馆主酒话 | 第91期 | 狸造 3号 酒花拉格

2020-12-07 16:32:44 1点赞 0收藏 0评论

馆主Shaw

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馆主酒话 | 第91期 | 狸造 3号 酒花拉格

第91期

Lizao #3 Hoppy Lager •

狸造 3号 花拉格 •

厂牌:狸造

风格:重酒花型拉格

产地:中国 · 北京

酒精度:5%

苦度:25

馆主酒话 | 第91期 | 狸造 3号 酒花拉格

狸造的第三款产品,酿酒师使用皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、小麦芽、水晶麦芽和捷克Saaz酒花酿造,并在发酵过程中干投了新西兰Motueka酒花。在皮尔森酒体的基础上突出了酒花的香气,又不会显得突兀,是一款非常适合在聚会上畅饮的啤酒

—— 摘自《酒花儿》

01

『前言 / Forword 』

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一支国产精酿是很值得鼓励的,而更难得的是一款并不讨好的拉格类啤酒。虽然重酒花拉格,这种品类在国内精酿中已经不算特别新颖,之前都是叫做IPL的,而最早的普及酒还要追数瑞典骷髅头的爆胎,所以当这款国产酒出现时,我或多或少还是有些期待的。

02

『 包装 / Design 』

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说实话,狸造的酒标有点中规中矩。命名方式也是直白的几号几号,不过这也许正是该品牌的风格吧,所以也是各取所好。杏黄色的酒标倒是很夺目,平铺的小酒花图案,也显得整体风格有一些些俏皮。

03

『 香气 / Smell』

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作为一款重酒花拉格,多少一些不尽如人意的地方。许是选用的酒花品种原因,花香在开瓶的瞬间还是比较迸发的,然而随即便烟消云散,嗅觉上也是难以捕捉,转瞬即逝。

04

『 外观 / Visual 』

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酒体金黄、通透、明亮,拉格酒体的纯净之美还是非常沁人心脾的。泡沫细腻微微偏黄,虽很丰厚但是消散过快,以至于无法在轻抿一口之后留下挂杯。

05

『 味道 / Taste』

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易饮是我最大的味觉感受。首先酒体清爽,杀口感适中,口腔中可以感受到那种顺滑。酒体散发出捷克皮尔森特有的略显浑厚的麦芽甜,柔软圆润。微微酵母酸时隐时现,并不唐突。整个过程十分干脆利落,麦芽甜是最明显不过了。可是,必经这是一款所谓的重酒花拉格,是不是有一点点跑题呢?

06

『 感受 / Fell 』

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总的说来,这是一款不错的入门酒。虽然类型体现的并不突出,不过味觉把控上还是很出色的,对于新手来说也是不错的选择。对于狸造我还是很期待的,也希望今后能有更多的种类和玩法,毕竟,丰富国产精酿种类,还是任重而道远

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我是馆主Shaw,一个在精酿啤酒海洋遨游的浅泳者,依赖着并不客观的观念和并不靠谱的舌头,在自己的空间里肆意讲述着一家之言。

版权说明:

Writer / Shaw

Edit / Sha


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