,又最大程度保有营养与口感。

买牛奶常见误区大盘点,你家的牛奶买对了吗?

合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

买牛奶常见误区大盘点,你家的牛奶买对了吗?

科学审核 阮光锋

营养与食品安全硕士

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