生活锦囊 篇十四：冰箱保鲜不给力？很可能是你“误会”它了！

现在冰箱对保鲜的宣传可谓是五花八门，什么养鱼养花之类的表现形式也是层出不穷。不过，不知道大家有没有过这种感觉，就是一回家真正用起来效果便大打折扣了，远没有宣传中的那么好。

其实，这并非是商家坑人，很可能是你的“打开方式”不对所造成的！那么，我们和冰箱之间究竟存在哪些“误会”呢？今天，小U就来为大家科普一下。

冰箱不是万能的保鲜柜

冰箱是能保鲜没错，可也不是什么食物都适合往里搁。最常见的香蕉、芒果、木瓜等热带水果就不适宜放入冰箱。这是因为它们本身是不耐低温的，冷藏的话会导致“冻伤”。而“冻伤”后的热带水果不但营养价值损失严重，也更易变质。

再如土豆这种根茎类蔬菜，长时间冷藏容易变软、变黑、流失营养、降低食材口感等等。其实，这类食物存放在避光的阴凉处即可，没必要置入冰箱内冷藏。

冰箱内食材不宜过满

现在的冰箱是越来越大，因为各种各样的原因，人们也开始倾向于一次性地多买些食材囤放在冰箱里。往往在一波大采购之后，冰箱就被塞了个满满当当。

不过，小U在此建议大家：冰箱内的食材最好不要超过其最大容量的80%。

这主要有以下几个原因。首先，冰箱里装载大量食材后，难免会长时间满功率运行，这对压缩机会造成一定的负担。其次，大量常温食材进入冰箱后，势必会让冰箱内的温度大幅波动。而且来说，现在市面上绝大多数都是风冷冰箱，如果出风口被遮挡的话，更是容易造成内部温度紊乱，加速食材腐败变质。所以，冰箱内的食材不宜存放太满。

不同种类食材分区存放

从职能角度来说，冰箱和衣柜其实有着相似之处。我们利用家中的衣柜放置衣物时，肯定会分门别类地存放。然而，却常常有人一股脑地将食物塞进冰箱就不管了，这其实对于保鲜来说是很不利的，甚至可能会加速食物的变质。

具体来看，蔬菜水果应尽量放在保鲜盒内，比起其它位置，这里的保鲜效果会更好；如果冰箱有干湿分储功能，在低湿度保鲜盒内可储存干果之类的食物；玻璃搁板可储存牛奶、罐头、熟食等独立包装的食物；门板置物架则是为酒水、果汁、饮料准备的。

密封保鲜 简单有效

虽说水果蔬菜放在保鲜盒里保鲜效果更好，可常用的保鲜盒就那么大，不够用的情况简直是太常见了。这时候，其它规格的保鲜盒或保鲜袋都是可替代的方案。

将水果蔬菜有序地放入保鲜盒或保鲜袋内储存，比起直接放置在搁板上，保鲜效果要好太多，也更加赏心悦目。

【写在最后】

以上这些，都是我们在冰箱使用过程中存在的一些误区。是不是原以为冰箱是个完全不需要操作的电器？事实上，在使用过程中也是存在一些技巧和窍门的。希望各位朋友们阅读完文章后，能够解开疑惑，在今后的日常使用中掌握这些常识和技巧。