3D加热技术,环绕立体健康炸-韩国大宇K3无油空气炸锅

2020-11-08 10:00:00 78点赞 84收藏 33评论

为什么选择空气炸锅

大家好,我是本地妖王。

现如今,随着人们的生活水平越来越高,从过去追求吃得饱,到想要吃得好,再到认识到怎么才算吃得好?这是社会发展得必然过程,也是在物质大丰富后,人们健康意识集体提升的直接体现。

以油炸荤腥为例,身为一名80后,作为改革开放下成长起来的第一代,小时候确实是吃过几天苦日子的。不夸张的说,那时候油炸荤腥的美食只有过年才有机会吃个够,所以那时候人们都特别盼望过年。

都说现在年味淡了,其实生活条件都变好了也是原因之一,过年能吃的都是平时想吃就吃,甚至都吃腻了,娱乐项目也一样,春晚都不是唯一选择了,盼头自然少了许多。

也是因为吃的太好了,各种富贵病,各种富态也特别容易来到。人们健康意识不断提升,如何吃的更健康,也成为了新的追求。

楼主当初就是为了减肥,平时能少吃点油,所以就跟风买了一个空气炸锅。追求无油烹饪。

3D加热技术,环绕立体健康炸-韩国大宇K3无油空气炸锅

真实使用感受

刚开始用这种空气炸锅真觉得挺好,无油就能烹饪出很多此前必须高油高脂才能做出来的美食。

但随着使用时间越久,不足之处也逐渐体现出来了。总结起来有大体有以下几点。

1,最大的使用痛点就是加热不均匀,这种老式空气炸锅,只能油炸加热食材露在外面,且要露向上面的一面。几乎所有类型的食材,都需要中途停下来翻翻面。这个火候就特别难控制了,总会有一面炸得过了点,一面炸得欠了点,影响口感。

2,全密封,看不到食材烹饪过程,这点跟上面加热不均匀的痛点其实是互通的。如果可视的话,火候的掌控自然会更好一点。

3,比较笨重,占地方。看着不大,实际占用空间跟一个中小型烤箱差不太多。

所以三分钟热度后,渐渐就又不太爱用了,嫌麻烦,大部分时间又闲置起来。

后来偶然见有人安利新型的3D加热技术,利用热空气快速循环加热的大宇新型K3空气炸锅,初看感觉解决了这些痛点,趁着最近又有减肥需求(之所以为什么说“又”,是每一个胖子心中难言的痛),于是就入手了。使用了一段时间,带给大家以下真实感受。

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开箱展示

大宇K3空气炸锅采用硬纸盒包装,稍微有点复古的感觉,正面是产品简图和品牌LOGO,侧面背面是品牌参数。

3D加热技术,环绕立体健康炸-韩国大宇K3无油空气炸锅

打开包装,可以看到内部各主配件都有泡沫箱保护,防止运输当中磕碰损坏。

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这款空气炸锅的配件是完全可拆卸的,和传统空气炸锅完全不一样。在使用的时候按照对应的功能选择配件组装,它的每个配件都有固定的组装方向,说明书介绍的很详细,组装的时候找到对应的卡槽即可,很简单。

3D加热技术,环绕立体健康炸-韩国大宇K3无油空气炸锅

这里用两张gif动态图直观展示给大家吧。

为什么是两张呢?

因为大宇这款新型空气炸锅其实不只可以空气炸,也可以烤煎。所以有两种使用模式。

当用作空气炸锅时,依次在主机上放置,接油盘>空炸盘>炸篮>玻璃罩,组合完成。

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用作煎烤模式时就更简单了,只要把煎烤盘对准卡槽直接放在主机上就行了。

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所以无论是空气炸,还是煎烤模式,只要简单换下配件就行,主机是通用的。

主机正面是微电子全熄触屏操控区,功能键都有文字备注,操作简单,不繁琐,老人也可以轻松操作。温度、时间随心可调,智能精准控温,适合于不同的食材和煎烤口味。

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触控操作,非常灵敏,反应速度很快,并且还有灯光操作反馈温度和剩余时间的实时显示。空气炸模式能在65-200度,0-45分钟之间根据不同食材随时调整温度和空气炸时间;煎烤模式能在105-220度,0-90分钟之间随时调整温度和时间,很方便。

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底部是主机散热口,和电线收纳区,这个设计很好,不用的时候把电箱盘在底部,让收纳更整洁。四个角配有四条硅胶防滑垫,放置牢稳,不会因为轻微碰撞让机器滑倒,同时也保护机器不会划伤桌面。

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大宇K3空气炸锅是采用下置发热体,和传统空气炸锅顶部发热完全不同,下置式发热更符合热空气上升的原理,热量利用率更高,下面还有一把大风扇,能将热空气快速往上吹,在玻璃罩内实现热空气循环加热食物。

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为什么只有宇空气炸锅有3D立体加热技术呢?主要是因为它的下置式发热设计,和回形发热管及合理的风道油道结构更科学,外加密闭的玻璃外罩,利用自然热对流,热量沿玻璃壁形成循环,360度无死角均匀快速地加热食物。还可带出食物本身油脂,吃的更健康。

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在安全性上也无需担心,除了启动就会有默认时间限制自动关机功能外,还必须将空炸盘或者煎烤盘正确放置在主机上,主机才可以启动,拿起烤盘,主机也会立刻关机,这个设计很赞。

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烹饪实战

前面说了老式空气炸锅,就先与大宇K3做个简单对比吧。

首先就是体型上的直观对比,老款确实笨重了许多,感觉都快两个K3大了。

其次就是老款无法可视化烹饪,只能凭感觉设定温度与时间。

再就是K3除了能空气炸还能煎烤,老款就只能空气炸。

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空炸功能通过两轮实战进行对比。首先空气炸一个最简单的薯条吧,使用同一款薯条半成品。

老式空气炸锅是抽屉式的炸篮,薯条直接平铺到炸篮里面就行了,设定200度,15分钟开始炸。

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大宇K3也将同一款薯条竖着放进炸篮中,再盖上透明玻璃罩。设定200度,空气炸15分钟。

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空气炸过程中,老款空气炸锅是不可视的,看不到薯条的变化。而大宇K3则能随时观看薯条的变化过程,因为它采用了耐高温、耐低温、耐腐蚀的食品级高硼硅玻璃材质,高温加热后也不会有塑料味,我们随时可以根据食物变化调控时间或温度。如下图,能清楚看到薯条内自有的油脂在逐渐被炸出,并向下滴落到接油盘上。

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时间到,炸出的成品,下图左边是老款空气炸锅炸出来的薯条,焦黄而缩小,吃起来很干硬;右边是K3炸出来的薯条,不管是色泽还是口感都要优于老款空气炸锅炸出来的薯条,和KFC买的油炸薯条口感已经差不多了。

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薯条炸好后,老款空气炸锅只有炸桶底部有几滴油,基本上没有把薯条的油脂带出来,油脂都留在了薯条里面。

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再看大宇空气炸锅接油盘上则有明显一滩油,这就是这份薯条直接减少摄入的油量的真实对比。大宇的3D立体加热技术确实提升明显吧,减肥的人可以放心吃薯条了。

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再用同样的方法,用空气炸炸些半成品的薯球。同样左边老款,右边K3,如此看,似乎没什么区别,真的没区别嘛?往下看。

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放大了看,老款空气炸锅炸出来的薯球,其实一面较老,一面又没炸到,这就是受热不均的体现。

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大宇K3炸出来的薯球,基本上每一粒的成色都差不多一样,金黄金黄的很有食欲。这是因为它的炸篮的360度通透的,下置发热体+3D立体炸,热空气循环加热每一面都能均匀受热的成果。

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除了简单的炸薯条之类,大宇K3的烹饪创造性也更强。

比如做一道油炸大虾、油炸鸡翅与油炸章鱼。先将三种食材腌制好。

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然后开始依次使用大宇K3进行空气炸。得益于大宇K3优秀的全包围式加热技术,所有食材都能得到充分加热,所以既是像章鱼这种“软塌塌”的食材也直接放入炸篮中即可。

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鸡中翅也可以任意摆在炸篮中,买食材的时候我怕炸篮太小放不了几个,就只买了4个,现在看来是我多虑了,这个炸篮完全可以放10-12个鸡中翅的。

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大虾层层叠放,一次放个二三十只都是没问题的。老款空气炸锅我就不会想着炸这些鸡翅、虾什么的,很难炸熟,炸出来很干没味道。

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烹饪过程中,随时可以透过玻璃罩观察到食物的实时变化情况,还给美食制作增加了很多仪式感。不像老款空气炸锅啥也看不到,好奇心总是想打开来看看食物的变化,而K3很好解决了我这个痛点。

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即使刚开始选错了温度时间也没关系,随时可以根据食材情况调整温度和时间。温度上支持一度一度的精准调整,方便吧?

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即使一滴油也没加的情况下,也能看到鸡翅自身大量的油脂被炸了出来,流入下面的接油盘里面,不用再被我们吃进肚里了。

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美食都烹饪好了,先来看看金灿灿的大虾,虾壳很好剥,不会粘在虾肉上,吃起来味道很香,比外面烧烤摊上的虾好吃多了,保留了清蒸虾的原味和水分,又有烧烤的香味。

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炸小章鱼,里面的肉也很Q弹,一点也没有真正油炸过后过度的油脂味,腥味也没有了,保持着原汁原味的海鲜味!

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鸡中翅是那种外焦里嫩的感觉,并且油脂明显少了很多,色泽漂亮,里面的肉很嫩,有种清蒸的感觉,两个字,好吃。

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空气炸模式真是玩爆了老款空气炸锅,KO~

再来用用老款空气炸锅没有的功能,煎烤模式吧~先来两片培根,煎盘上我是没刷油的,培根内的油脂很快就煎出来了。

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再在中间打个鸡蛋,一会就能做出培根煎鸡蛋来。

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拿两片全麦面包,加点青菜西红柿,再把煎好的培根鸡蛋饭往中间一夹,给孩子准备的一顿营养丰富的早餐就做好了。非常简单吧,两三分钟就能搞定。

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还可以煎个牛排、煎鱼块...一切你想煎的食物都可以。

无论是空气炸,还是煎烤,都可以发挥想象力,确保健康的同时满足自己的胃。

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吃完就该清洁了,空气这锅的清洁很简单,空炸盘、煎烤盘表面都有食品级陶瓷釉涂层,避免食物粘锅,1分钟就能洗完。玻璃罩、接油盘、炸篮用温水加点洗洁精一下就能洗完,这个清洁过程要不到5分钟就能搞定。

总结

这款大宇 K3 空气炸锅,经过这段时间使用,我发现它确实一改老款式空气炸锅的诸多使用痛点。3D立体加热技术,可以让所有食材都均匀受热,无需中途翻面等额外操作。玻璃罩可视化,随时观察食材变化,也能随时中途增减温度和时间,使烹饪过程更可控更精确。身材小巧,样式美观,自如融入各种厨房环境方便使用。感觉确实算是空气炸锅一次很好的改进。正好双11有很多优惠,如果想要入手这台大宇空气炸过的话,现在是个不错的时机。

需要改进的地方也有,首先是容量略小,当然根据实际体验,满足三四口之家使用是没问题的,但如果可选容量更大型号,可以无油烹饪更大的食材,比如羊腿、整鱼之类,更不会浪费这种新技术,不过随之而来的就是体积大,占的空间大...人就是这样,有好的就想有更好的,最后还能挑出毛病,哈哈~

今天就到这里啦.

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